wenig Geschichte
um das 16. Jahrhundert von spanischen Köchen erfunden Schokolade Rezept, das streng vertraulich behandelt wurde.Aber wie Sie wissen, früher oder später wird das ganze Geheimnis offensichtlich.Im 17. Jahrhundert noch geschafft, die Französisch, die Technologie der Zubereitung von köstlichen Leckereien zu finden, und seitdem hat damit begonnen, Schokolade in London, Amsterdam, Paris und vielen anderen europäischen Ländern vorzubereiten.Im Jahr 1700 in England, lernte, wie man Milchschokolade zu machen, nicht weniger schmackhaft und gesund.
war jedoch die Kosten zu hoch, so ist eine teure Delikatesse köstliches Dessert, das nur die reichen Leute leisten konnten.Um den Umfang des Verbrauchs zu erweitern, die im 19. Jahrhundert wurde eine gemeinsame Tarif auf die Einfuhren von Kakaobohnen in der Höhe der Geldbuße festgelegt.Was macht Schokolade wurde immer verfügbar und populär.Im Jahr 1847 auf den Markt ein englisches Unternehmen bei der Formulierung von Kochen Schokolade Fliesen.Bald erschien es in Schokoladenglasur Gebäck, Waffeln und Bonbons.
Im 21. Jahrhundert, ist Schokolade Milch in großem Umfang produziert.Ohne diesen Nachtisch kann man sich nicht vorstellen, ihr Leben.Es ist toll, erhebend und positive Auswirkungen auf Herz-Systems.Daher ist es liebte nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene.In der Küche wird es üblicherweise in einer Vielzahl von Backwaren eingesetzt, oft tritt er selbst die Hauptgerichte und Soßen (zB mexikanische Soße "Maulwurf").
Wenn Sie ein romantisches Fondue Gericht zu machen, ist es am besten, um eine Tafel Schokolade mindestens 50% Kakaogehalt, im Extremfall geeignete Milchschokolade verwenden.Die Hauptsache ist nicht zu überhitzen, wenn sie entzündet, sonst wird es bitter schmecken und gehärtet.Die einfachste und einfachste Weg, um die Zartheit schmelzen - ist es, ihn in kleine Stücke brechen und legte in einem Mikrowellenofen für 15-20 Minuten.Die zweite Option - ein Wasserbad: Stücke von Schokolade kombinieren in eine feuerfeste Schüssel legen Sie es dann über einen Topf mit kochendem Wasser.
Sie fragen, wie man hausgemachte Pralinen selber machen?Einfach, mit der Zartheit es stellt sich heraus sehr zart und gut gewürzt.Naturprodukt muss 55% Kakaomasse und Kakaobutter von 25% enthalten.Die restlichen Zutaten: Sahne, Puderzucker, Kondensmilch, Milch, Nüsse, getrocknete Früchte.Nehmen Sie 5-7 Stücke von Kakaomasse, schmelzen Sie eine der folgenden Methoden für die Süße, dann eine Mischung von Puderzucker oder Kondensmilch - Schokoladenhaus ist fertig.
könnte es auf den Formularen zu verschütten und lassen Sie in den Gefrierschrank, bis gehärtet, und Sie haben ein leckeres und gesundes Produkt.Wenn Sie möchten, können Sie getrocknete add Aprikosen, Pflaumen, Rosinen und Nüssen.Wenn Sie Ihre Gäste überraschen, geschnitten frisches Obst und tauchen sie in heißes Schokoladenmasse, und dann geben sie ein wenig kühl möchten.Holen Sie sich exquisite Dessert zu Hause, die von jedem gourmand genossen werden.
Bereiten Schokoladenmilch zu Hause, zu, wird nicht schwierig sein.Wir benötigen Kakaobutter, Kakaomasse, Kondensmilch.Sie können Milch statt Kondensmilch zu verwenden.Alle Komponenten werden in einem Mischer geschlagene wird die erhaltene Creme in Formen gegossen.Nach dem Aushärten stellt sich heraus, sehr leckeres Dessert.
Heiße Schokolade
einfach schmelzen Sie die Schokolade und Kakaobutter und Kakaomasse geschmolzen werden (Verhältnis: drei Stücke von Kakao - 0,5 Knoblauchöl).Diese Mischung sollte die gekochte Milch gießen und fügen Sie den Puderzucker nach Geschmack.
Herstellung von weißer Schokolade werden Sie nicht mehr als eine Stunde.Mischungstrockenmilch (100 g), Kakaobutter (100 g), Puderzucker und Vanillin (100 g).Diese Süße ohne Kakaopulver und Alkohol hergestellt, denn wir müssen cremiger zu machen.Weiße Schokolade hat eine ähnliche Struktur mit der Milch, und der Mangel an Kakaopulver ermöglicht es Ihnen, den ursprünglichen Geschmack von Karamell zu halten.
Viele Hersteller, die Einsparung von Bestandteilen zugegeben hydrierten pflanzlichen Fetten, die vorliegende Schokolade sind nichts gemein haben.Im Zusammenhang mit diesem Hause Schokolade hat eine Reihe von Vorteilen!
