auf der Feiertagstabelle zunehmend begannen, Entengerichte angezeigt.Rezepte ist der Vogel immer beliebter.Auch trotz der Tatsache, dass dies nicht Diätkost.Aber - sehr lecker.Entenfleisch ist ziemlich dunkel in der Farbe, mit charakteristischem Geruch.Entenfleisch ist nützlich für die Erschöpfung als gute Quelle für Protein.Es besteht aus Proteinen, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine A und B, Kalium, Phosphor, Mangan und Eisen besteht.Kalorien pro 100 Gramm von Entenfleisch - 350 kcal.
Hauptindikator bei der Auswahl einer Ente, eine Fettheit vorzubereiten.Es ist notwendig, eine ausreichend gemästet Vogel als zu dick Willen zuckerhaltigen Geschmack und schlechte gelernt und schlecht genährt wird die Schale mit trockenen und rauen machen zu wählen.Um den Geschmack von Fett in die Schale von der Ente erweichen serviert sauren Beilagen wie Sauerkraut, saure Äpfel, eingelegtes Gemüse.
Was sind die Entengerichte können die Rezepte zu ihrer Herstellung und Empfehlungen zu den Internet, Kochbücher gefunden werden und viele mehr, wo.Kochen Sie die Ente in einem Topf und braten, und steigen sie an, und kochen - wie Sie es wünschen.
Unsere Vorfahren ging die Jagd und Bergbau von verschiedenen Wildvögeln auf den Tisch: Kraniche, Schwäne, Reiher, Birkhühner, Rebhühner und andere, und auch gefüttert Geflügel Enten, Gänse, Hühner und andere.Köstlich duck Rezepturen werden seit langem bekannt ist, kann sie an den Tisch einander bedient werden.; In Äpfeln Ente: Das ist immer noch eine festliche Gerichte der gebackenen ganze Spiel mit einer Vielzahl von Beeren und Früchten -
bekannteste Gericht der Ente Rezepte wurden bis zum heutigen Tag überlebtEnte mit Kartoffeln und Pflaumen, Ente, mit Milch Pilze und viele andere ausgestopfte gebacken.Solche Gerichte sind in der Regel für den festlich gedeckten Tisch serviert, und zu seinem Höhepunkt.
zu Hause, können Sie eine Ente kochen.Hier ist ein Rezept, wie man kocht gebratene Ente im Topf.So bereiten Sie die folgenden Zutaten: eine kleine Ente (Vogel) 600-700 g, Grütze (Buchweizen oder Hirse) - 200-300 g, eine mittelgroße Zwiebel, Karotten, auch das ist ein von mittlerer Größe, 200 g saure Sahne, Gewürze schmecken - Salz,Pfeffer.
Kochen im Topf gebratene Ente ist besser als Braten, weil das Fleisch ist besser als Eintopf im eigenen Saft und Gewürzen.Zuerst müssen Sie den Kadaver in kleine Stücke geschnitten.Falten Sie das Fleisch in Töpfen, ein wenig Wasser aufgießen und kochen im Ofen, bis sie weich.Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Zwiebel vorbereiten - in Streifen geschnitten - in Halbringe und Karotten schneiden.Eine halbe Ente fertig zu machen und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten, Pre-Entwässerung unnötige Fett aus dem Topf.In Müsli, ein wenig Wasser (statt die Fusion von Fett), und senden Sie es wieder in den Ofen.Kochen, bis gekocht Getreide.Fügen Sie die Sahne und bringen Sie zu einem voll gekochte Mahlzeit.
angenommen, dass ein solches Gericht, wie ein shulyum ist nur für den Scheiterhaufen vorbereitet.Wenn frisches Wild schmachten in den Kessel, und anschließend veredelt das Gras - im Freien einfach unvergesslich Aktion.Aber auch zu Hause, kann kochen eine Ente shulyum.
Sie müssen die folgenden: Sellerie, Schalotte, Rucola, Kartoffeln und Knoblauch.Roggenbrot, Wacholder, Spinat, frischem Rosmarin, Entenbrühe (100 g), die tatsächliche Vogel Ente (ausgenommen und gewaschen).Entenfleisch wird in einer Schale in Salzwasser legen und köcheln lassen, bis vollständig gekocht.Dann ist es notwendig, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken.Die Kartoffeln schälen und Sellerie, in kleine Würfel schneiden und kochen in der Brühe mit gehackten Entenfleisch, bis gekocht.Die Schalotten in Streifen und trocken in den Ofen.Beim Servieren Sie dieses Gericht den frischen Kräutern und Knoblauch und Roggenbrot (am besten Französisch Toast) mit Salz hinzufügen, gesondert einzureichen an den Tisch.Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht und Überraschungsgästen wird die Familie zu schätzen wissen.
Zu Hause ist es am besten im Kochen von Fleisch Entenküken, die noch nicht die Zeit, um eine große Menge an Fett zu erwerben hatte eingesetzt, es ist sanft und hat so einen einzigartigen Geruch, wie eine Ente Erwachsenen.
