früheren junge Hausfrau war nicht einfach: wenn Ihre Mutter oder jemand nahen Verwandten war ein Koch, so dass Probleme beim Kochen hast du nicht, aber wenn Sie hatte niemanden, der sich verlassen - Rezepte gesammelt Stück für Stück: mit Freunden, habenFreundinnen in die Bücher.Wie viel einfacher jetzt - das Internet hilft unerfahrenen Köchen auf der Suche nach ihren Rezepten.Starten Sie besser mit einfachen und gemeinsame Lebensmittel zu kochen.Ich möchte auch, um Anfängern zu helfen und darüber reden, wie die Koteletts von Rindfleisch zu kochen.Auf der Grundlage dieses klassische Gericht vorbereitet werden immer komplexer.
Das erste, was zu erinnern - die Qualität von Koteletts hängt in erster Linie von der Qualität des Fleisches.Ich kaufe Fleisch vom gleichen Verkäufer auf dem Markt, die sich mir hilft, das beste Stück zu einem bestimmten Gericht zu wählen.Rindfleisch Koteletts werden erhalten, ziemlich weich und saftig, wenn sie Kalbs Kochen verwenden.Sie können auch Rinderfilet.
Wie Koteletts Rindfleisch, die sie zart und saftig zu kochen?Frisches Fleisch sollte unbedingt mariniert werden (vorzugsweise 3-4 Stunden, aber nicht weniger als eine Stunde).Heimlich ich Ihnen sagen, dass fast alle Menschen sind glücklich, Koteletts zu essen - sie, als Jäger in der Seele, wie der Geschmack und Geruch einer frisch hergestellten Fleisch.
beschreiben nun genauer den Prozess der, wie man die Koteletts von Rindfleisch zu kochen.Ein Pfund Rindfleisch, ein paar Eier, zwei Esslöffel Pflanzenöl und drei Esslöffel Semmelbrösel, schwarzer Pfeffer und Salz zu setzen Geschmack: Wir müssen die folgenden Produkte zu nehmen.
zuerst gewaschen und schneiden das Fleisch in ein Stück Rindfleisch quer zur Faser von 6-8 Teile.Dann einen nach dem anderen setzen wir Kalbsgeschnetzeltes an Bord und stoßen beide Seiten.Danach jedes Stück Fleisch Salz, mit Pfeffer bestreuen.Während unsere Fleisch prosalivaetsya nehmen wir die Vorbereitung der Teig.Um dies zu tun, ein paar Eier, schlagen, bis glatt.Bevor Sie braten die Koteletts zu starten, setzen Sie alle Stücke in eine Schüssel mit Teig für eine Stunde, während welcher Zeit das Fleisch zart und saftig.In einer separaten Schüssel gießen Sie drei Esslöffel Semmelbrösel.
Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, erhitzt sie, gießen Pflanzenöl.Und startet Braten Koteletts.Alternativ tauchen jedes Fleischstück in der ersten Teig, dann geben Sie den Teig Drain, sofort ohne Knochen Schnitzel in Paniermehl.
unseren Koteletts gebraten im Teig locker unter dem Deckmantel gehüllt.Es genügt zu 10-15 Minuten pro Strecke zu rösten.Einmal gebildet goldbraun, sollte das Feuer leicht nachgelassen werden.Dann addieren sich alle Koteletts in der Pfanne, Deckel, geben ihnen gedämpft für zehn Minuten.
dass das ganze Geheimnis, wie man die Koteletts von Rindfleisch zart und weich kochen ist.
Serve Koteletts mit frischen Salaten, zum Beispiel, Radieschen und Kohl, Tomaten, Gurken, Salat oder Spinat in allen möglichen Kombinationen.
zu hacken Rindfleisch kann Kartoffelpüree, Buchweizen oder Pasta einreichen.
Chops aus Schweinefleisch, Huhn, können Sie sie zu den Champignons und Käse hinzufügen.Einer meiner Lieblings-Rezepte - Hühnerfleisch mit Pilzen.Ich werde sie mit Ihnen teilen.So müssen wir 0,5 kg Hähnchenbrust, 2 Eier, ein paar Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Senf, 300 Gramm.Pilze, eine Zwiebel, 100 gr.Hartkäse, ein paar Esslöffel pflanzliches Öl, Ketchup, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
kochen wir dieses Gericht in zwei Schritten.Analysieren Hähnchenbrust auf Schichten und deren Abwehr, Salz, Pfeffer und beiseite kurz.In der Zwischenzeit braten Sie die Pilze und Zwiebeln in Pflanzenöl (Pilze in großen Platten geschnitten).Braten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.Während die gebratenen Champignons, werden wir den Teig vorzubereiten.Whisk Eier, fügen Sie einen Esslöffel Mehl, eine Prise Salz und einem Teelöffel Senf.Nach Teig Viskosität sollte sich herausstellen, als Test für Pfannkuchen.
Wenn die Pilze sind bereit, beiseite stellen, um sie zu kühlen, während sie selbst fangen an, die Koteletts braten.Stücke Fleisch in Teig getaucht und auf eine erhitzte Pfanne verteilt, und braten nicht mehr als 3 Minuten, um nur packte Teig.
dann in der Pfanne, mit Pflanzenöl geschmiert, lag Koteletts, und oben auf jeder legte einen Löffel gebratenen Pilzen, ein wenig Ketchup und bedeckte sie mit geriebenem Käse.Diese resultieren in einem Pelzmantel Koteletts mit Pilzen und Käse.Nun, all dies "Schönheit" gesetzt backen für 15-20 Minuten in den Ofen, die wir vorsichtig erwärmt, um 180 Grad.
Sie Nur damit kann die Koteletts von Rindfleisch mit Pilzen oder Schweinefleisch zu machen.
Wie Sie sehen können, ist das Rezept einfach, und wenn man die Hand zu bekommen, stellt sich heraus, nicht nur schön, sondern auch sehr schmackhaftes Gericht.Mahlzeit!
