In der russischen Küche, zusammen mit Kohlsuppe und Brei, nimmt einen wichtigen Platz Gurke.Die Grundlage dieser Reichtum und herzhafte Vorspeise ist Fleisch und Essiggurken.Ändern und Hinzufügen von neuen Zutaten, können Sie eine Vielzahl von Kochrezepten zu empfangen.Um Gurke mit Huhn auf dem klassischen Rezept zu machen, müssen Sie sich an genau der Zusammensetzung und Anteile der Komponenten.
notwendig, das Huhn zu nehmen, waschen Sie es gut, gut, die Haut abziehen und es in zwei Teile.Vorbereitet Hühner müssen kaltes Wasser in einen Topf gießen, salzen und legte auf einem Teller.Nach dem Kochen Brühe, entfernen Sie den Schaum und lassen Sie es bei schwacher Hitze für eine Stunde kochen.
Während der Vorbereitung der Brühe, verschwenden keine Zeit.Sie können alle Gemüse Ruhe vorbereiten für die Füllung rassolnik.Karotten (2 Stk.) Und Zwiebeln (1 Stck.) Gereinigt gründlich waschen und fein hacken.Die bevorzugte Rost die Karotten auf einer groben Reibe.In einer Pfanne braten in Pflanzenöl goldbraun, gießen Sie die Brühe, ein wenig Essig und 15 Minuten köcheln lassen.Praktische, um die Pfanne zu decken, aber vergessen Sie nicht, mischen Sie Gemüse, um nicht verbrannt.
Wenn das Huhn fertig ist, sollte es aus der Pfanne, cool entfernt und in kleine Stücke geschnitten werden.Die Gurke Huhn unbedingt Kartoffeln hinzuzufügen (6 Stck.), Salzlösung (1 Tasse), Gurken (3-4 Stk.) Und gebratene Gemüse.Weiterhin für weitere 30 Minuten kochen.Am Ende der Nutzungs Chili, Lorbeerblatt, roten oder schwarzen Pfeffer abschmecken.
Bereit Gurken gegossen heiß auf Platten, die Stücke von Huhn, Sauerrahm oder Mayonnaise, gehackte Greens und viele Start in der Mahlzeit.Um Beize mit Huhn bringt Freude, Probleme nicht Verdauungs-, müssen wir die grundlegenden Geheimnisse seiner Herstellung erinnern:
- Verwenden Sie niemals Essig eingelegten Gurken in einer Essiggurke.Nehmen Sie nur Pickles gute Qualität, solide, knackig und lecker Salzlösung.
- Sie müssen zuerst Gurken hacken und in Butter braten, um den Geschmack der Schale zu verbessern.
- In Erkrankungen des Magens und des Darmes nie verwenden Essig und Paprika nicht akuten Erkrankung führen.
Erfahrene Gastgeberin, um den Geschmack zu verbessern, in der klassischen Rezeptur wurde mit Huhn, Zitrone Keil eingeführt wird, die in der Platte aufgenommen wird.Pickle aus Hühnerherzen und Flügeln hergestellt werden, fügen Gerste Getreide, Reis oder Gerste, um sich auf schmackhafte Mahlzeiten und dicker zu bekommen.
Pickle Hähnchen und Gerste, die auf verschiedene Arten zubereitet.Wenn das erste Gericht zu kochen, Hühnerbrustfilet oder, zuerst ist es notwendig, reichen Brühe mit Fleisch und separat kochen - Graupen, bis die Hälfte.Zwiebeln, Karotten und Gurken anbraten in einer Pfanne, fügen Sie das Tomatenmark.Dann in der Pfanne hinzufügen, die kleinen Stücke von Kartoffeln und Gerste.Nach 10 Minuten wurden die restlichen Gemüse, Lorbeerblatt.Wenn nötig, und Pfeffer würzen und weiter kochen, bis weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.Wenn eine Tabelle in einer Mayonnaise und Grüntöne setzen.
Das zweite Verfahren ist viel einfacher.Zum Kochen mit Hühnermagen, Herzen, Flügel und Hals.Fleisch sollte umfassend über den Film und die Haut reinigen und kochen für 40 Minuten.Dann werfen in der Graupen Brühe und weiterhin für 40 Minuten kochen, dann können Sie die Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Gurken und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Während dieser Zeit wird die Zeit, um Gerste zu kochen haben, und Herzen mit Mägen schaltet weich und schmackhaft.Am Ende, fügen Sie den Lorbeer, Gewürze, Petersilie und gießen Sie die Gurke Gurke.In eine Schüssel geben einen Löffel Sauerrahm und eine Zitronenscheibe.
Pickle Huhn, nur auf den ersten Blick einfache Mahlzeit.Wenn die Show Phantasie und kochen Sie es mit der Liebe, können wir auch die anspruchsvollsten Liebhaber der guten Küche überraschen.
