kann, dass ein guter Koch Burger scheint - es ist einfach.Die Hauptsache ist, um den Wunsch, sie zu machen haben, und kaufen Sie alle nötigen Zutaten.In der Tat ist es nicht.
Dieses Gericht erschien in Frankreich.Die ersten Burger waren die Stücke von gebratenem Fleisch.Das Wort verwendet, um dieses Gericht, übersetzt von Französisch beziehen bedeutet "Rippe".Das Rezept für ihre Herstellung führt der berühmte Schriftsteller Dumas in einem seiner Gedichte.Kalbfleisch sollten eingefettet werden bestreichen, mit Zutaten, dann rollen in Paniermehl und braten bei schwacher Hitze und servieren mit Zitronensaft.Wenig später gab es eine andere Art von Koteletts - Koteletts.Für die Herstellung ihrer am häufigsten verwendeten die zarteste Fleisch.Die russische Pasteten von Hackfleisch, erschien in der Regierungszeit von Zar Peter dem Großen.Interessant ist, dass ähnliche Gerichte in vielen Nationen.Beispiele sind die polnischen zrazy Brötchen, deutsche Schnitzel, oder türkische Keftiu gekochtes Lamm."Wie man Frikadellen machen":
Also, auf die Hauptfrage zu kommen?Zu diesen kulinarischen Produkte, die Sie erhalten haben, folgen ein paar Regeln.Machen Sie die besten Burger aus frischem Fleisch.Blättern Fleischverarbeiter und Schleifer.Hackfleisch als Grundlage zu nehmen.Sie können auch Schwein, Kalb oder Hammelfleisch hinzuzufügen.Verwenden Sie für ein Protein, aber nicht das Eigelb.Trennen nachdrücklich Schneebesen.Es ist möglich, Weißbrot in Wasser oder Milch getränkten hinzuzufügen.Die Hauptsache ist, dass er keine Deckung war.Wenn Sie beabsichtigen, die geriebenen Kartoffeln Rindfleisch fügen Sie dann das Brot, ein wenig weniger gestellt.Das Geheimnis um leckere Burger, um sie in Paniermehl oder Teig eingetaucht in rollen, bevor Sie braten starten.Es ist auch besser, um das Öl in einer Pfanne erhitzen ersten.All dies ist erforderlich, um sicherzustellen, dass der Saft während des Kochens aus Ihrem Artikel floss.Braten Sie sie auf beiden Seiten erforderlich ist, und schließen Sie den Deckel und bringen die volle Bereitschaft.Keine Notwendigkeit, sie in einer Pfanne für eine lange Zeit, dass sie nicht mit Öl gesättigt ist, zu fettig zu verlassen.
Reden wir darüber, wie Pasteten von Hackfleisch zu machen.Es ist besser, die frisches Fleisch zu nehmen, in extremen Fällen - eingefroren.Keine Notwendigkeit, eine Menge von Eiern in der Hackfleisch für eine -dvuh gesagt, genug.Vergessen Sie nicht über viel Grün.Wenn Sie in ein wenig gehackte frische Petersilie und Spinat Pasteten legte erhalten mehr als appetitlich.Vergessen Sie auch nicht die Gewürze - Salz und Pfeffer.Bereits fertige Gericht kann mit Butter auf der Oberseite einfetten und dekorieren mit Petersilie.
nun an, wie man ein paar Burger zu tun.Dies wird 350 Gramm Rindfleisch und Schweinefleisch erforderlich.Durch die Übergabe das alles durch einen Fleischwolf, fügen Sie zwei Knoblauchzehen, Zwiebel und etwas Weißbrot ohne Kruste, in Milch eingeweicht.Mischen Sie die erhaltene Masse, salzen.Wir sind nun bereit für ein paar Burger.Das fertige Gericht mit Gemüse oder Gießen jede Sauce serviert werden.Mahlzeit!
weiterhin darüber, wie Burger machen zu sprechen.Es gibt eine andere Art von - Koteletts.Erstens ist die Qualität von Fleischpasteten Einflüsse aus denen sie hergestellt.Es sollte nicht alt oder wiederholt eingefroren werden.Frisches Schweinefleisch ist in der Regel blass rosa und Rindfleisch - hellrot, nicht weinrot.Für gute Passform Kalbskoteletts.Sie zartes Rindfleisch.Das Fleisch darf keine Folie und Streifen enthält.Quer zur Faser es sein muss geschnitten.Die Dicke der Produkte muss 1 cm nicht überschreiten. Schläger Fleisch am bequemsten durch die Kunststoffbeutel.Vor dem Braten, sollte es trocken sein.Gesalzenes Fleisch kann nur sein, wenn die Kruste bereits gebildet hatte.Es ist wünschenswert, paniert in Paniermehl oder Mehl, um nicht auslaufen Saft beim Braten.Putting chop ist nur der gut geheizten Pfanne.Fry sollte zwei bis drei Minuten auf jeder Seite.Wenn nach diesem goldenen Kruste gebildet wird, aber im Inneren das Steak nicht bereit ist, dann kann man die Bereitschaft in der Mikrowelle oder im Ofen zu bringen.
