In der letzten Zeit unter unseren üblichen Fast-Food-Restaurants begann, so genannte Landhäuser, wo man traditionelle japanische Küche probieren angezeigt.Und ich muss sagen, dass die bunten Rollen mit einer Vielzahl von köstlichen Geschmacksrichtungen, Sushi Meeresfrüchte und andere Gerichte des Landes der aufgehenden Sonne ist ziemlich einfach, eine Antwort im Herzen zu finden, und vor allem in den Mägen von ihren Besuchern.Japanische Küche zeichnet sich durch seine Originalität und Tradition auszeichnet, ein besonderes Fest zu gestalten.Jedes Gericht ist ein streng individuellen Ansatz.
separates Thema sind und Gewürze, die bei der Einreichung und Servieren der beliebtesten japanischen Lebensmitteln verwendet werden - Sushi.Einer von ihnen ist Wasabi.Diese cremige Gewürz hat deutlich markierte einen scharfen Geschmack und grüne Farbe.In seinem Kern ist eine Entsprechung von Wasabi-Meerrettich-Russisch.Wir werden jedoch auf andere, ebenso interessante Würze, die sieht aus wie eine zarte Rosenblüten, und hat einen würzigen scharfen Geschmack zu konzentrieren.Als solche, die Besucher des Restaurant bietet nichts anderes wie eingelegtem Ingwer.Für Sushi ist es eine Art eines natürlichen Geschmacksverstärker, wie Reis, von denen bereitet eine traditionelle Delikatesse, absolut frisch und ohne Würze hat fast keinen Geschmack.
Viele Kenner dieser Küche haben bereits erfahren, wie einige Arten von Rollen und Sushi zu Hause tun.Darüber hinaus aus eigener Kraft, die selbst den eingelegten Ingwer zu machen.Rezept für seine überraschend einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse.Auch die Zusammensetzung der notwendigen für jeden zugänglich, möchten Sie vielleicht diese Ingwer Gurke eigenen Produkte.Das Rezept wird unten geschrieben werden, aber für jetzt einen Blick auf das Produkt selbst und finden Sie heraus, was gibt es eine so reiche Schatten des Rosas.
Von allen Pflanzen in der Lebensmittel verwendet nur die Wurzel, die eine frische gelbe hat.Ginger ist ein sehr nützliches Produkt in seinen Eigenschaften, die reich an lebenswichtigen Vitaminen, die oft fehlen in der normalen Ernährung.Wenn Sie die Wurzel für die Marinade Note nicht seine Oberfläche auswählen.Es sollte fest sein, ohne Flecken, die anzeigt, dass die schlechte Qualität des Produktes und das Vorhandensein von Zerfallsprozessen.
Wenn die Industrieproduktion Ingwer marinieren (das Rezept im Prinzip nicht von der manuellen Herstellung unterscheiden) werden nicht separat kochen und automatisierte Systeme übernommen.In diesem Fall übernimmt die Farbe rosa Ingwer ausschließlich Farbstoffe.
Wenn Sie nicht ein Fan von künstlichen Zutaten, dann die meisten von Ingwer Gurke Rezept mit einem Mindestsatz von Basiskomponenten enthalten:
- frischer Ingwer 0,25 kg;
- Reisessig 1 Tasse;
- ein Drittel der 1 Lm L..Zucker;
- 4 Std L..Salz.
Ginger marinieren (das Rezept, das Sie gerade lesen), empfehlen wir Ihnen jedes Gericht, das nicht aus Metall besteht.Es sollte auch richtig sterilisiert werden Behälter, in denen das Endprodukt wird dann gespeichert.
Ginger sollte vorgereinigt werden, zur gleichen Zeit so viel wie möglich eine dünne Schicht der Haut geschnitten.Dann in sehr dünne Scheiben schneiden, ist deren Dicke nicht 1 Millimeter betragen.Danach vorbereitet Ingwer in einem Sieb gelegt, füllen Sie 3 Esslöffel Salz und links für etwa eine Stunde, ging, um überschüssige Feuchtigkeit.Dann sollte es gewaschen und getrocknet Tuch werden.Ingwer erweicht ein wenig, sollte es eine halbe Minute Bad im kühlen Wasser gekocht werden.Und erst nach allen diesen Aktionen kann es in vorbereitete Gläser gestellt werden.
Für die Marinade muss in einem Topf bei schwacher Hitze sein, mischen Sie die Überreste von Salz, Zucker und Essig, und nach deren Auflösung zum Kochen bringen.Diese heißen "Suppe", um den Ingwer in den Topf gießen und gut umrühren.Dann kühlen und reinigen Sie den Kühlschrank.Nach 6 Stunden ist der Ingwer einsatzbereit.
