Milchzucker - es ist die Süße der sowjetischen Kinder, die für ihn bereit, alles zu geben waren.Diese Zeiten sind lange vorbei, und die Wahl der Schokolade ist so riesig, dass, dass yummy zu Hause zu kochen werden und niemand denkt.
Wahrscheinlich jeder von uns Mutter oder Großmutter gekocht Milchzucker.Warum also nicht versuchen, es selbst zu tun?Es ist einfach und einfach, aber sehr lecker.
Was wir brauchen, für den Prozess der Vorbereitung dieses wunderbare Leckereien?
- Drei Tassen Zucker.
- Glas Milch.
- Esslöffel Butter.
- Rosinen und Erdnüsse (oder Walnüsse) - auf Anfrage.
Anzahl der wichtigsten Zutaten (Milch und Zucker) können geändert werden, aber die Einhaltung der im Verhältnis 1: 3 sollte obligatorisch sein.
Stufen des Kochens
in einer vorbereiteten und gewaschen Container, in dem Sie sich zu kochen den Milchzucker, alle Zutaten.Denn das ist gut geeignet, um tiefen Pfanne Beschichtung (Antihaft).Legen Sie das Geschirr auf dem Herd in einem kleinen Feuer.Sobald die Milchzucker zu sieden beginnt, reduzieren Sie es und lassen Sie es bis gekocht Delikatesse kochen.Aber vergessen Sie nicht, sich ständig an unserer Süße nicht überhitzt stören.
Beachten Sie, dass bei der Herstellung von diesem leckeren sehr wichtig, dass der Zucker vollständig gelöst ist, da sonst nicht bekommen, was Sie wollen.Es muss Kristall sein.
Nun müssen Sie die Bereitschaft der Milchzucker zu überprüfen.Um dies zu tun, lassen Sie ein wenig von der resultierenden Mischung auf einem Teller und nach einer Weile, um zu sehen, ob es weg von ihm oder nicht ab.Wenn es gefroren ist, ist die gekochte Zucker bereit, wenn nicht, wieder zu kochen müssen.
Dann nehmen Sie einen tiefen Teller und fetten sie eine Schicht von Butter.Wenn Sie im Geschäft behandeln Ihre wollen war wie Sorbet, dann auf ihrer Unter geröstete Erdnüsse oder Rosinen gestellt (aber man kann beides) und gießen Sie gekochte Zucker.Alles, was jetzt zu warten, bis er abgekühlt ist.Die Süße der sowjetischen Kinder bereit.Nach dem Abkühlen wird die ganze Masse ordentlich hebeln das Messer und schneiden Sie es in Stücke.
Für Liebhaber von etwas Ungewöhnliches können Fruchtzucker vorzubereiten (gleiche gekocht, aber mit dem Zusatz von Fruchtschalen).
Dazu müssen Sie tun:
- Kilogramm Zucker.
- Orangenschalen.
- halbe Tasse Milch (Sie können die Creme zu nehmen).
bei mittlerer Hitze statt die Pfanne und gießen Sie in eine viertel Tasse Milch.Dann gießen Sie die Zucker und alles zum Kochen bringen.Aber vergessen Sie nicht, regelmäßig mit der Mischung stören.Warten Sie, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.Zucker sollte krümelig zu bekommen.
Zu diesem Zeitpunkt sind wir fein gewaschener Rinde einer Orange schneiden.Sie können die Küche Schere zu verwenden.Nachdem der Zucker beginnt, braun, ist es notwendig, kontinuierlich unter Rühren zu bereiten sie gleichförmig war.Dann gießen Sie in der verbleibenden Menge an Milch (etwa 3/4 Tasse) und legte Orangenschalen.Weiter zum kochen den Zucker bis die gesamte Flüssigkeit wie verdampft ist.
Anschließend auf der gefetteten Schale verteilt der resultierenden Mischung und geben Sie es abkühlen.Dann, auch, in Stücke schneiden oder einfach nur eine Pause.
