Marzipan - eine sehr schmackhafte Delikatesse.Rastёrty ist eine dragierte Mandeln.Das heißt, es ist sehr weich und elastisch Mischung aus Puderzucker und gemahlene Mandeln rastёrtogo süß.Zwar gibt es eine Wahrnehmung, um in vollem Umfang alle Aromen von Marzipan, für jede 50 Kernkörperchen süßen Mandeln sollten setzen 1 Kernel bitter werden fühlen.Meinungen unterscheiden sich.Es gibt eine andere: es ist, Mandeln verwenden spielt keine Rolle, können Sie kochen und andere Nüsse zu nehmen.Deshalb, um vorzubereiten das Marzipan zu Hause ist möglich.
Erwähnung von Marzipan werden in vielen alten europäischen Märchen gefunden.Zum Beispiel in der Geschichte "Der Nussknacker" Mäusekönig im Austausch für die Marzipan vereinbarten die Nussknacker nicht zu berühren.Diese Delikatesse war die Macht der Wunder zu vollbringen im Traum und Wirklichkeit in einer Geschichte über Ole.Es gibt Hinweise darauf, dass die geliebten Marzipan Louis 14 - der König von Frankreich, Thomas Mann - ein deutscher Schriftsteller, Louise Charlotte - preußische Prinzessin.
Herstellung von Marzipan zu Hause (und nicht nur), genauer gesagt - seine Beschreibung muss unbedingt die folgende sehr wichtiger Punkt enthalten - in Marzipan Zucker sollte von einem Drittel bis zwei Fünftel sein.Nur ein solches Verhältnis ermöglicht es Ihnen, ohne besondere chemische Zusätze mischen elastisch.Im Folgenden sind zwei verschiedene Kochrezept Marzipan-Haus.
Rezept für Marzipan №1
nötigen Zutaten: 500 Gramm gemahlene Mandeln, 3 Esslöffel Esslöffel Wasser rosa, Mandelöl 10 Gramm, 500 Gramm Puderzucker.Aus dieser Liste aller seltensten Produkte - es sind die gemahlenen Mandeln und Rosenwasser.Mandeln können einfach kaufen im Laden, entfernen Sie die Schale und schleifen in der Kaffeemühle.Ein rosa Wasser ist wie folgt: Rosenblüten mit kochendem Wasser und ziehen lassen.Dann entfernt.Rosenblüten in großen Supermärkten in Tee-Abteilungen verkauft.Alle Produkte, die auf das Gewicht des fertigen Produkts gleich 1 Kilogramm auf.DhSie am Ende mit Kilo Marzipan, wollen weniger, Aktie.Marzipan im Hause köstlichen nur, wenn sich strikt an die Proportionen einzuhalten.
In einem kleinen Topf, mischen Sie 200 g Puderzucker 500 mit Rosenwasser und gemahlene Mandeln, dann bei mittlerer Hitze kochen, sanft ganz gelegentlich umrühren, bis dahin, bis die resultierende Masse wird von den Wänden zu kommen.Legen Sie es dann auf bemehlten Tisch und legte Mandelöl und die noch verbleibenden 300 Gramm Puderzucker.Somit sollte viskose Marzipan drehen.Wenn das Gewicht wird zu dicht sind, können Sie ein paar Tropfen Rosenwasser hinzufügen.
Rezept für Marzipan Marzipan №2
zu Hause kann auf einer solchen Rezeptur durchgeführt werden: eine Tasse Mandeln, 2 - 3 Tropfen Mandelessenz, eine Tasse Zucker, ein Drittel Tasse Wasser.
Almond klar (für diesen Tropfen in kochendes Wasser und kochen für ein paar Minuten, um noch einfacher Schrotpatronen).Nasskern schonend trocknen Sie die Pfanne (sie verbrannt lassen Sie sich nicht).Dann schleifen sie in einem Mixer zu einem Zustand, leicht feuchten Zellstoff.Gießen Sie das Wasser und Zucker auf einem langsamen Feuer, zu einem Sirup gekocht zu setzen.Wichtig ist, daß der Sirup nicht ein Karamell werden und die Dichte zu, so dass es sein könnte, der Finger einen festen Tropfen sein.Dann gießen Sie in den verdickten Sirup, Mandeln und vier Minuten warten.Die Mischung wird schnell verdicken und müssen dann Mandelessenz fallen zu lassen.Nun kann die verdickte Masse auf den Tisch gelegt werden und machen fast jede Form von Sack candy, Strudel oder etwas anderes.Aber wenn die Masse erwies sich als zu bröckelig - dann muß man nur ein wenig Wasser.Speicher Marzipan sollte in der Lebensmittelfolie sein.
Hier sind zwei Beispiele von dem, was Marzipan Hause kochen ist ganz echt.Und der Geschmack wird es nicht schlechter als das Geschäft.
