georgische Küche wird von einer großen Anzahl von aromatischen Kräutern und scharfen Geschmack der meisten Gerichte aus.Dies gilt für Fleisch und Suppen.Wenn Sie etwas "geistreiche" kochen möchten, können die halophyte in Georgian eine ideale Möglichkeit, ihre Menüs zu diversifizieren.Rezepte, mit denen es gemacht wird, können Sie eine Menge erfüllen können, weil dieses Gericht hat viele Variationen.
Beispielsweise kann halophyte in Georgian wie folgt hergestellt werden.Für die Suppe benötigen Sie ein Pfund fettarme Fleisch, 3-4 Zwiebeln, die gleiche Menge an Essiggurken, 2 Tomaten, 1 große Karotte.Darüber hinaus genommen ein paar Esslöffel Mehl.Salz, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze werden gestellt, um zu schmecken.
Zwiebeln sauber, nashinkovyvaetsya, in einer tiefen Pfanne gebraten.Fleisch, in kleine Stücke geschnitten, wenn auch hier platziert.Cubes - Karotten in dünne Streifen, Gurke geschnitten.Gemüse werden mit den restlichen Zutaten verbunden ist.Die Schale wird Stücke aus geschnittenen Tomaten, Gewürze und Salz, gebratene Mehl, Brühe hinzu.All das Fleisch bis sie weich sind und bei mittlerer Hitze geschmort.Kurz vor dem Ende in eine Schale gegeben durch eine Presseknoblauch vergangen, gehackte frische Kräuter.
Ein weiteres Rezept, wie man ein Sammelsurium, das keine Ähnlichkeit wird eine dicke Suppe, an die wir gewöhnt sind, als Hauptgericht, Fleisch in einer Art Sauce kochen, können Sie diese zu nehmen.Fleisch (300-400 g) wird gewaschen, gereinigt (falls erforderlich) der Sehnen, in kleine Würfel schneiden.Fein zerkleinern und auf einem beheizten Pfanne mit Sonnenblumenöl zu verbreiten.Dazu wurden Filets, alles gebraten, bis sie eine goldene Farbe erhält.Weiter Georgian halophyte wie folgt hergestellt.
in einer Pfanne zu den ursprünglichen Zutaten, setzen Sie 2 Esslöffel Tomaten 10-15 Stücke gehackten Oliven Ringe, zwei in Würfel eingelegte Gurken gehackt.Die Schale wird gesalzen, es ein Viertel Tasse Weißwein und ein wenig Wasser gegossen.Bratpfanne mit der Kappe bedeckt.Soljanka Georgian links nach (ca. 40 Minuten) zu schießen.Kurz vor dem Ende des Fleisches mit frischen Kräutern bestreut, hier legte ein paar Nelken zerdrückten Knoblauch.
in die Schale geworden reichen Geschmack, ist es am besten, um die gleichen Gerichte zu kochen,null, das sich nach der Verlegung die Zutaten.So empfiehlt es sich zunächst nicht um einen herkömmlichen Pfanne und tiefen verwenden oder scheinen mit allen Produkte hier.Tomatenmark oder Ketchup kann durch heiße Soße ersetzt werden (wie beispielsweise "Southern").Gewürze, die halophyte in Georgian benötigt war nahe am Original, ähnlich wie bei den empfohlenen Hopfen-suneli und andere. Natürlich hängt die Wahl, vor allem aus den kulinarischen Vorlieben seiner Heimat.
In den meisten Fällen, die Rezepte der Gerichte, die man dieses Fleisch als Rindfleisch zu finden.Allerdings, wenn notwendig, sie durch ein zartes Stück Huhn oder Schwein ersetzt werden (mager nur).Wenn Sie das Fleisch zu wählen, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf seine Qualität und Frische zu zahlen, da es sich um die wichtigste Zutat, die geben dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack.In einigen Fällen ist ein Sammelsurium empfehlen Zugabe Essig.Dieser Punkt ist nicht so wichtig.Wir dürfen nicht vergessen, dass Essig kann das Fleisch ein wenig hart zu machen.
