Feiner Hefeteig mit oder ohne Gebräu hergestellt.Die erste Option ist ein wenig komplizierter und zeitraubend.Zweitens - es enthält weniger Backen.Welches ist die richtige für Sie - zu wählen.Mehr Gerede über beides.
Wie Hefeteig machen - den ersten Weg.
Zur Ausgabe, 600 Gramm des Produkts, müssen Sie: zwei oder drei Tassen Mehl, drei oder vier Esslöffel Zucker, so viel Margarine oder Butter, drei Eier, 10-15 gr.Hefe, 1-2 Prise Salz, 0,5 Tassen Milch.
erste Schritt ist, ein Gebräu herzustellen.Mix Milch, Hefe und Glasmehl.An einem warmen Ort wird Opara drei Stunden wandern.Sobald die Blasen verschwinden mit Kohlendioxid, beginnen Kneten des Teiges.
Die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanille.Rühren Sie das Mehl nach und nach.Kneten Sie für 8 Minuten.Am Ende des Prozesses, die Butter oder Margarine, Vorwärmen, aber nicht geschmolzen.Lag, erhalten Sie den Teig in die Pfanne.Decken Sie sie mit einem Deckel oder einem Küchentuch und an einem warmen Ort für die Gärung gebracht.Eine Stunde später sollte der Teig so viel wie möglich steigen.Belagerte es und Platz auf dem Tisch.
Wie Hefeteig schneller oder langsamer zu machen?Durch Variation der Temperatur.Das heißt, die pan sollte in einem kühlen oder warmen platziert werden.
Wie Hefeteig machen - den zweiten Weg.
Gleichzeitig Menge des Produkts am Ausgang, wie in der ersten Rezeptur benötigt werden: zwei oder drei Tassen Mehl, ein-zwei-Tabelle.Löffel Zucker, die gleiche Menge an Pflanzenöl, ein oder zwei Eier, 10-15 gr.Hefe, 0,5 Tassen Milch, eine Prise Salz.
Wärme aber nicht kochen die Milch.Hefe in es.In den resultierenden Ei-Mischung, Zucker, Salz, Mehl, Vanille.Kneten Sie den Teig.Es sollte nicht zu sehr cool.Lag, erhalten Sie den Teig in die Pfanne.Decken Sie sie mit einem Deckel oder einem Küchentuch und in einem warmen Ort für die Gärung, die etwa zwei Stunden dauern wird.Dann wird der Teig notwendig obmyat.Und geben ihm eine tugendhafte weitere vierzig Minuten.Dann streuen Sie den Tisch mit Mehl, den Teig in ihr und mit ihr mischen.
Gegensatz zur ersten (oparnogo) Verfahren, das in der zweiten Kochzeit kann nicht die Temperatur und die Menge an Hefe einzustellen.
Wie Hefeteig für Pizza zu machen.
Diese italienisches Gericht hatte einen guten Geschmack in der ganzen Welt.Russland ist keine Ausnahme.Es gibt objektive Gründe.Pizza - eine köstliche und herzhafte Mahlzeit.Zur gleichen Zeit, es gibt viele Rezepte für die schnelle Zubereitung.Zu passen sowohl die Hefe Pizza Rezept.Aber besser, das erste Verfahren zur Herstellung von Produkten mit süßer Füllung verwenden.Die zweite ist gut für Pizza mit Pilzen, Schinken, Salz, Huhn, Oliven und Meeresfrüchte.
Schließlich geben ein paar Tipps, wie Hefeteig schnell.Im Geschmack ein wenig wird es von "voll" unterscheiden, aber eine Frage der Zeit in diesen Tagen ist durchaus relevant.So.
Nehmen Sie ein Päckchen Trockenhefe, löst ihn in ein halbes Glas Wasser (Milch, Kefir, Joghurt).Ein wenig warm up und beiseite stellen.Schmelzen Margarine.Zur Beschleunigung des Prozesses kann in einem Wasserbad durchgeführt werden, und eine Mikrowelle.Verbinden mit Margarine Mischung aus verzögerten.Fügen Sie das Mehl und Zucker.Der Teig kann geknetet werden.
