orientalische Küche wurde vor kurzem Bestandteil unserer Ernährung geworden.Geografische Verteilung ist seit langem über die Länder, in denen sie einmal waren bewegt.Jetzt niemand ist überrascht, Baklava, weiß Sesam Halva, Turkish Delight, Sorbet und churchhelle, in Vitrinen Supermärkten ausgestellt.
auf unseren Straßen vor dem Kundenmeisterköche demonstrieren, wie man Shawarma (oder shawarma) kochen, saftige Spieße mit Lamm- oder Kebab.Fast jedes Restaurant bietet eine köstliche Suppe kharcho, Couscous, Beshbarmak und Dolma.Die Unterhaltungsmöglichkeiten, Bars und Cafés können gerne die exzellenten Kaffee und orientalische Wasserpfeife genießen.
Die Vielfalt der orientalischen Gerichten ist enorm.Aber können Sie sie zu Hause zu kochen allein?Natürlich kannst du das.Und es kostet viel billiger, plus die Zweifel Produkte sicherlich nicht zu.Ich, zum Beispiel, nur die Liebe shawarma, kochen Sie es sehr oft zu Hause.Und mit allen Füllungen und ohne jeden Grund.Daher wird in diesem Artikel werde ich mein Lieblingsrezept, wie man Shawarma Haus kochen zu beschreiben.
Shaverma - ein Gericht, bestehend aus einem ausgestopften Vogel, Rind oder Lamm Fleisch und Gemüse, mit verschiedenen Saucen und Gewürze, in Pita-Brot oder Pita-wickelte gewürzt.Einzige seiner köstlichen Geschmack und die Art der unfreiwilligen Speichelfluss beginnt!By the way, in Jordanien Shawarma traditionell aus Kamelfleisch gemacht.
So beginnen Sie:
Vor dem Kochen shawarma, müssen Sie das Fleisch marinieren.Seine erste Schnitt in Filets und dann bekämpfen und gießen Sie die Marinade für etwa 10-12 Stunden.Für die Marinade, benötigen Sie eine Mischung aus Ost-Fleisch (Curry, Koriander, Zimt, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer, heiße Za'tar), Olivenöl, roten Essig, Zwiebeln gehackte Zwiebel, Salz und Petersilie.Das Ganze wurde gemischt und in das Fleisch eingegossen.
Wenn das Fleisch fast mariniert, bereit, Zusatzstoffe shaverma.Sie haben schon nahe kommen, wie man ein Haus Shawarma vorzubereiten.
Zutaten shavermy:
- Frischfleisch - 800 Gramm;
- Gurken - 5 Stück;
- frischen Tomaten - 5 Stück;
- eingelegten Zwiebeln;
- Pita-Brot oder Pita.
Zutaten für die Sauce:
- fettarme saure Sahne - 200 Gramm;
- fein gehackten Frühlingszwiebeln - 50 Gramm;
- Olivenöl;
- zerdrückten Knoblauch - 3 Knoblauch;
- pickles - 2 Stück;
- Gewürze.
Wie Shawarma kochen?Frische Gurken auf der Haut sauber und in Würfel schneiden.Tomaten sind ebenfalls in Würfel oder Streifen schneiden.Zwiebeln in halbe Ringe und marinieren geschnitten.Es kann die gleiche Salzlösung, die Fleisch.Saure Sahne mit Knoblauch, geriebene Gurke, grüne Zwiebeln, Olivenöl und Gewürzen gemischt, lassen Sie alle diesen Moment am 25.
bekommen das Fleisch aus der Marinade nehmen und leicht tief in Pflanzenöl gebraten, bis eine dünne braune Kruste, in Streifen von 1 cm Breite geschnittenund eine Länge von etwa 5-7 cm., um das Fleisch in Folie einzuwickeln und in einem feuerfesten Teller für 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad angeordnet.Nach zwanzig Minuten wurde die Folie entfernt ist, aber immer noch verlassen das Fleisch 10 Minuten lang in einem Ofen in einem offenen Behälter.
Variante mit Pita-Brot:
schneiden die Pita horizontal, aber nicht den ganzen Weg auf die andere Seite der es geschlossen wurde.Legen Sie die Füllung innen von Gurken, Tomaten, eingelegten Zwiebeln und Fleisch, die Bewässerung-Sauce.
Option mit lavash:.
Teilen Fladenbrot auf einem Quadrat von etwa 30x30 cm An einem Ende der gesamten Länge der Schichten Layout der Füllung und gießen Sauce.Eingewickelt in Pita-Brot-Rolle und legte eine Minute auf einem gefetteten Pfanne Rand nach unten.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Shawarma Haus kochen, es ist ganz einfach.Freut euch selbst und Ihre Familie mit neuen Gaumenfreuden!
