gesalzenen Lachs kann eine Zierde jeder Tisch zu werden.Dies ist einer der besten Snacks.Aber nicht unbedingt kaufen das fertige Produkt.Dieser Artikel beschreibt, wie Lachs beizen Hause.Sie müssen nicht, um tolle Chef zu sein und spezielle Zutaten, ist dieses Verfahren nicht erforderlich.Es gibt mehrere Möglichkeiten, um Gurke Lachs.Es kann gesalzen oder salziger werden, für jeden Geschmack.
Nehmen Sie die Lachsfilets, etwa 0,5 Kilogramm.Es ist auch notwendig, um 6 Esslöffel Esslöffel grobes Salz, weniger als die Hälfte von Zucker, ein Teelöffel schwarzer Pfeffer grob und ein paar gehackte Petersilie vorzubereiten.Nun alle Zutaten.Der Fisch wird gewaschen und getrocknet, die Feuchtigkeit mit einem Handtuch.Jetzt nehmen wir die Kapazität (Sudoku) und legen Sie die Fische darin.Legen Sie den Sandpapier.Schlafen Sie mit einer Mischung aus gekochtem Lachs.In Kühlschrank stellen für 12 Stunden.Dann spülen Sie den Fisch mit Salz.Wieder lag wir Sudoku und im Kühlschrank aufbewahrt.Nach 8 Stunden, können Sie essen.
Dies ist eine leicht modifizierte Methode, wie man Lachs beizen.Nehmen Sie die 1,5 kg Fisch.Wenn dieser Vogel, der geschlachtet ihr Entfernen Knochen und Haut.Jetzt kochen die Mischung für das Salzen.Mischen Sie 40 Gramm Salz, 60 g Zucker und 10 g gemahlener Pfeffer.Diese Mischung reiben Sie die Fische auf allen Seiten.Bund Petersilie und Dill fein hacken.Einschlafen oben auf den Fisch Greens.Jetzt haben wir es wickeln Sie sie in Folie oder Papier.Wir verbreiten unter Druck für zwei Tage.Nach Ablauf dieser Frist ist der Lachs bereit.Fisch erhalten ein gewisses Maß an Salz, gesalzen und unglaublich lecker.
Schließlich ein weiteres Rezept für Gurke Lachs mit Orangen.Diese Frucht neutralisiert den Geruch von Fisch.Daher ist dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die in solchen Gerichten Geschmack zu verwechseln sind.Nehmen Sie die Lachsfilets.Wenn Sie auf den Kadaver zu schnitzen, so dass die Haut.Sie müssen auch zwei saftige und große orange, etwa zwei Teelöffel Pfefferkörner, einen halben Teelöffel weißer Pfeffer, 1,5 Esslöffel Zucker und Lorbeerblatt, 4 Esslöffel Esslöffel grobes Salz.
Um den vollen Geschmack von Pfeffer zu entsperren, ist es notwendig, um das Messer zu zerquetschen.Orange Schnitt in sehr dünne Scheiben.Lorbeerblätter haben zu brechen.Legen Sie die Filets in einem Behälter bestreichen und mit Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfeffer.Obere Abdeckung vollständig Scheiben von Orangen.Schließen Sie den Behälter und legen Sie sie an einem kühlen Ort für zwei Tage.Bevor Sie den Fisch in einem Lebensmittel zu essen, muss es von Salz gereinigt und in Scheiben geschnitten werden.
Es gibt ein weiteres ungewöhnliches Rezept.Lachs in dünne Scheiben schneiden und in den Behälter hinzuzufügen.Die Schichten werden mit Salz, Gewürzen durchsetzt und mit Zitronensaft bestreut.
Einige Köche empfehlen die Zugabe beim Kochen Fische Cognac.Salzen Lachs wie folgt.Fillet Ausbreitung in einem Behälter.Dann goss er eine kleine Menge von Brandy.Es gibt dem Fisch einen ungewöhnlichen Geschmack.Dann streuen Lachs mit Zucker, Salz und Gewürze.Wickeln Sie Fisch in Folie und senden Sie in den Kühlschrank.Es wird bereit in 1-3 Tagen.Es hängt alles von der Dicke der vorhandenen Teile.
jetzt wissen, wie man Lachs beizen, können Sie eine hervorragende Vorspeise auf jeden Tisch vorzubereiten.
