Kwas ist das Getränk, das nicht nur gut löscht den Durst und belebt, sondern enthält auch viele nützliche für die menschlichen Körpersubstanzen.Diese Eigenschaften werden durch die Verwendung von Hefe, einschließlich Brot und Cerealien erworben.Das Getränk enthält eine große Menge an Kohlenhydraten, eine Vielzahl von Enzymen, Säuren und Vitaminen und Mineralstoffen, die Lebenstätigkeit auf dem erforderlichen Niveau zu halten, beitragen.
sind sehr beliebt, zu allen Zeiten, Kwas bis heute erreicht haben.Die Grundlage dieses Getränk ist sauer Roggen oder Gerstenmalz, und es stellt sich heraus, er war ein Ergebnis der Fermentation von den Produkten, die Malz enthalten.Dieser Prozess bis zu dreißig Grad erfolgt bei Temperaturen, so stellen Sie sicher Sie es an einem warmen Ort, und dann in einen Kühler übernommen.
Betrachten Sie einige Rezepte, wie nach Hause zu brauen zu machen.
1. Weiß Kwas.
Zutaten: dreihundert Gramm Roggenmehl, drei Liter heißes Wasser gekocht, hundert Gramm Honig, hundert Gramm Zucker.
Mehl mit Wasser gefüllt und geknetet, bis glatt.Dann fügen Sie den Zucker und Honig.Wenn die resultierende Masse wurde bis auf fünfunddreißig Grad abgekühlt, legte es Sauerteig (es kann im Laden gekauft werden) oder ein paar Scheiben Graubrot.Bevor Sie ein Haus Kwas, mit einer Mischung aus Gerichten mit einem Deckel abgedeckt und eingewickelt.So sollte es innerhalb eines halben Tages.
Weiß Kwas fertig sein wird, wenn seine Oberfläche Schaum gebildet.Es wird filtriert, abgefüllt und an einem kühlen Ort gestellt.Ölkuchen angespannten Getränk kann wiederverwendet werden.
2. Die heimischen Brauschwarzbrot.
Zutaten: 1 kg Roggenbrot, fünfundzwanzig Gramm Minze, Rosinen und fünfzig Gramm, zehn Gramm Hefe.
Crackers Roggenbrot wird in eine Schüssel gelegt, mit kochendem Wasser und lassen für vier Stunden.Ferner wird die Infusions filtriert, mit einem Handtuch in sie setzen die Hefe, Zucker und Minze, zudecken und für sechs Stunden gären.
Wenn das Getränk schäumt, es wird gefiltert, in Flaschen abgefüllt, in denen ein wenig Rosinen und Minze legen und verstopfen.Die Flaschen werden in einem kühlen Platz für mehrere Tage gelegt.
3. Wie Hause brauen Malz zu machen.
Zutaten: ein Liter Wasser ist notwendig, um ein Glas Malz (Gerste oder Roggen), hundert Gramm Zucker, zehn Gramm Hefe nehmen.
Das Gericht muss Malz brauen mit kochendem Wasser und ziehen lassen für eine halbe Stunde.Nach dieser Zeit wird die Menge an Wasser gegossen, Hefe und Zucker zugesetzt.Die erhaltene Masse wird für 11 Stunden in einem warmen Platz gelassen.Sobald das Gebräu Ferment, es an einem kühlen Ort gebracht wird und lassen Sie für einen Tag.Vor der Anwendung belasten das Getränk.
4. Wie Hause brauen Rüben zu machen.
Zutaten: 1 kg Rüben, zwei Liter Wasser, zwanzig Gramm Zucker, einem Stück Roggenbrot und Salz.
gewaschen und geschält Rüben rieb auf einer Reibe und Ort in einem Glas, das mit Wasser gefüllt ist.Dann fügen Sie Zucker, Salz und Brot.Bank mit Gaze umwickelt und an einem warmen Ort für fünf Tage.Vor der Anwendung belasten das Getränk.
erwägt Optionen, wie man Kwas zu Hause zu machen, ist zu beachten, dass in einigen Rezepten, einer speziellen Hefe, die Sie selbst erstellen.Um dies zu tun, müssen Sie die folgenden Zutaten: Trockenhefe, ein Teelöffel Zucker und zwei Esslöffel Mehl.Alle Komponenten zu mischen, gießen Sie die Hälfte ein Glas Wasser (warm), wickeln Sie ein Handtuch und lassen für 30 Minuten.
So Rezepte dieses wunderbare Getränk, Kwas, heute gibt es eine riesige Menge.Egal, was die Zutaten für seine Herstellung verwendet wird, ist es nicht zu verlieren, seine positiven Eigenschaften und ist bereit, jeder in der heißen Tag gefallen.
