Wissen Sie, wie die Leber braten, so dass es stellte sich heraus, saftig und weich?Nur berücksichtigt einige der Regeln berücksichtigt werden.Die köstlichsten Gerichte aus Kalb und Rinderleber, Schweinefleisch weniger zart erhalten werden, aber das Huhn hingegen ist sehr weich und saftig.Auswahl eines Produkts, achten Sie auf die Farbe.Es sollte vollständig, aber nicht so dunkel sein, da dies zu Qualitätsmangel.Vor dem Kochen ein Nebenprodukt zu verarbeiten.Entfernen Sie zuerst den Film.Wenn ein Stück mit kochendem Wasser, dann legen Sie sie in kaltem Wasser, wird es viel einfacher.Plenochki wird ziemlich leicht entfernt werden.Danach muss die Leber in der Milch (insgesamt 30 Minuten) einweichen.Dies wird loszuwerden einigen eigenartigen Geruch.
So, wie die Leber braten?Erstens muss sie in Stücke durch Entfernen aller Gallengänge geschnitten werden a la carte,.Das Produkt wird dann wieder in die Milch wird empfohlen.Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Panade vorzubereiten.Fügen Sie das Mehl und ein wenig Kräutermischung.Die harmonischen Geschmack der Teller wird Thymian, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
weiterhin unsere kulinarischen Gespräch über das Thema, wie man Leber braten fördern.Vorbereitet und eingeweicht Stücke wurden mit einem Papiertuch getrocknet, etwas Salz und ein wenig bröckeln in Paniermehl.Dann braten Sie sie leicht auf jeder Seite 2-3 Minuten.Um eine weiche Teller zu bekommen, müssen Sie es aus gestellt werden.In der Pfanne ein wenig Wasser, schalten Sie den Brenner auf der dest, schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht auf dem Teller für weitere 10 Minuten.Dies ist notwendig, um in regelmäßigen Abständen drehen die Stücke.Prüfen Sie die Bereitschaft der Gerichte, können Sie ein gewöhnliches Messer benutzen.Pierce ist einer der Scheiben und beachten Sie den Saft.Wenn es sich um eine trübe Farbe, braucht Braten weiter, und wenn klar - das Gericht fertig.
Wie man die Hühnerleber zu braten?
Das Verfahren zur Herstellung dieses Gericht ist nicht viel anders als die vorherige.Allerdings kann Hühnerleber in die Sauce genommen werden.Es stellt sich heraus sehr schmackhaft und originell.
brauchen für das Kochen einer Zwiebel, Mehl, Salz, saurer Sahne, Pfeffer, Wasser, Lorbeerblatt, Leber und Pflanzenöl.Das fließende Wasser mein Hauptprodukt, dann gießen Sie kochendes Wasser.Sift Halb Tassen Mehl, Salz und Pfeffer.Bereinigen und gewürfelte Zwiebel.Fry in Butter.Ohne Knochen Leber in Mehl und breitete sie auf die Waagschale.Diejenigen, die nicht wie Zwiebeln, kann das Gericht, ohne sich darauf vorzubereiten.Wie wählen Sie die Hühnerleber zu braten?Das Gericht wird ca. 10 Minuten bei einer Mindestwärme hergestellt mit der Deckel geschlossen.Zur gleichen Stücke müssen Sie ständig rühren.
Cooking Sauce
Mix 200 g saure Sahne, ein Esslöffel Mehl, Pfeffer und Salz.Wenn die Masse glatt ist, indem Sie ein Glas Wasser.Die Sauce in die Pfanne und braten weiterhin auf die Leber bei mittlerer Hitze.Wenn die Sauce kommt zum Kochen, fügen Sie das Lorbeerblatt.Danach kann das Feuer ausgeschaltet werden.Jedoch sollte die Schale noch fünf bis sieben Minuten, um auf der Platte unter dem Deckel verschlossen stehen gelassen.Frisches Grün perfekt ergänzen dieses exquisite Teller, so dass es den Geschmack und die Frische.Servieren Sie es mit Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Gemüse.
Guten Appetit!
