Hauptgerichte meist um Soße oder Soße in seiner Zusammensetzung.Was wissen meine, sie wissen nicht alles.Inzwischen ist es in der Lage, das gesamte Gericht radikal zu ändern, so dass es die Originalität und Vielfalt der Geschmacksskala.
Häufig bricht während der Zubereitung von Fleisch in parallel gemacht.Das bedeutet, dass Sie zunächst in Fett oder Öl geschnittenes Fleisch braten, so dass es weiß brauchen.Dann gießen Sie das Wasser in die Pfanne in einer Weise, um das Fleisch darunter zu bedecken, zum Kochen zu warten und die Hitze reduzieren.Nehmen wir nun an, dass unter dem Deckel geschlossen wird, um das Fleisch, solange es muss für das Rezept herzustellen auszulöschen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie kochen ein anderes gebratenen Gemüse, wie Dips zu tun, ohne Zwiebeln und Karotten - nur um das Fleischgericht zu verwöhnen.Gourmets können nicht nur die bekannten gebratenem Gemüse, und viele andere hinzufügen.Jemand, der liebt es, Bohnen, jemanden zu schneiden - Petersilienwurzel, und einige sogar als das Vorhandensein eines besonderen Stil in Pilzsoße.
In den meisten ersten gebratenen Zwiebeln goldbraun backen.Dann legen Sie die Pfanne in den Karotten, in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben.Später können Sie Zucchini und Kohl, Petersilie oder Sellerie, gehackte Tomaten oder Paprika hinzufügen.
Natürlich, wenn Sie sich entscheiden, mit Pilzsoße Geschmack kochen, die erste Sache, Zwiebeln beginnen, braun Pilze, weil sie viel länger Gemüse vorbereiten.Dann folgt die Arbeit der oben beschriebenen Schema: Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel und so weiter.
10 Minuten vor Ende der Bratzeit Fleisch sollte in einer Pfanne mit Gemüse gebratenem Fleisch und umrühren gestellt werden.Ist es möglich, ein wenig Wasser hinzufügen, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft.Für viele wird die Farbe auf die Soße Tomatenmark, Sauce oder Ketchup aufgenommen.Dann kochen weiter zu dem nächsten Schritt, der ihm helfen wird, eine dicke Soße zu machen.
Sie können dies auf verschiedene Weise tun.Jemand wählt eine sauer, jemanden - Mayonnaise.Am wichtigsten ist dieser Prozess - gründliche Knetmasse, so dass keine Klumpen gebildet.Fügen Sie Mayonnaise sollte auch ein bisschen sein, und alle Menge nicht gießen auf einmal.
Eine weitere Art des Kochens - ist es, Soße mit Mehl zu machen.Zuerst von allen, in diesem Fall sollte eine Pfanne ohne Fett goldbraun braten Mehl sein.Obwohl es durchaus möglich ist, und lassen Sie diesen Schritt: gebratene Mahlzeit kann Sodbrennen verursachen.
nächsten Moment wird Mehl in kaltem Wasser auflösen.Wir können die Bildung von Klumpen in Groß nicht zulassen!Dann Mehlaufschlämmung wird vorsichtig in das kochende Fleisch mit Gemüse gegossen und gemischt, wie es der Fall mit Mayonnaise.
Und wie Soße mit Mehl zu machen, wenn wir uns entscheiden, Ihre Gäste oder Lieben nicht geschmortem Fleisch zu ernähren, und zum Beispiel Burger oder Frikadellen?Dann wird durch die beschriebene Rezeptur gebratenem Gemüse, es ist mit dem Fett, die bereit sind, Burger oder Frikadellen hinzu, dann fügen Sie die Tomaten und gießen Sie die Mehlmischung mit Wasser.
Es gibt eine Option für Vegetarier, da kann man Soße ohne Fleisch Zutaten machen, ohne Sauerrahm und Mayonnaise.Nur gebratenem Gemüse, Ketchup und Mehl-Gemisch.
meanly für das zweite Gericht verwendet, schön Bewässerung garnieren.Wie es gekocht Kartoffeln, ganz oder in großen Stücken, Kartoffelpüree, Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Reis, Hafer oder Weizen, Nudeln oder Gemüsegerichten: gedünstetes Kraut, Gemüse-Eintopf, Kohlrouladen, gefüllte Zucchini und Paprika.
Grundsätzlich hätte der Koch weiß, wie man Soße zu machen, es kann zu jedem Gericht eine besondere Pikanterie hinzuzufügen.Zum Beispiel, ein vegetarisches Pilzsoße mit den üblichen gekochten Kartoffeln werden zu einem festlichen Gericht, und trockenen Buchweizen-Brei mit Soße auf die Koteletts von Fett wird von den Verbrauchern mit einer Rate, die alle bekannten Vielfraß Robin Bobin Barabek beneiden absorbiert werden!
