Joghurt - das wissen wir alle, fermentierte Milchprodukt, das aus Milch und Hefe besteht.Streptococcus thermo oder Bazillus bulgarus: gleichzeitig Sauerteig muss mindestens einer der lebende Mikroorganismen enthalten.
Halten Sie sie alle auf die Zusammensetzung der Joghurt sind in seiner Heimat Bulgarien, wo etwaige Änderungen der Zusammensetzung des Produktes einfach inakzeptabel.In unserem Land, als Teil der Joghurt vorhanden sein können, und Milch und Sahne und Früchten oder verarbeiteten Produkten, sowie Gemüse, Konservierungsmittel und Lebensmittelfarbe.Das Fehlen von strengen Kontrollen in Bezug auf die Zusammensetzung von Joghurt hat dazu geführt, dass die Geschäfte oft das Produkt mit dem gleichen Namen, jedoch nicht die notwendigen Basiskomponenten enthalten.Das ist, warum mehr und mehr oft hausgemachten Joghurt, in einem speziellen Joghurt gekocht, oder einfach nur, um in gewöhnlichen multivarka.Es stimmt, müssen wir noch wissen, wie Joghurt in multivarka richtig zu machen.
Vorteile von Joghurt für den menschlichen Körper
Natürliche hausgemachten Joghurt ist unglaublich hilfsbereit.Sie sind reich an Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Kalium, Calcium, Phosphor.Das Sprechen der letzteren, 100 Gramm Joghurt enthält:
- Calcium, die für das Funktionieren des Herzens, Herzmuskels verantwortlich sind, und die Erhaltung der Knochenstärke - 25% des Tagesbedarfs eines Erwachsenen;
- Kalium verbessert die Herz - etwa 30%;
- Phosphor trägt zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems 15%.
Außerdem Milchsäurebakterien, die Teil der Joghurt sind, bewohnen den Darm, hilft normalisieren die Verdauung, die Synthese von Vitaminen und Verbesserung der Immunität.Daher hausgemachten Joghurt (oder Joghurt in multivarka gekocht), ist sehr gut für Darm-Infektionen, Kolitis, Enteritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt.Proteine, die in Joghurt enthalten sind, bereits teilweise durch Bakterien verdaut, so dass sie leichter absorbiert, ohne dass Allergien.Nicht zufällig Naturjoghurt gilt als hypoallergen Produkt.Somit kann in einigen Fällen der Joghurt, können anstelle einiger Medikamente verwendet werden.
Yogurt multivarka.Rezept Zubereitung
diese Aufgabe zu bewältigen kann jeder Gastgeberin, wie der Kochvorgang ist nicht nur einfach, aber interessant.Deshalb, wenn Sie den Joghurt multivarka vorbereiten möchten, können Sie jetzt beginnen.
Dies erfordert:
- multivarka;
- frische Milch;
- speziellen Sauerteig (Hefe nur zum ersten Mal erforderlich ist, in der Zukunft wird es die sehr natürlich Joghurt ersetzen).
Bitte Rückverdampfen Milch und lassen Sie es etwas abkühlen lassen - bis zu 40 Grad, nicht mehr als das.Dies ist die am besten geeignete Temperatur für die Zugabe zu Milch oder Joghurt zu fermentieren.Die Anteile sind wie folgt: Starter - 2 EL.Löffel, Milch - 1 Liter.
resultierende Mischung wurde in einem kleinen Glas gegossen.Wenn es Gerichte aus Babynahrung, wäre es die beste Option sein.Am unteren Ende der Multivarki legte ein Handtuch über die in Wasser gegossen wird und sanft legte ihm ein Glas zu öffnen.Wasser sollte daher nicht auf sie, und nur die "Kleiderhaken" zu erreichen.Dann multivarka gehören Heizbetrieb, aber wie schnell Joghurt multivarka erreichen die notwendige Reife, die Qualität vor dem Sauerteig hängt es.Wenn der Joghurt verdickt, schalten Sie multivarku.Der gesamte Prozess der Herstellung von Joghurt in multivarka dauert etwa eineinhalb bis zwei Stunden.
Nach dem Einschalten Joghurt multivarka für ein paar Stunden zu verlassen "auf die Reifung."Um eine übermäßige Säure Joghurt in der Nacht, ihn zu verlassen zu vermeiden multivarka nicht empfohlen.Bereit Joghurt in Gläsern aus Multivarki genommen, verschlossen und sofort in den Kühlschrank gesendet.
, die nur ein paar Stunden ist und ohne viel Aufwand können Sie ausgezeichnete Joghurt mit einzigartigen Ernährungs- und Geschmacksqualitäten zu erhalten.
