Lasagna - eine Art von Pasta, die lange, flache, breite Blätter, die sich ideal für die Laminierung sind.Die Länge jeder Platte sollte in Form von 6-7 Zoll oder 15 bis 18 cm sein. Spezielle Blätter für Lasagne kann flach oder gewellt sein.Fluted Lasagne gemeinsam in Süditalien, aber nur selten in Norditalien eingesetzt.Es ist auch in den Vereinigten Staaten sehr beliebt.
ersten Lasagne Rezept wurde im 14. Jahrhundert in der ersten Kochbuch Forme von Cury , in England, wo er in allen Einzelheiten, wie man Lasagne Blätter machen gemalt veröffentlicht beschrieben.Es gibt drei
die Geschichte der Lasagne Rezept.Zwei von ihnen behauptet, dass das Gericht erschien ursprünglich im alten Griechenland, weil das Wort «laganoz» in der griechischen Sprache bedeutet "Teig ohne Hefe", dh nur mit Mehl und Wasser.Eine flache Platte von Teigwaren, in Streifen oder «lasanon» geschnitten, aus dem Griechischen bedeutet "Topf zum Kochen von Nudeln."Anschließend werden die Italiener "ausgeliehen" den Namen des Schiffes, und im Laufe der Zeit kam es zu den Teller bedeuten.Die dritte Version schlägt vor, dass Lasagne stammt aus dem vierzehnten Jahrhundert, in dem die englischen Gericht loseyn (klingt wie "Laza") wurde während der Herrschaft von Richard II sehr beliebt.Trotz all der zahlreichen Theorien und Annahmen, Lasagne ist seit langem als ein italienisches Gericht, das oft für Feiertage und Familienessen zubereitet wird.
Italien Lasagne völlig flach, und die Amerikaner, die in der Regel im Inneren gewickelt Lasagne Blätter, um die Soße zu halten.Das traditionelle Gericht sollte mit Fleisch, die mit Rotwein, Muskatnuss, Bechamelsauce und Parmesan gewürzt wird gestopft werden.Aber das Grundrezept für heute genug verändert und erweitert.Gute Lasagne - es ist perfekt ausgewogenen Geschmack von Teig und Füllungen.Alle Rezepte für dieses Gericht sind wie folgt - für Lasagne Blätter wechseln sich mit verschiedenen Saucen und Toppings sowie anderen Zutaten.Dies kann Fleisch, Spinat, Auberginen, Tomatensauce, Quark und Spinat und Mozzarella, Ricotta und Parmesan sein.Puff Lasagne kann ohne weitere kochen und zu jeder Zeit zu kochen eingefroren werden.
Blätter Lasagne aus Hartweizen hergestellt, so dass sie sehr schwer, auch nach dem Backen.Sie können gekauft fertige oder machen Sie es sich.Aber, wie man Lasagne Blätter zu Hause zu kochen?Alles ist ganz einfach.
Dazu sichten das Mehl auf einem großen, glatten Oberfläche oder in einer großen Schüssel.In der Mitte des Mehls, die Eier, Olivenöl und Salz zu brechen.Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, mit all das Mehl.Weiter zum Teig mit den Händen, bis glatt und homogen zu kneten.Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser und Mehl wurde der Teig nicht zu klebrig oder zu steif.Weitere Tests brauchen, um die Form einer Kugel zu nehmen und lassen Sie es im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, in Plastikfolie oder einem feuchten Geschirrtuch Abdeckung gewickelt ruhen.
zu rollen den Teig und flache Platten für Lasagne zu erhalten, verwenden Sie eine spezielle Maschine für Pasta.Das beschleunigt den Prozess der Herstellung die gleichen, auch Bettwäsche.Trennen Sie den Teig aus der Schüssel ein kleines Stück und rollen Sie es auf eine Dicke von 0,3-0,5sm, was eine glatte Form eines Rechtecks.Wenn Sie nicht über eine spezielle Maschine, können Sie den Teig in Blättern von Hand zu rollen.Kochen Sie die Lasagne nach dem Rezept, ersten Auskochen der Blätter in kochendem Wasser, dem Sie einen Esslöffel Öl hinzufügen möchten.
Selbst in die bunte Welt der Comic-Bücher, gewonnen Lasagne beträchtlichen Ruhm - Lieblingsessen und faul fette Katze Garfield ist nur, dass die italienische Leckerbissen.Sie auch von berühmten Sängern gesungen - Weird Al Yankovic hat eine Parodie auf das Lied "La Bamba" als "Lasagne", die in seinem Album «noch schlimmer» enthalten war.
