Kann ich üppige, köstliche Teig ohne Eier zu kochen?Ohne Zweifel, ja!Und es gibt viele Wege zur Herstellung einer solchen Prüfung, wie Sand, und Hefe.Traditionell werden Eier nicht hinzugefügt, zum Beispiel, der Teig für Brot und Brötchen und Brote habt gute Hausfrauen drehen üppig und lecker.
Um die Butter Hefeteig ohne Eier für Brötchen und Kuchen zu kneten, erfordern einiges an Zeit, ca. 10 Minuten weitere Stunde und eine Hälfte er braucht, um aufzustehen, und in zwei Stunden im Ofen sind köstlich braun Brötchen und Kuchen.
So Teig benötigen: ein Päckchen Trockenhefe, zwei oder mehr Esslöffel Zucker, Salz nach Geschmack, ein halbes Kilo Mehl, 50 g Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine und eine Tasse Joghurt bei Zimmertemperatur.Erfahrene Gastgeberin empfohlen, den Teig hat üppig und weich eingeschaltet, zuerst ein Gebräu zu machen.Um dies zu tun, all die notwendige Menge an Hefe, Zucker, Salz, und ein Drittel des Mehls mit Joghurt vermischt, Behälter mit einem Tuch oder Handtuch bedeckt und an einem warmen Ort ohne Zugluft zum Heben platziert.40 Minuten später hob das Gebräu das restliche Mehl, Butter oder Margarine, gut und sehr gründlich vermischt und dann die Mischung wird zu heben, keine Sorge, nicht stören und nicht drehen.Eine halbe Stunde später, wenn der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen alle vier oder fünf, sollte es sein, auf kleine Gegenstände oder eine große Kuchenfüllung geschnitten.
Als ein Experiment, kann anstelle von Joghurt flüssige Sahne nehmen.Der Teig ohne Eier mit Sauerrahm ist ein krümelig.
, um den Teig zu schneiden und bilden eine Vielzahl von Produkten, sie auf ein Backblech legen, mit einem Protein oder Zuckersirup platziert sind und immer erlaubt, für 20 Minuten stehen, bevor Sie in den Ofen zu senden.
jüngster Zeit mehr und mehr an Bedeutung für uns wird das Fasten und die Vorbereitung einer Vielzahl von fleischlose Gerichte.Während dieser Zeit, Kuchen aus speziellen Magerteig, die nicht enthalten tierische Produkte wie Eier, Milch und Butter.Manchmal, wie Hefeteig und ohne Hefe.Und diejenigen, die gerade ihre Figuren sind, verwenden Sie Magerteig Produkten kann nicht nur in der Fastenzeit, aber das ganze Jahr über, da sie weniger Kalorien und mehr Nahrungs erhalten.
Teig ohne Eier und Milch in die Hefe wird wie folgt gemischt.Kg gesiebte Mehl mit Tasche von Instant-Hefe vermischt, wurde ein Glas oder eine halbe Tasse warmes Wasser, Salz, Zucker nach Geschmack und eine halbe Tasse Pflanzenöl zugesetzt.Alle Bestandteile werden gründlich gemischt.Je länger der Teig geknetet, desto besser wird es funktionieren, und es ist einfacher und üppig von einer Bäckerei erhalten.Der Teig darf zweimal steigen.Nach seinem ersten Aufstieg wieder und man ließ sie für eine Stunde an einem warmen Ort zu rühren.Teig, zum zweiten Mal angehoben wird, in Kuchen oder Burger geschnitten.
, um den Teig ohne Hefe herzustellen, ohne Eier, Milch und Öl in einer Schüssel mit gemischten Glas warmes Wasser und eine halbe Tasse Pflanzenöl, Salz und Zucker abschmecken.Zu dieser Mischung wurde langsam gesiebte Mehl zugegeben.Für den Teig stellte sich heraus, nicht zu dick noch zu dünn, wird es etwa zwei Tassen Mehl zu nehmen.In den Prozess der Kneten des Teiges, müssen Sie einen Teelöffel Backpulver, Essig zagashennoy hinzuzufügen.Promeshannoe Nun, leicht fällt es kurz von Händen, es weich und elastisch wird.
ungesäuerten Teig ohne Eier am besten zum Backen von Torten verwendet, da es in Geschmack und Dichte erinnert an Shortbread ist.Sehr gut, um für die Herstellung von Schokolade Lebkuchen verwenden.Um dies zu tun, in den Prozess der Kochen Mehl müssen Kakao, Zimt, Nelkenpulver und Kardamom und Mehl hinzufügen, um etwas weniger als Sie für das Rezept brauchen, um den Teig bekam dünner zu nehmen.Falls gewünscht, kann der Teig ohne Eier, können Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
