Eine Vielzahl von Burger, die mit der modernen kulinarischen Welt bekannt sind, ist Huhn Kiew.Traditionell wird er aus Huhn, sorgfältig gesäumt Filets.Zunächst bei der Herstellung von Fleisch in die sie mit einem Hammer in den frischesten Butter zu fahren.Dies gab bereit Schnitzel unglaublich zarten, cremigen Geschmack.Ein wenig später, wenn die Produktion des berühmten Schale wurde in Betrieb gesetzt, kaltes Öl Stahl Filet in einer Rolle gewickelt.Zur gleichen Zeit begann Öl Zugabe von verschiedenen Zutaten, Gewürzen, geriebenem Käse, Eigelb, Pilze und Kräuter.Chicken Kiev mit Käse ist unglaublich schmackhaft und originell, weil beispielsweise der geschmolzenen Käse in der Füllung verleiht dem Ganzen eine besondere Stimmung.Diese Option ist große Vielfalt der klassischen Rezept.
Pre mit geschlagenem Ei und rollen in Paniermehl beschmiert, Huhn Kiew gebacken gebraten und serviert auf einer crouton.Nach der Tradition, in einem ihrer Enden fixiert Schulter Knochen Hähnchen, da das Fleisch Koteletts verwendet mit Brüsten erschossen.Wenn eine Tabelle auf den Knochen Lockenwickler Dekorpapier gestellt, und die übliche Gericht wird zu einem festlichen und elegant.
Jahr für Jahr das berühmte Rezept für Chicken Kiev verbessert und moderne Hausfrau wird jetzt zunehmend anstelle von einem einzigen Stück Huhn Füllung verwendet.Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass es billiger ist als der Kauf und razdelyvanie ganzen Geflügelrümpfen, vielleicht weil schneller und mehr vertraut.Aber, wie dem auch sei, die Huhn Kiew zerkleinert unterscheiden sich von dem Produkt, das die wahre, traditionelle Huhn Kiew ist.Aber, der Geschmack, die spezifische Vorbereitung und eine große cremige Füllung mit Kräutern in ihnen gleich bleiben.
kochen leckere Hähnchen Kiew Hackfleisch sehr einfach.
Sie benötigen: Huhn (vorzugsweise Filets Schenkel und Brüste) - ca. 1 kg, frisch Schmalz - 200 Gramm, rohes Ei - 2 Stück, rohe Kuhmilch - 500 ml Butter - 100 Gramm, Petersilie, DillZitronensaft 2 EL.l., die gleiche Menge an Weizenmehl, Paniermehl, Salz, Pfeffer und pflanzliches Öl zum Braten.
Methode: Schmalz und Hühner scroll durch einen Fleischwolf, mit Salz und Gewürzen, um das Ei zu fahren, die Milch (mit dem Auge) und gut gemischt.Füllung ist fertig.Nun die Füllung vorbereiten: sortieren, waschen und hacken Kräuter, es in die geschmolzene Butter hinzu, gießen Sie sich an, um die gleiche Zitronensaft Mix, teilen Sie die Mischung in 10 gleiche Teile und Platz in der Tiefkühltruhe.Nun müssen Sie den Teig vorzubereiten: in der Milch, um das Ei, Salz zu lösen, und gießen Sie ein wenig Mehl, gut mischen, um Klumpen zu vermeiden gebildet Mehl.
Nach der Bildung Chicken Kiev von Hackfleisch, wie folgt: teilen Sie die Füllung in 10 gleiche Teile und machen sie nicht dünner Kuchen.In der Mitte jeder der Kuchen abkühlen, um eine grüne Öl-Gemisch gegeben und bilden elliptische Schnitzel, die dann in Teig getaucht werden muss, sogar leicht zu imprägnieren sie und rollen in Paniermehl.In einer tiefen Pfanne mit einer dicken Pflanzenöl und Huhn Kiew Hackfleisch mit einem leckeren, knusprigen goldenen Kruste gebraten und dann backen, bis im Ofen gebacken.Bei einer Temperatur von etwa 200 Grad, sind Hühner Kiev im Ofen für etwa 15 Minuten.Eine gute Beilage zu ihnen grünes Glas Erbsen aus der Dose, großzügig mit zerlassener Butter beträufelt werden.Sie können auch auf einem Stück gebratenes Kotelett geröstetes Brot setzen oder zu experimentieren und backen Sie den Blätterteig in Form von Rechtecken und als ungewöhnliche Formen.Es ist nicht notwendig in diesem Fall, um kein Öl zu verwenden, es nicht mit Fett als Huhn Kiew Hackfleisch treiben selbst ist sehr nahrhaftes Gericht.
Guten Appetit!
