Rote-Bete-Suppe - hausgemachte kalte Sommersuppe auf der Basis von Zuckerrüben mit Gemüse - eine perfekte Gericht für den Körper in der Sommerhitze.Es erfrischt und nährt ohne Belastung Gewicht.Wie zu kochen Borschtsch, so brachte er eine sehr gute und war köstlich?Viele Menschen, um Zeit und Aufwand zu versuchen, um zu kochen Rote Bete nur ein paar Tage, um nicht für längere Zeit am Herd zu stehen, zu warten, bis gekochten Rüben zu speichern.Wir fügen nur frisches Gemüse und Kräuter bereit, Brühe Zuckerrüben.Lassen Sie uns versuchen, herauszufinden, wie man kocht, Rote Beete, und um Zeit zu sparen und den maximalen Nutzen.
Zunächst einmal - ein paar Geheimnisse.Die Rote Bete ist notwendig, um den Zitronensaft nur natürlich, fügen Sie - es ist sehr einfach, auch ohne Saftpresse, von der Zitrone zu extrahieren.Schneiden Sie einfach eine Zitrone in der Hälfte, und drücken Sie, und der untere Abschnitt nach unten und halten Sie ihn mit den Fingern (in die Tasse mit Saft nicht getroffen Knochen).Vermeiden Sie das Hinzufügen kalte Suppe oder Zitronensäure, die mehr Essig.Rübenblätter - eine gute Komponente für Borschtsch, Rote Beete aber es ist nicht wert,.Tat das gleiche mit den Kartoffeln.Es wäre besser, wenn es separat zu kochen oder zu backen und servieren mit Roter Bete.
Kommen wir nun zu der ersten und der Hauptbühne des Kochens.Sie werden eine junge Rüben müssen - ein Kilogramm, eine halbe Tasse gewaschene Pflaumen, Zitronen, 5 Liter heißem Wasser gekocht.Der Geschmack Sie brauchen, um Salz und Zucker hinzufügen.Erfahrene Gastgeberin glauben, dass diese Komponenten kann ein wenig länger dauern, um den vollen Geschmack von der Zukunft der Rote Beete zu geben.Aufgrund der Anwesenheit all dieser Komponenten, nehmen Sie einen kleinen Topf und kochen Sie die Rüben bis sie weich sind.Wenn junge Rüben und Früchte mittelgroß, wird dieser Vorgang nicht mehr als 20 Minuten dauern.Bitte beachten Sie, dass Föten Rübenschwänze brechen oder schneiden ist nicht notwendig, oder beim Kochen hat viel Saft verloren.Das heiße, legen Sie die Rüben in kaltem, selbst eisige Wasser.Aus diesem Grund werden Sie leicht zu reinigen Gemüse sein.Schneiden Sie die Rüben in Streifen, in einem großen Fünf-Liter-Topf und gießen Sie die vorbereiteten warmes Wasser, besser - kochendes Wasser.
Setzen Sie die Pfanne bei starker Hitze und Zitronensaft.Dadurch wird die Helligkeit des Brühe bleibt.Fügen Sie die Pflaumen, um kalte Suppe ursprünglichen Geschmacksnote zu machen.Der Topf darf nicht 2 Minuten kochen.Dann decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und an einem kühlen Ort, an dem die Grundlage für die Rote-Beete schneller zu kühlen.Das gekühlte Brühe ist es notwendig, im Kühlschrank aufbewahren.Vor dem Einsatz von Rote Beete gewürzt gehackte frische Gemüse und Kräuter - Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Dill.Die Rote Bete ist traditionell legte hart gekochte Eier und fein gehackt.All dies ist in eine Schüssel geben, und gießen Sie dann Rübensuppe mit Roter Bete.Sauerrahm abschmecken, und Sie können ein oder zwei Eiswürfel setzen.Mit dem Rote-Bete meistens gekocht oder Bratkartoffeln.
Und hier ist die Antwort auf die drängenden Probleme - Rübensuppe wirklich kann im Kühlschrank für eine Woche gelagert werden.Somit ist die Suppe sehr vorteilhaft in Bezug auf die Zeitersparnis, da Schnittgemüse, Gemüse und Eier kann sehr schnell sein - und erfrischenden Suppe ist fertig!
Rote-Bete-Suppe - ein klassisches Beispiel der russischen Küche, ich liebe ihn, und Erwachsene und Kinder.Lassen Sie uns über das Rote Bete für Kinder zu kochen sprechen.
ersten Waschen unter fließendem Wasser, Kartoffeln und Rüben.Sie sollten ohne Peeling gekocht werden, um ein Maximum an Nährstoffen zu speichern.Wenn Sie das Baby-Suppe zu Mittag speisen möchten, ist es besser, das Gemüse im Voraus kochen - in den Morgen.Gekochte Kartoffeln sauber und in Würfel schneiden.Kochen Sie und schälen Eier.Wenn das Kind weniger als eineinhalb Jahren, das Protein, es ist besser, nicht aufzugeben.Ältere Kinder können essen und das Eigelb und die weiße.Das Ei kann Boden-Stecker werden.Gerade legte sie auf den Boden und Maische, Pressen Zähne auf dem Ei.Den Fenchel und Knoblauchzehe waschen, alle gehackten es auch.In einem Topf gießen Sie einen halben Liter Wasser.Kochen, Salz.Fügen Sie die Kartoffeln, können Sie - ein wenig Lorbeerblatt.Das Feuer nicht wegnehmen, und wenn das Wasser wieder kocht, fügen Sie die Kräuter, Eier und Knoblauch.Wieder zum Kochen bringen und schalten Sie die Hitze.Wenn das Baby hat einen guten Appetit nicht unterscheiden, ist es möglich, seine Aufmerksamkeit auf die Suppe anrichten und mit ihm zu ziehen.Pre-Kochen getrennt Karotten und Rüben, Rüben in Scheiben schneiden, und eine (die besten - mit Ausstechformen) geschnitten, zum Beispiel Blumen oder Herzen.Das gleiche kann von den Karotten erfolgen.Wenn Sie die Blumen aus Rüben geschnitten, dann Karotten können kleine Kreise geschnitten werden und stellen für die Mitte einer Blume.Schmuck ordentlich auf den Rand der Schale, und gießen Sie sie in die Suppe.Es ist möglich, einen Teelöffel Olivenöl oder Sonnenblumenöl nicht raffinierten hinzuzufügen.Nach einem Jahr und eine Hälfte in der Suppe Sahne genommen werden.Wenn Sie Ihr Kind eine heiße Rote Bete geben möchten, ist es möglich, getrennt kochen das Fleisch, schneiden Sie es und steckte in einer Schüssel.
So haben wir herausgefunden, wie Rote-Bete für Erwachsene und Kinder zu kochen.Guten Appetit!
