beef - lecker, schlank und gesund Fleisch, das viele Menschen lieber Schwein oder Huhn.Bereiten Sie eine Menge davon sein kann, in diesem Artikel präsentieren wir ein Rezept kochen Koteletts und Rindermedaillons.Wir wünschen viel Spaß!Für diejenigen, die nicht wissen, zu erklären, was die Medaillons: diese Fleischstücke, sicher Ausschnitte sein, eine Dicke von etwa 2 cm und sicher sein, quer zur Faser geschnitten.
Rindermedaillons mit Trauben und Erdbeeren
Zuerst mischen wir 4 EL Olivenöl mit 2 EL Sojasauce, einem Teelöffel Senf, gehacktes Basilikum, Zitronenschale, italienischen Gewürzen und Salz.Ein halbes Kilo Rindfleisch Medaillons über die Notwendigkeit zu schneiden und zu bekämpfen, und dann ein paar Stunden, um in die vorbereitete Mischung marinieren.Dann müssen Sie die Medaillons zu braten.
Zwischenzeit die Sauce zubereiten sollte.Um dies zu tun, nehmen Sie 150 Gramm Trauben.Die Hälfte drückte den Saft und fügen Sie auf einem kleinen Löffel Honig, Sojasauce, Butter, Stärke, die verbleibenden Trauben und einer Prise Zimt und Muskat.Simmer die Sauce, bis verdickt.In einem Teller legte den Braten gießen ihre Sauce auf, statt ganze Erdbeere und Basilikum.
Rindermedaillons vom Grill
Medaillons kann nicht nur in den Ofen und Grill zubereitet werden.Um die Medaillons vom Rind auf dem Grill benötigen Sie ein Pfund Fleisch in Medaillons und marinieren für eine halbe Stunde zu machen.Marinade wie folgt hergestellt: eine halbe Tasse Olivenöl 2 Knoblauchzehen zerdrückt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Koriander gemischt, können Sie auf die Schwere der Pfeffer hinzufügen.Jedes Stück Fleisch, müssen Sie ein Stück Speck mit einer dünnen (müssen nur etwa 100 g), abhacken Spieße wickeln und befestigen Sie einen Zweig Rosmarin.In Scheiben quer zur Faser (in der Regel eine Menge von Fleisch ist 3 Stück) und Gurke Minuten 3.
Rindfleisch Medaillons mit Granatapfelwein-Sauce
200 g Rinderfilet geschnitten - Gegrilltes dieses Gericht sehr schnell hergestellt werden.Für die Marinade mischen eine Prise Salz, eine halbe Chilischote, ein paar Zweige Rosmarin 1 Zwiebel, Schalotte (gehackt) und gemahlener schwarzer Pfeffer.Dann wird diese Mischung fügen Sie 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 großer Löffel Olivenöl.Dass dieser Mischung aus Gurke und Rindfleisch (Zeit - 30 Min.).Dann wird das Fleisch vollständig von den Zutaten für die Marinade gelöscht.
Seit Medaillons erhielt seinen Namen aufgrund der Form, sollten Sie versuchen, sie zu retten.Zu diesem Zweck wird die Aluminiumfolie auf "Reifen", die um den Kreis Fleischpackungen zu machen.Aufwärmen in einer Pfanne Löffel Olivenöl, fügen Sie den gehackten Knoblauch für Geschmack und einem Rosmarinzweig.Diese duftendes Öl braten Medaillons für 3 Minuten.auf jeder Seite.Entfernen, Salz, dann Braten für weitere 3 Minuten.
Nun müssen Sie die Sauce zu kochen.Ohne dabei den nach dem Kochen das Fleisch Fett gelassen, gießen Sie in die Pfanne 200 Gramm rotem Tafelwein, 4 Esslöffel konzentrierte Granatapfelsaft, fügen Rosmarin, Zwiebel gehackte Schalotten und ein wenig Pfeffer und Salz.Bei schwacher Hitze kochen die Sauce, lassen es zu verdicken.Dann belasten Sie die Sauce benötigen Sie loswerden Hauptbestandteile zu bekommen, und gießen Sie über die Medaillons.Es stellt sich heraus sehr lecker!
Koteletts Rindfleisch mit Käse und Tomaten
300 Gramm Rindfleisch sollte in Stücke geschnitten und abstoßen werden.Salzen, pfeffern und braten auf beiden Seiten knusprig.Setzen Sie sie auf ein Backblech, auf der jeweils Stück setzen Sie die Tomaten in Halbringe (1 Stück genug) schneiden, Mayonnaise und decken mit geriebenem Käse (ca. 100 g).Im Ofen backen, bis geschmolzenem Käse, das heißtca. 10 Minuten
Koteletts Rindfleisch in Biersauce
700 Gramm Fleisch in Stücke geschnitten und zu vertreiben.Jedes Stück salben Senf, Teriyaki-Sauce, Pfeffer, Nieselregen mit ein wenig Essig und Salz.Marinieren Sie Fleisch in den Kühlraum und sollte mindestens 3 Stunden betragen.Dann tauchen Sie das Fleisch in Mehl wenden und in heißem Öl.Dann legen Sie das Fleisch in einen Kessel (oder andere Gerichte in einem dicken Boden), Salz, mit gehackter Zwiebel Ringe (2 Stk.) Und gießen Sie eine Dose Bier.Sie können ein Lorbeerblatt hinzufügen.Schwacher Hitze köcheln lassen für etwa eine Stunde.
