Milchprodukte im menschlichen Leben einen besonderen Platz.Milch - nicht nur Protein, Calcium, sondern auch ein Gemisch aus Vitaminen und Milchsäure benötigt, um die Arbeit des Körpers zu vervollständigen.Unter all der großen Vielfalt an Milchprodukten, können Sie die meisten grundlegenden wählen - es ist Milch, Sauerrahm, Quark, Butter, Sahne.Nebenprodukte sind Molkereiindustrie Molke und Buttermilch (Magermilch, die durch Entfernen von der Milch-Creme erhalten wird).Nach Buttern Auch köstliche Milchprodukt stellt sich heraus, Tataren nennen es die "arischen" Nun, vielleicht jemand anderes zu nennen.
möchte besonders auf Quark zu zahlen, weil der alle oben ist der hohe Gehalt an Eiweiß und Kalzium.Es ist sehr nützlich für Kinder und Erwachsene, vor allem für diejenigen, die Probleme mit dem Bewegungsapparat haben.
Sicherlich viele Leute sind daran interessiert, wie man Käse zu Hause zu machen.Auch ich war es interessant, so dass ich beschloss, diesen Prozess zu studieren.Obwohl beide zu Käse in einer industriellen Umgebung, ich weiß, innen und außen, wie es ist Teil meines Berufs.Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man Käse zu Hause zu machen.
Ways viele als die günstigste diejenigen.
1) Wir brauchen eine beliebige Anzahl von frischer Buttermilch oder Joghurt, habe ich 1,5 Liter Joghurt.Nehmen Sie einen großen Topf, gießen Sie in es ein wenig Wasser und zum Kochen bringen.Wir müssen es als ein Wasserbad.In einem Topf gießen wir die kleineren Joghurt und in einer Großen setzen.Jetzt warten wir, wenn es beginnt, Serum zu trennen, sollte es sein, dass Kefir wird nicht gekocht, oder sich Hartkäse.Der gesamte Prozess dauert etwa eine halbe Stunde, manchmal ein wenig länger.Dann wird die gesamte Masse auf eine große Mesh (feinmaschig) gegossen, und freuen uns auf, wenn die gesamte Molke abtropfen lassen.Sie können nichts anderes tun: um einen Beutel aus Gaze verwenden, aber das Serum läuft länger und ein wenig Käse selfpressing.In diesem Rezept, stellt sich heraus, zart und schmackhaft.
Wie Käse zu Hause Sie wissen jetzt, zu machen, sollten Sie die Verfahren unter Verwendung von Milch.
2) Wir brauchen eine Packung Milch, zwei Esslöffel saure Sahne gekrönt.Milch zum Kochen bringen (aber nicht kochen) und dann auf Raumtemperatur abgekühlt und mit saurer Sahne mischen.Wir setzen auf eine Nacht an einem warmen Ort.Am Morgen wird es fermentierten Mischung.Erhitzen Sie es in einem Wasserbad und eine Hütte.Von nun an können lehren, Lieben wie man Käse aus Milch machen.
industriellen Praxis für die Herstellung von Hüttenkäse mit Calciumchlorid.Es trägt zur schnellen Gerinnung der Milch.
Allgemeinen von der Tradition, unsere Großmütter wussten, wie man Käse zu Hause zu machen.In der Regel wird jeder im Dorf eine Kuh zu halten.Milch wird nicht immer trank ihn sauer.Das ist, was meine Großmutter drehte Sauermilchquark wird erhitzt, die natürlichste und hausgemachte nachgeben.Manchmal wird die Milch nach links, um speziell sauer auf fremde Quark kochen.
Heute wenigen enthalten Kuhmilch, die Sie in jedem Geschäft kaufen können.So dass Sie selbst nach Käse zu tun.Übrigens des Bruchs erhalten großen Käsekuchen.Sie können kochen eine Vielzahl von süßen Käse (dies ist besonders erfreut, Kinder und Erwachsene sind nicht abgeneigt, zu essen).
Gut von Quark Snack erhalten, ist es sehr einfach, um zu kochen.Wir nehmen unsere Frischkäse wird mit Salz vermischt (der salzige will - setzen mehr Salz, dem nicht viel - weniger).Alles, was wir mischen den Teig und die Ausbreitung in der Form oder gewöhnlichen Platte.Extrudieren und warten Sie ein paar Tage, wenn der Käse reift.Das Ergebnis ist etwas Ähnliches wie die Adygei Käse (es übrigens, die traditionell aus Schafmilch hergestellt).
Wie für Serum, dann ist es möglich, eine Vielzahl von Getränken vorbereitet, zum Beispiel, mischen Sie es mit Zucker, Saft aus Früchten - und bereit ist, ein erfrischendes Getränk, das gut in der Hitze geht.
Nun, jetzt wirklich geben eine detaillierte Antwort auf die Frage, wie man Käse zu Hause zu fühlen, und was sie nützlich für unseren Körper ist.
