Manta gelten als ein Gericht aus zentralasiatischen Staaten.Sie sind in der Türkei und Pakistan, Kasachstan und Usbekistan, Kirgisistan und Tatarstan beliebt.Es ist sehr nahrhafte Mahlzeit, weil die Füllung enthält kurdjuchnyj Fett und fett fleisch gehackt Lamm, Rind oder Pferd-Fleisch.Mantas nicht diätetische, und die Vorbereitung der Teig für Knödel ist extrem einfach, ohne Zusatz von Eiern fad zu werden und passen perfekt zu dieser Füllung.
um frischen Teig vorzubereiten, müssen Sie ein Pfund Mehl zu nehmen, zu sichten durch ein Sieb, um mit Sauerstoff angereicherten Mehl und es leichter gemacht.Das Glas Wasser zu 1 Stunde zu lösen. L.Salz und nach und gießen Sie in der Nut gleitet auf den Tisch.Das Mehl mit der Flüssigkeit von der Außenkante an den inneren und wieder gießen, bis ein Teig.Es sind keine Eier in den Teig für die Knödel nicht setzen.
sollte nicht sehr festen Teig, die notwendig ist, um mit einem nassen Gaze bedecken und lassen für eine halbe Stunde zu suchen.Wenn Sie bemerken, Ausrollen des Teiges zu steif ist, ist es wünschenswert, ein wenig Wasser hinzu und kneten Sie es gründlich wieder.Roll-out mit einem Nudelholz sehr dünn, in Quadrate von 10 cm x 10 cm geschnitten und mit Füllung gefüllt.
Manta nie in Wasser gekocht und gedünstet.Genießen, in der Regel eine spezielle großen Topf, in dem es Platten mit Löchern im Boden.Köstliche Mehlklöße in einem elektrischen Dampfer produziert.Um dies zu tun, einfach zu kneten frischen Teig 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Joghurt.Mit Salz und Tisch, bis einen elastischen Zustand durchgeknetet, so dass es nicht an den Händen kleben.
Teig Knödel Kefir muss mehrmals in Quadrate gerollt werden und dann in eine große Kugel rollen.Als Ergebnis solcher Manipulationen wird sich heraus perfekte Teig, der gute zaschipyvaem bei der Herstellung von ein paar nicht enthüllt werden wird.Lassen Sie es für ein bisschen Ruhe, dann sollte es in Ordnung, in kleine Quadrate rollen.Stuffing sollte sofort gestellt werden chapping Test, um zu vermeiden, da sonst die Ränder miteinander schlecht gehalten, und Mantas können während des Garens geöffnet werden.
Wenn zum Füllen mageres Fleisch verwendet, oder Sie möchten das Kleid leichter, so dass sie sich Kinder und alte Menschen, die bereits Probleme mit der Verdauung haben, während Kneten des Teiges mit den Eiern möchten.Wie Fabriken Teig auf Mantas in diesem Fall?
Zunächst wird der Schiebetisch gießen drei Tassen gesiebte Mehl.Machen Sie eine kleine Vertiefung in dem Hügel, und stechen Sie das Ei.Dann wird kaltes Wasser in einer Menge von 0,5 oder geringfügig mehr Schalen zugesetzt.Durchgeknetet.Die längere Test tut, so dass er weicher und biegsamer wird.Um es in eine Schüssel zu verschieben und mit einem feuchten Handtuch.Während der Vorbereitung der Füllung, der Teig kommt schließlich.
können Hefeteig für Knödel in dem Schwamm zu kochen.Von es Gemüseknödel mit Kürbis und Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln zubereitet.Größe bekommen sie mehr, aber viel schlechter als echte Fleisch des Mantels zu probieren.
mögen Menschen, die asiatische Küche, müssen versuchen, dieses Gericht zu kochen.Sehr schöner Blick manti auf einer Platte, wenn sie die richtige ausgefüllt.Die gegenüberliegenden Kanten jeder Quadrat zaschipyvayut oben.Dann, von oben nach unten gebunden Linien.Dann werden zwei nahe den Kanten befinden zu verbinden, und es hat eine halbkreisförmige kulinarisches Meisterwerk verwandelt - eine schöne, starke und ursprüngliche Form.
asiatische Küche, Mantas und Beshbarmak erfreut sich einer großen und wohlverdiente Popularität unter den Menschen vieler Nationalitäten.Jedes dieser Völker hat seine eigenen Eigenschaften, ihre Geheimnisse, feinen Nuancen.Aber bezogen auf die Zubereitung dieser Speisen ist immer geduldig Frauenarbeit in der Küche und einem großen Wunsch zu füttern ihre Lieben köstlich und Gäste.
