Sehr oft viele Köche, Kochen Koteletts Rindfleisch, konfrontiert mit einem Problem: Der Ausgang wird viel gebraten Gericht erhalten.Aber es muss aromatisch, saftig, süß Nahrungsprodukt, gekennzeichnet durch hohe Geschmacksqualitäten gewesen.In der Tat, Rinderkoteletts kochen ist nicht allzu schwierig, benötigen Sie nur, einige Regeln zu deren Herstellung folgen.Erstens, zu wissen, wie Rind schlachten müssen, ist es gut, abstoßen, um eine dicke Schicht aus Teig abdecken und die Temperatur der Pfanne zu überwachen.
Wie die Koteletts von Rindfleisch, die sie erhalten, saftig und zart, wird dieser Artikel sagen, kochen.
Zuerst müssen Sie die richtige Fleischprodukt zu wählen.Um die Koteletts gut geeignet, um Schneiden vorzubereiten, während es sollte frisch und zart sein.Wenn genommen, gefrorenes Fleisch, es sollte bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Um Verdrehen Koteletts incise empfohlen das Fett, das an ihnen vorhanden ist, zu verhindern, und machen Sie eine kleine Kerbe.Sie sollten nicht geschnitten oder durchstechen, weil aus ihr kann Saft austreten.
Vor dem Kochen Koteletts vom Rind, ist es notwendig, heizen Sie die Pfanne, dann legte das Fleisch in ihm, während es zunächst in die Pfanne kleben, und kochen, bis, bis er sich nicht hinter der Pfanne zurückbleiben.Dann über schaltet es auf die andere Seite, mit Gewürzen bestreut und gebraten, bis gekocht, und das erhaltene Öl wird in einer separaten Schüssel abgelassen.
prüfen im Detail, wie Rinderkoteletts zu machen.
So bereiten Sie die Koteletts benötigen ein Pfund Rinderfilet, zwei Eier, Salz, Gewürze und Knoblauch.
Fleisch für Koteletts ist am besten, um den Tag vor dem Kochen, um es Weichheit und Saftigkeit vermittelt.Um dies zu tun, wird es erst obsushivayut gewaschen und dann auf eine Dicke von zwei Zentimeter quer zur Faser geschnitten und gut zu entmutigen einem Holzhammer (Fleisch, wenn es besser ist Frischhaltefolie wickeln).Achten Sie darauf, benötigen, um einen Einschnitt in das Fett an den Rändern der Stücke von Rindfleisch und Vene in der Mitte treffen.
Weiter ist die Vorbereitung der Marinade.In der Schüssel Schlag zwei Eier, den Knoblauch, Gewürze, und Sie können ein wenig Apfelessig und Olivenöl (in diesem Fall Rinderkoteletts ohne Öl zu braten, und Fleisch wird saftiger) gießen.Chops in der Marinade eingetaucht und in eine Schüssel geben, Beregnung der Rest der Füllung, und an einem kalten Ort setzen für einen Tag.
Bevor Sie das Fleisch braten, muss Salz sein.In einem gut geheizten Pfanne legen Sie die Koteletts und braten für etwa eine Minute, nach dem sie umdrehen und braten für eine Minute.So sind sie weich, saftig und zart, mit gutem Geschmack.
Ein weiterer großer Koteletts Rezept erfordert ein Pfund Rinderfilet, eine halbe Tasse Nüsse, zwei Esslöffel Honig und Senf, drei Löffel Mayonnaise.
Honig muss erhitzt und mit Senf, gehackten Nüssen und Mayonnaise vermischt werden.Das Fleisch wird in flache Stücke von guter prallt, der zuvor mit einer Mischung aus gekochtem und zwanzig Minuten verschoben verschmiert geschnitten.Braten Sie die Koteletts vom Rind, wie Sonnenblumenöl.Es sei darauf hingewiesen, dass der Senf und Nüssen geben ungewöhnliche Rindfleisch Geschmack werden, ist es nicht nur weich, sondern auch saftig.
So hackt Kochen nicht viel Zeit und Mühe.Durch den Einsatz einer Vielzahl von Marinaden und Tempura Rindfleisch erwirbt deutlichem Geschmack und Aroma, und in der richtigen Technik, Kochen von Fleisch, können Sie zart und saftig-Produkt, das in der Lage, nicht nur kochen, sondern auch zu seinen Besuchern zu gefallen zu bekommen.
Also, um leckere Fleisch von Rind zu kochen, ist es notwendig, ein paar einfache Regeln zu beachten: das richtige Produkt zu wählen, ist es gut zu bekämpfen, decken Sie es mit einer Marinade oder Teig und braten Sie es richtig.
