Leber ist ein leckeres und gesundes Produkt, das auf ein Tagesmenü diversifizieren können.Nicht alle Hausfrauen lieben jedoch zu kochen, wie es muss richtig gemacht werden, so dass am Ende stellte sich heraus, zart und schmackhaftes Gericht.So hat eine sehr interessante Geschmacksleber Stroganoff, die seit langem ein traditionelles russisches Gericht hat.
wird angenommen, dass der Name aus dem Namen des Gerichts hat der Gouverneur Stroganow, dessen Küchenchef auf einmal lange dünne Scheiben geschnitten Fleisch in Würfel und braten auf allen Seiten und nach links, um in die Sauce schmoren.Natürlich hat das Rezept inzwischen geändert worden, um alle Nuancen hinzufügen, aber die Essenz bleibt die gleiche.
Rinderleber ist besser ein frisches zu nehmen, wenn es gefroren ist, ist es am besten links, um sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.Nach diesem, clean-Produkt, wird er aus dem Film und anderen überflüssigen Einschlüsse entfernt wurde, in dünne kleine Streifen schneiden.Zwiebeln in Ringe schneiden, reiben Karotten auf der Reibe.In Olivenöl gebratenes Gemüse, setzten sie die Leber.Für eine Weile wird die Schale bei mittlerer Hitze gold allen Zutaten braun gebraten, dann in die Pfanne 200 Gramm Sahne gegossen, legte einen Löffel Mayonnaise, Salz, Gewürze.Nun die Leber Stroganoff links nach Topf unter der Deckel geschlossen für etwa 10 Minuten.Eine perfekte Beilage zu diesem Gericht ist Kartoffelpüree und Gemüsesalat.
darüber reden, wie die Leber Stroganoff vorzubereiten, sollten wir das folgende Rezept beachten.In dünne Platten geschnitten 800 Gramm Kalbsleber (es hat einen feineren Geschmack, aber man kann zu nehmen und Rindfleisch).Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in Olivenöl gebraten.Leber Paneer mit Mehl, auf einer separaten Pfanne, die goldbraun bei starker Hitze gebraten wird gelegt.Um es zu beugen Becher Sahne und ein paar Minuten Gießen Sie eine halbe Tasse saure Sahne setzen.Das Gemisch wird zum Sieden, gesalzen, Pfeffer gebracht, für ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.Ich muss sagen, dass die Leber Stroganoff sollte nicht zu weich sein, ist das perfekte Produkt als in der Weise hergestellt werden, dass die Stücke etwas knirschte unter Biss.Vor dem Servieren die Schale kann mit Kirschtomaten dekoriert werden.
Dieser Teller kann nach folgender Rezeptur zubereitet werden.Chops Zwiebel, gerieben Karotten auf einer Reibe.Gehackte Leber Würfel auf hoher Hitze etwa 10 Minuten lang geröstet, es liegt Karotten, alles gemischt und gedünstet für eine Weile unter der Deckel geschlossen.Dann fügen Sie die Zwiebel, sobald die Netzbestandteile und protushivayutsya.In einem Teller legte einen Löffel Tomatenmark, Salz und Gewürze.Nachdem die Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet, hier gießt etwas Pflanzenöl, goss etwas Mehl, gerührt schnell, um Klumpen gebildet vermeiden.Für eine Weile die Leber Stroganoff gebraten, es gegossen wird, abgekochtes Wasser, brachte zum Kochen bringen, und ein paar Löffel Sauerrahm ausgelegt.Ca. 10 Minuten ist alles auf kleiner Flamme gedünstet, dann die Pfanne von der Platte entfernt und geben dem Gericht einige Zeit brauen unter dem Deckel.Zusätzlich zu den Salzkartoffeln als Beilage eignet sich Reis, Buchweizen oder Pasta.
muss sagen, dass die Leber Stroganoff hat einen sehr feinen Geschmack, vor allem aufgrund Sauerrahm, in denen sie erloschen ist.Daher ist der Ansicht, dass das Nebenprodukt der hart und geschmacklos, falsch.Wenn Sie möchten, können Sie die Hühnerleber zu nehmen, ist es jedoch unpraktisch, in Stifte schneiden.So schneiden Sie es einfacher, leicht friert Leber.Die Sauce, Salz und Pfeffer in Darüber hinaus können Sie eine kleine Menge von gehackten Kräutern, zu der das Gericht extra Geschmack geben werde.Von Gewürzen kann Hopfen-suneli, Kurkuma, Paprika bevorzugen.
