wahrscheinlich in der Welt gibt es nicht eine Person, die in der Lage, den Duft von frisch gebackenem Brot zu widerstehen würde.Für eine lange Zeit wurde es magische Kraft zugeschrieben wird, möglicherweise aufgrund der Tatsache, dass der Teig ist unberechenbar und launisch (in der Tat ist es oft vor, dass das gleiche Produkt jedes Mal anders dreht), so dass Sie eine sorgfältige und Respekt für ihn brauchen.Aber wie man Brot backen Recht, dass es köstlich bekommt?Dies wird im Detail diskutiert werden.
Heute ist diese Bäckerei ist die Hauptenergiequelle für den menschlichen Körper.Und aus Weizenmehl, ist es sinnvoller und nahrhaft.Betrachten wir ein paar Möglichkeiten, wie man Brot zu Hause zu backen.
1.Rzhanoy Brot.
Zutaten: vier Kilogramm Roggenmehl, zwei Liter Wasser, Salz und vierzig Gramm, fünf Gramm Hefe.
zu Beginn der Vorbereitung Sauerteig.Um dies in einer kleinen Menge Wasser gelöst Hefe zu tun, fügen hundert Gramm Mehl, kneten den Teig und legen Sie sie in der Nacht an einem warmen Ort.Im Laufe der Zeit ist ein guter Starter in Wasser gelöst.Als solches kann es in Slack erhitzten Wasser gegeben wird, gibt es ein Drittel des Mehls dobavdyayut nochmals für 12 Stunden gebunden.Danach Salzteig, füllen Sie den Rest des Mehl und knetete ihn lange.Dann wieder an einem warmen Ort gebracht.
Bevor Sie Brot zu backen, müssen Sie die Bereitschaft der Test zu überprüfen.Um dies zu tun, klicken Sie mit dem Finger, Fossa somit allmählich abflachen.Dann, in der Form von Kleie bestreut den Teig mit Wasser befeuchtet und in den Ofen geschoben zwei Stunden.
2. Weizenbrot.
Zutaten: zwei Kilogramm Weizenmehl, fünf Gläser Wasser, vierzig Gramm Hefe, zwei Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Zucker.
In Schüssel gegossen eine halbe Tasse Wasser, Zucker und Hefe, Mischung, fügen Sie eine Tasse Mehl.Wieder einmal gut mischen und lassen an einem warmen Ort eine halbe Stunde.Dann fügen Sie das restliche Mehl, Salz und Wasser und kneten den Teig, der dann in Wärme zurückgelegt wird, für drei Stunden gären.Fortsetzung des Kochprozesses wird das Produkt ist das gleiche wie in der ersten Rezeptur.
3. Wie Brot Zucker zu backen.
Zutaten: pyatsot Gramm Mehl, zweihundertfünfzig Gramm geschmolzene Butter, zweihundertfünfzig Gramm Puderzucker, zwei Eiern, Vanille an der Spitze des Messers.
ostuzhivayut geschmolzene Butter in eine Schüssel geben, die Eier, um sie und rappen drei Minuten, und fügte hinzu Vanille und Puderzucker, Mehl und den Teig geknetet für etwa zwanzig Minuten.
dann breitete es auf dem Tisch mit Mehl bestäubt, in gleiche Teile (jeweils fünfundsiebzig Gramm) unterteilt ist, geben ihnen eine Kugelform und auf ein gefettetes Backblech legen.Bevor Sie backen Brot zu Hause im Ofen, es mit Eigelb bestrichen.Das fertige Produkt wurde gekühlt und mit Zucker bestreut.
4. Schokoladenbrot.
Zutaten: einhundertfünfzig Gramm Butter und Zucker, fünf Eier, hundert Gramm Schokolade, Mehl, Backpulver ein halbes Päckchen.
Schokolade halten ein paar, bis es weich wird, dann rieb sie mit der Butter, Eigelb, Zucker und Mehl, gepaart mit Backpulver und Eischnee.Kneten Sie den Teig, der dann auf einer bemehlten Backblech und backen verbreitet.
Somit gibt es viele Möglichkeiten, wie Brot zu backen.Welche Sie wählen, hängt von Geschmackspräferenzen Kochen.
