Salo ist eines der wichtigsten Produkte der Slawen.Es wird häufig zum Kochen verschiedener Gerichte Füllung hinzugefügt, wie Fette etc. verwendetAllerdings ist der beliebteste Weg, um es zu kochen salzig.Allerdings gibt es eine unglaubliche Anzahl von verschiedenen Rezepten, die nicht nur Gewürze, sondern auch eine Möglichkeit, das Salzen variieren.
Durchschnittliche Kochfett Salzen beinhaltet es.Allerdings gibt es Fett Rezept, das Sie, wie man es gekocht lehrt.Wie man es durch Kochen viele Kenner betrachten das erfolgreichste, denn es wird sehr weich und sehr angenehm im Geschmack vorzubereiten.
Es gibt zwei, nach einem Gourmet, dem richtigen Weg, Kochen von Fett, das Rezept von denen ist uns von unseren Vorfahren zu kommen.
Das erste Verfahren beinhaltet die Verwendung von Bug und Rumpf.Denn es benötigt wird:
- Schmalz (vorzugsweise mit einer Schicht von Fleisch) 0.5 kg;
- Zwiebel schälen (Handvoll);
- Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- Lorbeerblatt 3 Stück;
- pfeffern 10 pc;
- Salz 5 EL.Löffel;
- verschiedenen Gewürzen abschmecken (man kann eine Mischung auf Basis von rotem Pfeffer machen).
Zunächst müssen wir, um das Fett zu waschen und trocknen lassen.Dann in Stücke schneiden, ca. 7-10 cm. Weiter zu kochen gekochtes Fett, müssen Sie einen Liter sauberes Wasser, in dem Sie alle Zutaten außer der Mischung von Gewürzen gelegt kochen.Es sollte auch gesetzt werden Speck und kochen Sie es für 15 Minuten.
Wann wird die notwendige Zeit, um bereit Schmalz Dose und trockenen Tuch, und dann mit einer Mischung aus Gewürzen einreiben.Dann können gekochten Speck in den Kühlschrank gestellt werden.
zweiten Rezeptur beinhaltet die Verwendung von Plastiktüten.Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 0,5 kg Fett;
- Mayonnaise, 1 EL.Löffel;
- Salz 1 EL.Löffel;
- 1 Knoblauchzehe;
- eine Mischung verschiedener Kräuter;
- Lorbeerblatt;
- eine Plastiktüte, aber besser termorukav.
zu gekochtem Schinken herzustellen, in diesem Rezept, ist es notwendig, sich zu waschen und zu trocknen.Dann Speck in Stücke von 10-15 cm geschnitten und tun es durchsticht, dass nashpigovyvayut Knoblauch.
bleibt dann Knoblauch in kleine Stücke geschnitten, die mit Mayonnaise, Salz, Gewürze und Lorbeerblatt gemischt werden.Sie können auch ein wenig Paprika hinzufügen, um einen bestimmten Geschmack und Farbe zu geben.
Dann reiben diese Mischung aus Speck und legen Sie jedes Stück in einem separaten Paket.Diese Pakete müssen fest binden werden, treibt sie aus der Luft und dann in eine Schüssel mit kochendem Wasser für 2-3 Stunden gesetzt.Nach der vorgegebenen Zeit nehmen gekochten Speck ohne Entfaltung das Paket gekühlt und dann in einem Kühlschrank für einen Tag gelegt.Am nächsten Tag werden die Pakete offenbart.Bereit Fett kann im Gefrierfach aufbewahrt werden, und das resultierende Fett zum Kochen verschiedener Speisen verwendet.Dieses Rezept wurde in der Antike verwendet, sondern verwendet ein dickes Tuch-Pakete.Wodurch das resultierende Öl wurde ebenfalls in der Lebensmittel-, dessen Aufstreichen auf Brot.
gekochten Speck ist sehr unterschiedlich in ihren Geschmack von Salz, und in der Stellungnahme des Gourmets, ist es die leckersten und dennoch weich.
