«Sitzende rote Mädchen in einem Dungeon, und auf der Straße zu spucken" ... Die Antwort auf diese Rätsel kennt jedes Kind und Erwachsenen, natürlich, gut bekannten vorteilhaften Eigenschaften der "red girl" - Karotten.
Es ist für alle Arten von Gerichten hinzugefügt.Darüber hinaus vor einigen Jahren gemacht brasilianische Wissenschaftler die Entdeckung, dass, wenn der Koch dieses Gemüse als Ganzes, es wird viel mehr Nährstoffe, als wenn vorgeschnittenen oder Rost zu speichern.Dies gilt insbesondere falkarinola.Sie in ihrer Gesamtheit gekochte Karotten gespeichert 28%, und es ist sinnvoll, dass der Körper schützt vor Krebs, insbesondere Krebs.Daher ist es nach einer kurzen Geschichte über, wie man Karotten kochen, und das köstliche aus ihm getan werden kann.
am besten, einen Gemüse kochen, nicht reinigen.Es ist genug, um einfach gut und gründlich eingetaucht in einen Topf mit kaltem Wasser, die dann in Brand gesetzt wird.Auf die Frage, wie lange die Karotten, keine genaue Antwort zu kochen, weil es von der Größe des Pflanzen abhängt.Im Durchschnitt, nachdem das Wasser siedet, braucht es 20 bis 40 Minuten, dass das Produkt fertig ist.In der Regel überprüfen Sie die Bereitschaft der Karotten mit einer Gabel ist es, wenn es frei durchbohrt Gemüse bedeutet es entfernt werden kann durchbohrt.Auch wird es peel slazit.Und wieder vor dem Kochen Karotten, stellen Sie sicher, dass es vollständig mit Wasser bedeckt.Das verwendete Salz ist nicht notwendig.
Was kann einen leckeren süßen dieses Gemüses?Die Tatsache, dass es zu Borschtsch, Suppen, Fisch- und Fleischgerichten hinzugefügt, sie wissen alles.Wie wäre es, um den Stau von Karotten kochen?Zum Beispiel, ein solches Verfahren: pro Kilogramm Karotten brauchen Zucker - 1,2 kg Wasser - 300 ml Zitronensäure - ein Teelöffel ohne eine obere und eine kleine Tasche von Vanille oder Orange Essenz.
Bevor Sie Karotten kochen, muss er gut gewaschen, gereinigt und dann erneut gewaschen und in Scheiben von 10-15 mm Dicke geschnitten.Kochen, bis sie weich sind.Das Wasser wird abgelassen und die Karotten zu kühlen.Während es abkühlt, kochen Zuckersirup mit nur Kilogramm Zucker (der Rest wird später verwendet werden), und natürlich, Wasser (300 ml).Wenn der Sirup kocht, sofort gießen Sie sie Karotten, dann kochen für weitere 5 Minuten und vom Herd nehmen.Lassen Sie das "Gebräu" für 8 Stunden.Nach dieser Zeit wird die Zukunft wieder zum Kochen bringen Marmelade und fügen Sie die restlichen 200 g Zucker.Weiter kochen, bis die Karotten nicht einschalten transparent und der Sirup verdickt.Sobald dies geschieht, fügen Zitronensäure, zwei oder drei Minuten ein Koch und vom Feuer entfernen.Lassen Sie die Marmelade abkühlen ein wenig.Sie können dann in eine Vanillin oder Orangen ätherische Öle für Duft gießen.
Und Sie können immer noch kochen leckere kandierte.Bevor Sie Karotten (Bedarf 1 kg) zu kochen, lesen Sie es gründlich, und nur dann für 5-10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.Dann werfen Sie die Gemüse in ein Sieb geben und abkühlen lassen, dann entfernen shkurochku, gespült, in Würfel schneiden und gießen Sie die gekochten Zuckersirup im Voraus (heiß).Er tut von 0,8 kg Zucker und 1200 ml Wasser.All dies sollte für 4 Stunden gehalten werden und dann bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.Gebraut Massen 6-7 Minuten, nach denen er sein sollte 12 Stunden zu verlassen.Dann fügen Sie 200 g Zucker und einkochen lassen, um ein Produkt zu 80% bezogen auf das Volumen der Karotten, die ursprünglich.Wenn dies erfolgt ist, um die Zukunft heißen kandierten Bedarf in ein Sieb verschieben und ablassen Sirup.Drei Stunden reicht.Die verbliebenen Karottenscheiben gießen Puderzucker (1,5 kg) und ist gut geschüttelt, mehrmals, Verlagerung in die Pfanne.Weiter legte Scheiben auf dem Grill in einer Reihe und in den Ofen geschoben.Seine Temperatur sollte 60 Grad betragen.Während des Trocknungsprozesses sollte die Ofentür geöffnet sein.Sushim für 6 Stunden, dann verschieben wir in Gläsern und mit der Kappe bedeckt.
