Gesalzene Pilze gelten als die besten Winter Snack.Aber um ein schmackhaftes Gericht zu erhalten, empfiehlt es sich, ein paar einfache Regeln zu folgen.
Zum einen für die Herstellung von Snacks sollten junge, kleine Pilze mit dünnen Beinen verwendet werden.Zweitens schneiden große Champignons Empfohlen als Strohhalme.Drittens, um zu vermitteln ein fantastisches Gericht Geschmack und Aroma anzuwendenden Gewürzen.Sommer Pilze sehr gut mit Knoblauch und Dill.Sie können auch Duft für Lorbeer, schwarzer Johannisbeere Blätter und Meerrettich.Viertens ist es in den Kochprozess empfohlen, schwarzer Pfeffer und Nelken hinzuzufügen.
näher betrachten, wie man Pilze Pickles, so wandten sie sich knusprig und sehr lecker.Zunächst zur ordnungsgemäßen Berechnung der erforderlichen Menge an Salz.Dafür wiegen rohe Pilze.Pro Kilogramm Honig Agaric brauchen nicht mehr als vierzig Gramm.
Bevor gesalzene Pilze, reinigen Sie sie vor Staub und Schmutz, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und füllen sich mit frischer, in einem tiefen Email-Topf setzen.Dann werden wir zu kochen fort.
Pfanne mit den Pilzen müssen auf mittlerer Hitze gestellt werden und bringen das Wasser zum Kochen bringen.Danach wird der Flüssigkeitsablauf, Honig Spülung wieder und gießen frische Portion Wasser.Der Topf sollte wieder auf das Feuer gestellt werden, zum Kochen bringen und kochen Sie die Pilze in einer halben Stunde.
Jetzt können Sie entscheiden, wie die Pilze Pickles, die Auswahl der erforderlichen Gewürze und Würzmittel.Wir bieten die klassische Version von ihrer Herstellung.Knoblauch sauber, und jeder Nelken Schnitt in acht Stücke.Dill fein hacken.Wenn Sie möchten, können Sie ihre Schirme zu verwenden und Stängel.Die fertig gekochten Pilzen fügen Sie den Knoblauch, Salz, Dill, Lorbeer und Johannisbeere, schwarze Erbsen oder Piment.Falls notwendig, wird es möglich, das Verhältnis der Anzahl von Gewürzen unter Berücksichtigung ihrer eigenen Geschmack variieren.Zum Beispiel, können Sie mehr Dill, Pfeffer hinzufügen, oder ersetzen Sie sie mit Nelken.
Anschließend alle Zutaten, verschieben Sie die Pilze in einem Holzfass, Topf oder Schüssel.Pilze mit einem Tuch bedecken, auf einem Holzknüppel setzen oder eine umgekehrte Untertasse.Es ist notwendig, eine mittelgroße Ladung aufzubauen und lassen Sie die Pilze an einem kühlen Ort für mehrere Tage.Eine Woche
Pilze vollständig hergestellt werden.Außerdem empfahlen sie in Einmachgläser erweitert und lassen Sie in den Kühlschrank.Vor der Verwendung müssen Sie das Pflanzenöl, Zwiebel, gehackter Dill und Knoblauch hinzufügen.
näher betrachten, wie man Pilze schnell beizen.Für dieses Rezept wird ein Kilogramm Honig müssen Sie Pilz, zwei große Esslöffel grobes Salz und einem Zucker, drei Lorbeerblätter, fünf Knoblauchzehen, Zimtstange, ein paar Goroshkov schwarzem Pfeffer und sechs große Esslöffel Apfelessig.
Deaktivieren Sie die frischen Champignons und waschen Sie sie.In einer tiefen Pfanne gießen Sie ein wenig Bedarf an Wasser und bringen es auf der kochenden Zustand.Ferner ist es in den Pilzen weggelassen und einmal zaburlit, kochen diesen Punkt innerhalb einer halben Stunde.Empfiehlt es sich, von der Oberfläche des Schaums zu entfernen, gebildet werden.Als nächstes müssen Sie Pilze in einem Sieb zu verwerfen und verlassen für eine Weile.
nun auf die Vorbereitung der Marinade fortzufahren.In einer kleinen Schüssel, gießen Sie die benötigte einen halben Liter Wasser, fügen Sie Salz, Zucker, gemahlenem Zimt, Pfeffer, geschält und gehackt Knoblauch, Lorbeerblätter.Am Ende, fügen Sie den Essig.Marinade kochen für fünf bis sieben Minuten und gießen Sie über Pilze.Dann kochen Sie die Mischung für zehn Minuten.
Zu dieser Zeit bereiten kleine Banken, wie üblich, zu rammen sie Pilze, gießen Sie die Marinade und Deckel.Sie müssen sie zu verlassen, um vollständig abkühlen.
leckeren und knusprigen Snack können Sie eine Stunde später zu versuchen.
Guten Appetit!
