eine große Bereicherung für jeden Urlaub Tabelle roten Fisch.In Essig eingelegte rote Fische ist eine echte Delikatesse, die erfreut werden, um sich vorzubereiten und überraschen Sie Ihre Lieben werden.Aber wie kann man rote Fisch, es war die beste Behandlung auf den Tisch und wurden mit allen Gästen gefiel Pickles?Vor allem beim Kauf von Fisch, achten Sie auf seine Frische.Es ist ratsam, den frischesten Fisch ohne Gräten zu wählen.Chum, Lachs, Forelle, Saibling: Perfekt für das Salzen folgenden Arten geeignet.Salzfischfilets muss in einem Stück oder in Scheiben schneiden, Scheiben.In keinem Fall kein Salz nicht die Haut oder in der Zukunft wird es schwierig zu schneiden.
Um unsere Art zu Salzen Notwendigkeit einiges an Zutaten: 1 kg frische Forellenfilets, Salz, Zucker, Zitronensäure und Wodka.Brining Verfahren ist nicht kompliziert, erfordert aber die Aufmerksamkeit auf jeder Stufe.
Beginnen Sie mit der Tatsache, dass saubere Filet aus der Haut und Knochen und gründlich ausspülen.Leicht erfroren Filets schneiden mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.Der Einfachheit halber verwenden Sie einen tiefen Salzbehälter.Wenn alle Filets werden in dünne Streifen geschnitten werden, können Sie nach und legen Sie sie in das Papierfach.Nachdem die erste Schicht gelegt, streuen Sie die Fische mit allen verfügbaren Zutaten bestreichen, mit Zitronensäure und Wodka.Tun Sie dies mehrere Male, bis er alle Fische, mit Zutaten bestreut legen.
Nachdem der Behälter mit dem Fisch kann mit Klarsichtfolie angezogen werden, aber sicher sein, ein paar Löcher mit einem Zahnstocher in dem Film, die Fische ersticken zu machen.Verlassen Fisch infundieren 5 Stunden bei Raumtemperatur gerührt, wonach ein paar Tage, das Gebinde mit dem Fisch in den Kühlschrank und periodisch wobei es durch Gießen der Saft aus dem Boden der Schale.Wenn der Saft langsam in die Fische aufgenommen wird, wird es möglich sein, um die Fische aus dem Behälter zu entfernen, spülen Sie es und steckte in einer trockenen Schale.Nun, wie man rote Fische zu Hause Beize, wissen Sie, es kann nur begeistern Gäste Fütterung der Fische mit Käse, Butter und Oliven.Sandwiches von gesalzenem Fisch wird eine ausgezeichnete Snack Champagner oder Rotwein ist.
Es gibt mehrere andere Möglichkeiten, um rote Fische Gurke.Einer von ihnen ist ähnlich der vorhergehenden, verwenden aber ein wenig von der Marinade anderen Zutaten.Normalerweise dauert es ein Glas Wasser, etwa 1/3 Tasse Essig, 2-3 EL Pflanzenöl, 3 EL Zucker, 2 TL Salz und die gleiche 2 Teelöffel Zitronenschale.Die Menge der Zutaten für die Marinade ist ausreichend für 1 kg Lachs.Fischstücke in dem Behälter (zwischen den Schichten wird auch wünschenswert sein, die gehackte Zwiebel Ringe, ein wenig Knoblauch und Meerrettich Put) vollständig gekocht gießen Sie die Marinade und lassen Sie den Fisch für 3-4 Tage im Kühlschrank.
Viele Hausfrauen, die Frage, wie die roten Fische Beize, mit der geringsten Anzahl von Zutaten, die sehr einfach zu erfüllen: gesalzener Fisch Öl.Verfahren zum Einsalzen ist nicht viel anders als die vorherigen.Sie müssen auch um die Fische aus den Knochen und die Haut reinigen, schneiden dünne Platten mit einer Dicke von nicht mehr als 0,5 cm, alles in einer vorbereiteten Behälter und gießen Sie das Öl.Eine halbe Tasse Pflanzenöl ausreichend wäre.Nicht zu vergessen ist natürlich auf das Salz.In einer halben Tasse Öl und 1 kg Fisch, nehmen etwa 3 Teelöffel Salz.
Wie Gurke roter Fisch ohne Verwendung einer Marinade?Auch ist es sehr einfach!Stücke gehackt Filet zusammenfalten und wischte Salz, wickeln Sie ein Papiertuch oder einem anderen sauberen Tuch, in einem geschlossenen Fach legen und in den Kühlschrank für ein paar Tage.Im Allgemeinen, wie lecker Gurke roter Fisch, mit unterschiedlichen Methoden, wissen Sie, so dass ich raten, sofort zu starten den Prozess!Ärzte empfehlen, Fisch zu essen in einer anderen Form, wie es enthält wichtige Spurenelemente für organizma.Gotovte und essen mit Vergnügen!
