Rezepte, die Sie in Essig eingelegte Auberginen vorbereiten, jede Familie für sich.Einige Leute mögen für die gusto, andere weniger Würze, aber in jedem Fall ist richtig gekocht gemüse oft originellen und köstlichen Geschmack, wobei eine ausgezeichnete Vorspeise auf der Urlaub Tisch, und für jede Familie Abendessen.Dieses Gemüse enthält viele Ballaststoffe, die Cholesterin im Blut und nizkokalorien, die seine Verwendung erleichtert reduziert, ohne das Risiko der Figuren.
Apropos schnelle Rezepte, die mariniert werden können, Auberginen, kann der nächste sein.Früchte werden gewaschen, vom Hosenbein.Aubergine an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt und fallen zu 5-7 Minuten in kochendes Wasser.Nicht viel wert, sie zu verdauen und dann razlezutsya sie später.In die vorbereitete Schüssel zum Marinieren von gestapelten Schichten von Auberginen, in Ringe, Halbringe Zwiebel, Paprika, Lorbeer, Knoblauch geschnitten.1-2 Hinzufügen eines Teelöffel Salz.Wiederholen Sie dann die Schichten.Getrennt, Sonnenblumenöl mit Essig basierte drei Minuten vor eins.Leichtem Rühren wurde die Mischung in den Aubergine gegossen.Die Schale wird unter Druck für einen Tag gelegt und an einem kühlen Ort gestellt.Nach dieser Zeit ist es betriebsbereit.
Es folgt eine ziemlich einfache Rezept, das für gesalzen Aubergine macht.Nehmen Sie Gemüse für eine wünschenswerte einheitliche Größe.Sie werden gespült und für 10 Minuten in kochendes Wasser gelegt.In etwas gekochten Auberginen macht eine kleine Punktion, die dünne Scheiben von Knoblauch setzen.In 3 Liter Wasser mit einer halben Tasse Salz verdünnt, brachte Flüssigkeit zum Kochen bringen, cool.Auberginen werden in einer Emailleschüssel gelegt, gießen Sie die Sole und unter Druck gesetzt und in einen Kühlschrank gestellt.Eine Woche später die Schale gegessen werden kann.In ähnlicher Weise zubereitet, Konserven Aubergine.Zubereitete Früchte werden in sterilisierte Gläser setzen, fügen Sie den kochendes Salzlösung, die alle mit einem Deckel verschlossen.
scharfe Bohnenkraut-Liebhaber können versuchen, kochen Auberginen mariniert mit rotem Pfeffer und Knoblauch.2 Kilo Gemüse in Stücke geschnitten in Längsrichtung, mit Salz und lassen Sie die Küche für 2 Stunden.Dann sind sie gut unter fließendem Wasser (also die Bitterkeit charakteristisch für einige Sorten zu entfernen) gewaschen, werden in die vorbereitete Wanne aufgenommen.Es goß eine halbe Tasse Essig und Sirup (für die Herstellung einer Tasse Zucker in anderthalb Tassen Wasser verdünnt).Nachdem die Auberginen kochen, werden sie in der resultierenden Flüssigkeit für 5 Minuten gekocht, vom Herd nehmen, wird das Wasser abgelassen wird, fügen Sie den Knoblauch, mit rotem Pfeffer zerdrückt (Sie können ein Mixer verwenden).Schale gegossen Sonnenblumenöl, serviert am Tisch kalt.
nicht nur lecker, sondern auch originell Teller mit marinierten Auberginen gestopft abbiegen.Frisches Gemüse unter fließendem Wasser.Auberginen mit einer Gabel an mehreren Stellen entlang der Mitte des Einschnitts durchbohrt, jedoch so, dass die Früchte ihre Integrität, das heißt nicht in zwei Teile auseinander fällt.Sie werden dann in kochendes Wasser für 5-10 Minuten angeordnet.Nachdem Sie eine Aubergine aus der Pfanne zu ziehen, legen Sie sie auf jeder Art von Oberfläche und sanft drücken.So wird man nicht nur viel Flüssigkeit, aber auch bitter.Für die Füllung aus fein zerkleinern Petersilienwurzel, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln.Alles wird gemischt, gut gesalzen.Diejenigen, die scharfes Essen lieber ein wenig Paprika hinzufügen.Aubergine mit Gemüse produziert, sie binden können einen Thread, der nicht kaputt ist (später, kurz vor dem Servieren, es entfernt wird) angefüllt.Fest steckte sie in die vorbereitete Schüssel zum Marinieren und gespickt Kräuter, gießen Sie den Essig.Ssverhu legte die Presse.Nach einer Woche von Auberginen zum Verzehr bereit.
