Croissants mit Schokolade - ein Gebäck Blätterteig Teig, ein Halbmond mit Schokolade Füllung im Inneren.Rezept Croissant wurde 1983 in Österreich in Wien erfunden.Croissants mit Schokolade, oder besser ihre Form ist ein Symbol der islamischen Halbmond.Backen Sie diesen Nachtisch - eine Art von Wissenschaft.Diese Schokoladencroissants sollten Formulierungsbutterfettgehalt von mindestens 82% enthalten.Sie können Croissants und gefrorenen kaufen, aber wenn man es selbst kochen, werden sie viel schmackhafter sein.
Französisch Croissants.
Zutaten:
- Butter, Zucker, alle ungefähr 50 g;.
- Kaltwasser - eine halbe Tasse;
- Mehl, ca. 650 gr.;
- frische Hefe - drei Löffel;
- Milch, etwa 100 ml;
- Butter für die Teigschichten - 250 gr;.
- ein großes Ei;
- Salz.
Croissants mit Schokolade.Das Rezept:
Um bei mittlerer Hitze beginnen kindle drei Esslöffel Öl.Hefe zuvor in kaltem Wasser gelöst.In der Butter sanft einschlafen Mehl, Zucker, Salz und Milch.Alles vermischt mit einem Mixer.Kneten Sie den Teig für etwa fünf Sekunden, bis glatt.Dann fügen Sie die Hefe und kneten den Teig für etwa eine Minute.Dann nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und rollen sie in einen Ball.Der fertige Teig zu einer Kugel auf einem Brett setzen, Deckel mit Kunststoff und warten, bis es nach etwa dreißig Minuten gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, Roll-out eines Rechtecks, Mess 30 von 20 Zentimeter und einer Dicke eines beispielhaften fünf Millimeter.Schließen Sie die Klarsichtfolie und legte in den Kühlschrank für 120 Minuten.Nach dem Herausnehmen der Teig aus dem Kühlschrank und Roll-out in eine dünne Schicht, dann gelten die Butter.Falznaht muss verdreifacht werden.Dann rollen den Teig Rechtecks wieder und den Vorgang erneut wiederholen, wie im ersten Fall.Wieder trifold, decken den Teig Film und re-senden in den Kühlschrank, sondern auf 60 Minuten.
Dann wieder, ziehen Sie den Teig und teilen sie in zwei Hälften.Jeweils separates Stück wird in eine kreisförmige Form gerollt und es in sechs gleiche Teile in der Form von Dreiecken.In legte alle Teile ein kleines Stück Schokolade (kann mit Konfitüre, Kondensmilch oder Quark ersetzt werden), und dann wickeln Sie den Schlauch und fügen Sie eine Sichelform.
ist bereit, aber noch nicht gebackenen Bagels ordentlich auf ein Backblech gelegt, die zuvor mit Butter eingefettet, in einem Abstand von nicht weniger als einem Zentimeter.Dann bedeckte Back Croissants Tuch (Folie) und an Ort und Stelle gelassen, bei Raumtemperatur zweimal, um die Lautstärke des Tests zu erhöhen.
erhöhen Croissants schmiert geschlagenem Ei und senden Sie sie in den Ofen, um etwa zweihundert Grad vorgeheizt.Bake Bagels notwendig, solange Croissants Kruste goldfarben.
Füllung für Croissants kann nicht nur Marmelade, gekochtes Kondensmilch, Schokolade oder süßen Füllungen, und Käse und sogar Gemüse.Um die Tabelle wird empfohlen, Croissants in einem Weidenkorb unterbreiten, dessen Boden lag ein Tuch.Dieses Design gibt eine besondere Wärme und das Ambiente zu jeder Tee-Party.Croissants sind ideal nicht nur für Tee und Kaffee, Saft, Milch, Kakao und andere Getränke.
Croissants mit Schokolade oder, wie sie genannt werden, Französisch Croissants ready!Guten Appetit!
