Wort "Tapas" enthält eine Vielzahl von kulinarischen Spezialitäten, die als Vorspeise oder Dessert serviert werden kann.Alle von ihnen sind dekorative Lasche Produkte (Basis Verbreitung Beilage) geringe Größe, die in einem Bissen gegessen werden kann.
Name übersetzt aus dem Französisch als Sofa, das die Analogie: wie die Menschen auf der Couch, und Beilage "sitzt" auf das Brot.Canape während der Cocktail früher eingereichten, so dass sie salzig oder scharf, um die Gäste zu ermutigen, mehr zu trinken gab.
Basis für Canapés können Cracker, kleine Brotstücke (meist veraltete Weißbrot), Toast oder gebackenen Blätterteig sein.Die Base wird in dünne Scheiben von verschiedenen Formen geschnitten.Dies Kreise, Ringe, Quadrate, Dreiecke usw. sein.Ergänzen das geschmackvolle Nahrung: Fleisch, Käse, Fisch, Kaviar, Gänseleber, Kartoffelpüree und Konserven oder frisches Obst und Gemüse.Scheiben Brot kann auf pre-Wärmebehandlung unterzogen werden.Die häufigsten sind winzige Sandwiches - Canapes Käse, Wurst, ergänzt durch feine Scheiben geschnitten Gemüse, grüne Zwiebeln und Kräutern oder Olivenöl (oder Trüffel) Öl.
Rezept 1
In diesem Rezept, geröstete Brotscheiben dienen als Grundlage für die Kanapees.Käse, Wurst Teil der Garnitur.Zutaten:
- 250 g polnische Wurst (es kann durch eine andere Wurst ersetzt werden),
- ¼ Tasse gehackte grüne Zwiebeln,
- 450 Gramm Tomatenmark,
- 1 Esslöffel Speise fein gehackt Hot Chili Peppers,
-½ Löffel Teelöffel zerkleinerte getrockneter Oregano,
- 8 gerösteten Scheiben (1 cm dick), Französisch Brot,
- Parmesan-Käse, gerieben, mit grobem,
- 250 Gramm Käse, Monterey Jack (Sie können es mit Cheddar-Käse zu ersetzen), in Scheiben geschnittendünnen Kunststoff größte Basis,
- ¼ Teelöffel Salz Löffel.
Wurst gereinigt, in Würfel schneiden und goldbraun braten schneiden (die resultierende Flüssigkeit gegossen wird).Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne geben, unter Rühren braten, bis sie weich, aber nicht gebräunt.Fügen Sie das Tomatenmark, Paprika, Oregano, Salz.Eine Mischung für einige Minuten.Erweiterung es an die vorgeschnitten geröstetes Brot, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreut.Auf das Backblech legen und im Ofen backen bei hoher Hitze drei Minuten vergangen.Nehmen Sie, geben ein wenig kühl, schneiden jede Scheibe in Viertel und in der Nähe Scheiben Käse Monterey Jack, dass er nicht schmilzt.Bereit Häppchen, Käse, Wurst, die mit scharfer Tomatengeschmack und Gewürzen gesättigt sind, an den Tisch serviert.
Rezept 2
englischer Senf wird poignancy Kanapees mit Wurst hinzuzufügen.Ngredienty benötigen Sie Folgendes:
- 6 Scheiben Brot,
- English Senf,
- 6 Scheiben Wurst,
- 100 g geriebener Cheddar-Käse,
- Butter (optional).
braten in Butter das Brot und schneiden jede Scheibe in vier Teile.Alle Stücke der Wurst und in vier Stücke schneiden.Heizen Sie den Grill im Ofen.Scheiben Brot mit Senf bestrichen und auf ihre Teewurst, mit geriebenem Käse bestreut.Platzieren Sie unter dem Grill Sofa für ein paar Minuten.Unmittelbar an den Tisch serviert bereit, Tapas essen.Käse, Wurst auf jedem wird eine goldene Kruste mit Blasen sein.
Rezept 3
Leicht und einfach Snack für Gäste - ein Canape mit Feta-Käse!Zutaten:
- 2 Französisch Baguette (besser geeignet knuspriges Brot) in Scheiben von etwa 5 mm Dicke geschnitten;
- 450 g Feta-Käse in dünne Scheiben geschnitten;
- 8 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten;
- 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebeln;
- 2 Esslöffel EL Olivenöl;
- 24 Basilikumblätter.
in Butter Baguettescheiben gebraten, bis sie goldbraun sind.Auf jeder Scheibe Schichten verteilt Feta-Käse, Tomaten, roter Zwiebel und dann mit Olivenöl beträufeln.Serviert mit frischem Basilikum Blätter.
Rezept 4
sehr einfaches Rezept benötigt nur zwei Zutaten.Brot für dieses Rezept muss nicht: die Basis ist die Käse und garnieren - Trauben.Schnell können Sie eine solche CANape mit Roquefort-Käse und Trauben zu machen.Zu diesem Zweck wurde der Käse in Würfel schneiden (in der Größe sie müssen in einem angemessenen Beeren sein).Auf dem Würfel legte eine Traube.Jedes Stück Käse und Beeren am Spieß aufgereiht und serviert mit Rotwein.
Genießen Sie Ihre Mahlzeit mit Kanapees!
