Das beliebteste Gericht aus Innereien - eine Leber Stroganoff.Das Rezept für eine lange Zeit bekannt.Jede Familie ist eine traditionelle kulinarische Kreation.Aber vielleicht gibt es kleine Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.Wie zu kochen Leber Stroganoff?Rezept für Rind-, Schweine- und Lammleber.Technologie der Herstellung ändert sich nicht.
Liver Beef Stroganoff wie folgt hergestellt.Nun, es wird gewaschen und aus großen Kanäle gereinigt.Weiter, leicht schlagen aus der Leber, mit der Rückseite des Messers.Entfernen Sie Folie.Nun das Mehl in einer Pfanne erhitzen benötigen Sie eine kleine braten ohne Zugabe von Fett.Daraus folgt, dass das Essen nicht die Farbe ändern.Dann, wenn es abgekühlt ist, fügen Sie es ein wenig Brühe und gut umrühren, um Klumpen links zu vermeiden.Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und anbraten in Pflanzenöl, bis es transparente Farbe.
Als nächstes müssen Sie die Sahne aufkochen und kombinieren es mit einer verdünnten Mehl und gebratenen Zwiebeln.Diese Mischung sollte etwa 5 Minuten lang gekocht werden.Jetzt hacken die Leber dünnen langen Stangen.Zu dieser Diskussion gilt als Klassiker für dieses Rezept.Mit Salz und Pfeffer einander.Dann legte die Leber in der Pfanne mit etwas Pflanzenöl vorgewärmt.Braten Sie die Stücke bis braun.Beim Braten Notwendigkeit, Raum zwischen den Stücken geblieben.Wenn die Leber eine Menge, dann braten Sie es in Teilen.Dann müssen Sie es hinzufügen ein wenig Tomatenmark und gut mischen.Merge Leber mit Zwiebel-Mehl-Mischung und saure Sahne geben, das Gericht kochen.Für ein Kilogramm Rinderleber, brauchen wir etwa 300 g saure Sahne und so viel Brühe, 30 g Mehl und 60 Gramm Tomatenmark.Die verbleibenden Bestandteile werden zugesetzt, um Geschmack und erwünscht.So können Sie kochen Leber Stroganoff.
Rezept kann ergänzt und geändert werden.Jede Hausfrau hat einen Einfluss, und vielleicht machen es mehr original.Aber die klassische Version dieses Gericht bleibt unverändert.
kann kochen diätetischen Leber Stroganoff.Das Rezept für die Verwendung von Schweineleber entwickelt, kann aber jede zu nehmen.Es dauert etwa 600-700 Gramm Leber.Nun, es ist notwendig, um zu waschen und den Film zu entfernen.Dann in Würfel schneiden lang.Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und drei Karotten auf einem groben Reibe.Dann die Zwiebel glasig.Stellen Sie sicher, dass er sich nicht geändert hat Farbe.In die Pfanne geben und warten, bis die Leber, wenn es braun wird.Wenn Sie Antihaft-Pfannen verwenden, können Sie bei der Röstung der Zutaten nicht Öl hinzufügen, weiß.
Nun müssen Sie Pfanne ein wenig Wasser aufgießen und kochen für einige Leber mit Zwiebeln für eine Weile.Dann fügen geriebenen Karotten und etwa 300 ml Naturjoghurt.Alles, was wir gut mischen und zu verlassen, um unter dem Deckel 30 Minuten schmoren.So können Sie Originalleber Stroganoff vorzubereiten.
Rezept für das Kochen der Leber kann jeder zu nehmen.Die Hauptsache ist, dass es herauskam weich und saftig.Ich biete, um die Leber in einer ländlichen kochen.Hierzu wird die Leber in Schichten geschnitten und leicht abzustoßen ist.Mit Salz und Pfeffer einander.Dann wird jedes Stück zusammenbricht in Agonie und braten in Pflanzenöl, um eine schöne Kruste zu bekommen.Jetzt braten gehackte Zwiebel Halbringe.Wir verbreiten in der Form eines Bogens.Er setzte auf die Leber.Nun nehmen Sie 10 Eier und ein wenig entführen sie.Fügen sie die Milch und rühren Sie wieder gut.Auch dbavlyaem eine Prise Salz.Diese Mischung füllen Sie das Formular aus.Setzen Sie die Schüssel in den Ofen, die vorgewärmt wird.Backen, bis der Teig ist völlig fertig.Kochzeit beträgt etwa 30 Minuten.
Leber - ein Produkt, von dem Sie viele originelle und traditionelle Gerichte kochen.
