Liebhaber marinierte Pilze, das ist sicher, zumindest einmal davon geträumt, sie zu Hause zu kochen.Die Erfahrung zeigt jedoch, dass die Anwesenheit von nur einem Traum, und die Pilze sich wenig - noch brauchen, um die Marinade zubereiten.Und um die Marinade für Pilze vorbereiten, müssen Sie das Rezept kennen.Mit ihm werden wir nun unseren Lesern bekannt zu machen.
Marinade Pilz
Marinade durch das folgende Rezept, köstlich zubereitet und in Vorbereitung ist nicht nur schnell, sondern auch einfach.Zudem verleiht ihnen Pilze für eine Woche - schnell, nicht wahr?
Grundregel der erfolgreichen Marinade ist, dass, zu dessen Herstellung die Sie benötigen, um eine streng festgelegten Anzahl von Bestandteilen zu nehmen - ein einziges Gramm mehr und nicht weniger als ein Gramm.Und dann werden Sie in der Lage sein, bitte ihren Haushalten köstliche Werkstück, als "eingelegte Pilze."
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- frischen Champignons - 0,5 kg;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Zucker - 2 Esslöffel (vorzugsweise mit der Spitze);
- Essig - 50 g;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;.
- schwarzer Pfeffer (Erbsen, süß);
- Senf;
- Nelken.
Kochen marinierten Pilzen für dieses Rezept beginnt mit der anfänglichen Verarbeitung der Hauptbestandteil - Pilze.Es ist ihre Reinigung und Waschen.Vorzugsweise unter fließendem Wasser waschen.
Nach dass Pilze brauchen, um Wasser hinzufügen, und setzen Sie den Eintopf auf dem Herd, bis das Wasser kocht.Beachten Sie, dass eine notwendige Menge an Wasser, die Pilze in die Pfanne verstecken und sogar leicht wird sie bedecken.Nach dem Kochen des Wassers kann abgelassen werden.Aber das ist nicht alles - Sie werden ein weiteres Kochen, was brauchen Pilze wieder gießen sauberes Wasser und kochen sie mit Salz und Zucker braucht.Rühren Sie, fügen Sie den Essig und zu verlassen, um für weitere 7 Minuten kochen lassen.
Nach den zugeteilten 7 Minuten, auf die sie bereits fast fertig hinzufügen müssen alle Zutaten für die Marinade in der Liste der Gewürze.Dieser Aufbau ist erforderlich, um eine Marinade noch für 15 Minuten vorbereitet und dann von der Fliese abgenommen.
Sammeln Gläser - sterilisieren.Nun müssen Sie in den Pilzen mit der Marinade zubereitet Gläser setzen und aufrollen.
Etwa eine Woche auf delicious marinierten Pilzen in hausgemachte Fest.
Was wurde gesagt, dass die Marinade für alle Arten von Pilzen Vorbereitung praktisch die gleiche - nichts dergleichen.Als ein wenig früher erwähnt, wenn in der erforderlichen Menge der Zutaten etwas verwechselt, der Geschmack nicht so gesättigt zu erhalten - das heißt, dass die Marinade geschmacklose Pilzen, Pilze, gebratene sie jeweils, zu.Deshalb möchten wir die Leser mit der Marinade Rezepte speziell für Öl entwickelt vertraut zu machen.
Marinade Öl
Bevor die Beschreibung des Rezepts, würde Ich mag, um die Hostessen, dass die Butter Pilze erinnern - diese Pilze, bei denen auf jeden Fall brauchen, um die Haut zu entfernen - natürlich Dies ist das Verfahren fehlt, können Sie sich vorstellen,aber das Ergebnis ist es wert!Wenn Sie diesen langwierigen Prozess zu vermeiden, versuchen Sie jedoch nur für die jungen Pilze suchen - für sie ist es nicht notwendig.Marinade für Pilze in diesem Rezept gekocht wird scharf sein, aber zur gleichen Zeit sehr lecker.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Steinpilzen;
- Wasser - 1 Liter;
- Salz - 2 Esslöffel;
- Zucker - 3 Esslöffel;
- schwarzen Piment (Erbsen) - 10 Erbsen;
- Lorbeerblätter;
- trockene Mais Dill;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Zehen;
- Essig (9%) - 1 EL.l.
Kochen Pilze beginnt mit ihrer Wäsche.Diese Vorgehensweise ist notwendig, das Volumen wählen, das Geschirr, unabhängig von der Anzahl von Pilzen.Dies ist aufgrund der Tatsache, daß die Butter Pilze sind in der Lage, sich selbst sammeln verschiedene Staub Schlamm, als ölige Hut.Mit der gleichen tiefen Behälter, können Sie die Reinheit des gewaschenen Pilze zu maximieren - erhältlich Sand wird auf ihm bleiben, und das ist einfacher, Schwimmer an die Oberfläche.
Wenn Ihr Pilze sind groß genug, dann ist es besser, in Scheiben schneiden.
vorbereitet Pilze im Wasser, die zuvor im Wert von Salz hatte zu kochen und ein wenig Essig.Kochzeit - etwa 10 Minuten, nach denen das Wasser abgelassen wird, werden frische Pilze wieder aufgefüllt und auf die gleiche Weise zubereitet, aber nur für 15 Minuten.Und Sie können in der Zwischenzeit bereiten die Banken - sie müssen sterilisiert werden.
Eine Marinade der übrigen in der übergeordneten Liste aufgeführten Bestandteile.Es sollte für fünf Minuten gekocht werden und gießen Sie die Pilze, in sterilisierte Gläser gelegt.Dann bleibt nur noch zu rollen die Banken und lassen Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
So eine einfache Möglichkeit können Sie die Marinade für Pilze vorzubereiten.Wenn gewünscht, kann sie nicht nur für Öl, sondern auch für andere Arten verwendet werden.
Schließlich möchte auch die Leser daran erinnern, dass der Geschmack der Ernte wird auf dem, was die Marinade Pilze ab, weil sie verleiht ihnen Pilze.So versuchen, maximale Aufmerksamkeit, um seine Herstellung zu zahlen und den Haus werden glücklich sein!
