heißen - es ist eine bestimmte technische Verarbeitung von Lebensmitteln, in der alles in das heiße Öl gekocht.Auf diese Weise werden Sie nichts, und das Fleisch als auch kochen.Gebratenes Fleisch - eines der köstlichen Gerichte, kann es nicht, etwas anderes zu vergleichen.Der Artikel beschreibt im Detail den Prozess des Kochens Fleisch.
So, wie man das Fleisch in der Pfanne zu braten?Zunächst müssen wir wissen, was dieser Prozess ist notwendig, um die Pfanne zu wählen.Eine wichtige Rolle wird durch seine Größe gespielt.Wenn das Produkt in tiefen Fett gebraten, sollten Sie einen tiefen Pfanne zu wählen, so sollte es eine Menge von Öl sein.Auch große Töpfe Vorteil ist, dass die Platzierung des Fleisches darin, die Temperatur des erhitzten Öl nahezu unverändert.Es gibt ein Geheimnis, das führende Köche wissen - wenn Sie die Fleischstücke braten will, sollte die Kapazität gewählt werden, dass sie sich nicht berühren, da sonst das Produkt anfängt, einfach Eintopf in der resultierenden Saft, nicht gebraten.
Viele vor dem Braten Sie das Fleisch in der Pfanne, Wunder -, ob man ein Öl verwenden und wie viel?Normalerweise ist es mit einer großen Menge Öl oder ein Pflanzenfett hergestellt.Und das erwartete Ergebnis hängt von der Menge.Aber für diejenigen, die ein gesundes Gericht, die viel besser absorbiert wird, vorbereiten wollen, ist es empfehlenswert, in einer Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung zu braten.Auch die Menge an Öl und ist völlig abhängig von der Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, die bereit ist.Wenn gebratene Kalbskoteletts, werden sie in das heiße Öl eingetaucht und vollständig darauf vorbereitet, bis sie goldbraun sind.Wenn Sie die Vorbereitung ein dickes Steak, dann wird sie in einer Pfanne anbraten, leicht eingefettet.
Suche nach einer Antwort auf die Frage, wie man Fleisch in einer Pfanne rösten, ist es wichtig zu wissen, welche Teil der Karkasse ist besser, zu wählen.Es spielt keine Rolle, Schweine- oder Rinderbraten, am wichtigsten, dass die Fleischstücke waren weich, als härtere Teil kann eine längere Koch wie Abschrecken.
Apropos Zeit, wissen viele nicht, wie man das Fleisch in einer Pfanne braten.Es ist wichtig, in den Prozess des Kochens nicht up trocknen.Zu diesem Zweck wird zunächst ein Stück Fleisch bei starker Hitze auf beiden Seiten ist, und anschließend abnimmt gebraten wird und bereits Braten auf den schwächeren, etwa 15 Minuten.Mit dieser Technologie der Vorbereitung, ist das Fleisch weich, saftig und nicht trocken.Alle Arten von Steaks, Jakobsmuscheln und gebratenen Frikadellen einzige Weg.
Weichheit des Produkts abhängig, ob jung oder nicht.Der alte Fleisch, in der Regel für das Braten in der Pfanne nicht passt, mehr zu löschen.Fleischstücke wird weicher, wenn ihre vorge entmutigen speziellen Hammer.Außerdem besteht ein weiterer wichtiger Punkt - Fleischstücke zum Kochen nicht entlang der Maserung und breit sein.Es geschnitten, so dass es fast keine Flüssigkeit zu erzeugen.Salz, das Fleisch vor dem Braten, und kurz vor dem kompletten warmen, etwa zwei Minuten - auch für die Saftigkeit des gekochten Essens kann noch einen Moment zu beobachten.
Auf wie Fleisch in einer Pfanne braten, alles ist klar, aber es ist ebenso wichtig zu wissen, wie ihre Verfügbarkeit festzustellen.Es ist sehr leicht zu erlernen.Zu diesem Zweck wird ein Stück mit einer Gabel oder Inzision durchbohrt, wenn dies Blut oder schlammige rosa Saft freigegeben wird, wird das Fleisch fertig.Das Produkt ist für den Verbrauch nur, wenn durch Punktieren transparente Flüssigkeit freigesetzt.
Es ist eines der häufigste Rezept zum Kochen von Fleisch in einer Pfanne - ein Schweinesteak.Es ist ziemlich einfach.Sie müssen das Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone, Senf, Zucker, pflanzliches Öl und Gewürze, einschließlich Salz und Pfeffer.Schweinefleisch mit einer Dicke von etwa 1 cm Stücke treten in Steaks geschnitten.Danach müssen Sie das Fleisch in der Marinade für ca. 3 Stunden zu halten: Zitrone, Senf, Zwiebel, Knoblauch, Öl und Salz.Dann, an einem gut geheizten Pfanne gebratenes Fleisch auf beiden Seiten.Es stellt sich heraus eine ausgezeichnete Mahlzeit!
