Oysters - sie Muscheln, die als Delikatesse sind.Sie sind relativ teuer und aufgrund ihrer Kosten und Schmackhaftigkeit sind mit Reichtum und Luxus assoziiert.Die hohen Kosten für dieses Produkt, zusätzlich zu seinen guten Geschmack, ist auch auf den Rückgang der Populationen von Arten von Lebewesen.
Bevor wir uns auf die Frage, wie man Austern kochen, ein wenig darüber reden, wie sie aussehen und wo sie leben.In der Regel ist der Auster - ein Waschbecken, die Perle farbigen, mit Venusmuscheln und Saft nach innen hat.Im Hinblick auf den Geschmack von Austern, ist es sehr vielseitig und ist von vielen Faktoren abhängig, so kann dies mit dem Wein verglichen werden.Je nach Bereich, in dem sie erhoben werden, können sie mehr salzig, kann mehr süßen Geschmack leichte Melonen zu sein, und haben auch eine mineralische Geschmack.Der Hauptlebensraum - dem Pazifik und dem Atlantik, der Großteil der in Frankreich und England produziert Austern.Darüber hinaus aufgrund ihrer langsamen Bevölkerungs Erholung haben vor kurzem damit begonnen, aktiv zu entwickeln, die Austernfarm, wo das Produkt künstlich gezüchtet.
Bevor wir mit, wie man Austern kochen, müssen Sie wissen, wie sie zu wählen.Die wichtigste Regel: Sie müssen leben können, und Senken sollte nicht geöffnet sein.Ein sehr wichtiger Punkt: Wenn die Klappe ein wenig angelehnt - Austern Nutzung ist strengstens verboten!In den meisten Fällen, Austern gegessen es lebendig.Bestimmen Sie am Leben clam gewählt oder nicht, können wie folgt sein: Schütteln Sie die Schale in der Nähe des Ohres, wenn er hörte, Gurgeln - clam tot ist, wenn Sie keinen Ton hören, dann das Wohnzimmer und hält sich an der Wand der Schale.Live-Austern, die in der Regel nicht kochen, essen sie roh oder bestimmte Cocktails zugeführt.Spaltrohrmiesmuscheln in einem Salat oder zu Suppen aufgenommen.
Wie zu kochen Auster?Am Anfang müssen Sie sorgfältig waschen Sie das Waschbecken mit fließendem Wasser, um vollständig abzuwaschen alle Algen.Dann müssen Sie sehr vorsichtig, besser spezielle Messer, um das Blatt mollusk offenbaren.Essen sie ist völlig roh, wie bereits erwähnt, als auch geräuchert, gebraten, gedünstet, Konserven, eingelegt, gebacken und im Wasserbad gekocht.
Es gibt viele Möglichkeiten, wie man Austern, wichtig, auf das Maximum versuchen, alle Nährstoffe des Produkts behalten kochen.Sie sind ziemlich viel, da Austern sind reich an Eisen, Kupfer, B-Vitaminen und an der Austern leuchten nicht auf Fett als es auf den ersten Blick scheinen mag, aber eine riesige Menge von Glukose.Es ist aus diesem Grund, daß so nützlich Austern.
Rezept für sie ist ganz einfach.Der häufigste Weg, dampft.Damit dies eine Auster in einem Sieb Satz über kochendem Wasser einweichen ca. 10 Minuten, bis die meisten von ihnen sind nicht offenbart.Diejenigen, die aus irgendeinem Grund nicht öffnet, wird Essen nicht verbraucht.Das Geheimnis dieser Vorbereitung ist, dass das Wasser, das unter den Austern kochendem wird können Sie verschiedene Komponenten, die den Geschmack von denen dann Einfluss auf den Geschmack von Austern hinzuzufügen.Zum Beispiel können Sie ein wenig Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Zitronengras hinzuzufügen, es hängt alles von den Wünschen und Vorlieben abhängig.
viele zu Recht glauben, Austern Quelle der Energie und Gesundheit.Also, wenn sich die Frage, wie man Austern kochen, schlägt die Antwort selbst, dass die kulinarische Verarbeitung in Bezug auf dieses Produkt kann alles Gute zu töten.Das ist, warum viele wahre Kenner des Geschmacks und der Feinschmecker nicht zu Austern keine kulinarischen Behandlungen erfasst.Sie essen sehr frisches Produkt, betont die unvergleichlichen Geschmack einer Zitrone Keile.
