Welche Soße gilt als die am besten geeignete für pikante Gerichte?Natürlich ist diese Knoblauchsauce.Es ist aus Knoblauch, Pflanzenöl und verschiedenen Gewürzen.Knoblauch-Sauce perfekt mit Fleisch, Fisch und verschiedene Salate.Sogar einige Spaghetti und Pizza sehr lecker und appetitlich ist.Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack der Soße wie auch Kinder, die in der Regel nicht zu trinken, zu vermeiden und ansonsten ignoriert Knoblauch frisch.
In welchem Jahr und wer schuf die erste Knoblauch-Sauce, sind noch nicht bekannt, aber dieses Rezept hat seine Popularität gewonnen lange her.Homeland dieser Soße ist Zentralasien, wo der Knoblauch in der Antike war bei den meisten Menschen sehr beliebt.
Jetzt gibt es eine Vielzahl von Rezepten und Arten von Knoblauch-Sauce.Die einfachste von ihnen - ein Knoblauch-Sauce auf Basis von Olivenöl.Um sich darauf vorzubereiten, müssen Sie ein Minimum an Lebensmitteln: Knoblauch, Olivenöl und etwas Salz.Knoblauch mit Olivenöl und Salz mischen, dann rühren alles mit einem Mixer.Knoblauch-Sauce ist fertig.
Für eine Änderung des Geschmacks in Knoblauchsauce hausgemachte Mayonnaise, verschiedenen Gewürzen und Saucen, Senf, Zitronensaft, Kräuter und sogar Eigelb hinzufügen.
Knoblauch-Sauce, mit Olivenöl gekocht, oft für Salate verwendet.Auch sehr oft in dieser Soße übergossen Pizza.Die Sauce ist die Konsistenz einer dicken, Garnelen und andere Meeresfrüchte, Gemüse und Fleisch, für Ravioli, Pilzen, Butter und Toast verwendet.
Weiß Knoblauchsauce
Diese Art von Knoblauch-Sauce, in verschiedenen Gerichten wie Kartoffeln, Fleisch, Fisch verwendet.Die Gerichte, die einen würzigen Knoblauchsauce benötigen, können Sie das folgende Rezept verwenden.
Um diese Sauce müssen wir vorbereitet:
- Butter, 50 g;
- gehackte Zwiebel;
- gehackten Knoblauch - zwei Knoblauch (falls gewünscht, und mehr);
- Glas trockener Weißwein;
- Mehl, 30 g;
- Milch, 300 ml;
- etwas Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
Um in einer Pfanne zu starten kindle einem Löffel Butter, dann fügen Sie die Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind.Nach der Zugabe von Knoblauch zu den Zwiebeln dazugeben und etwa zwei Minuten in der Pfanne ist.Dann sind Sie bei Gewürzen und Salz in der resultierenden Mischung hinzufügen müssen, dann trocken Wein gießen und kochen auf einem recht hohen Hitze, bis der Wein ist teilweise zu verdampfen, und sein Volumen ist die Hälfte der ursprünglichen.Alle vom Herd und geben Sie cool.
wieder schmelzen die Überreste von Butter und braten Sie das Mehl auf sie für etwa fünf Minuten unter ständigem Rühren.Dann fügen Sie das Mehl in die Milch, so dass es langsam und allmählich unter ständigem Rühren, bis glatt.
Putting Inhalt der beiden Pfannen und gründlich mischen.Das Ergebnis sollte eine einheitlich weiße Knoblauch-Sauce zu sein.Falls dies nicht geschehen, und die Soße, um Klumpen eingeschaltet wird, dann kann es in einem Mischer oder Mixer einige Minuten geschlagen werden.
Soße wird auf die Tabelle in der Form von Wärme serviert.Guten Appetit!
