Eier - ein Produkt, das in der Küche Rezepte unseres gesamten Planeten ist.Sie sind so gut wie die Zutaten und Gerichten, an und für sich - wenn auch gekocht, wenn gebraten.
Boiling - die häufigste Art des Kochens, die den Geschmack bewahrt.Obwohl die Verfahren der Wärmebehandlung nicht eine besondere Vielfalt unterscheiden, noch versuchen, etwas ungewöhnlich und auch exquisite kochen.
Toast, die weich gekochte Eier oder hartgekochte sind - ein Liebling vieler Familienfrühstück.Gefüllte Eier fast immer große und kleine festliche Tafel.In England, eine sehr beliebte Vorspeise gekocht Rührei, auf der "Polster" von Spinat gefüttert.Ein köstliches Gericht der britischen glauben, die Eier Benedikt: pochierte Eier mit Pfannkuchen und Schinkenscheiben sind gut für Feste.Vergessen Sie nicht über Eier pochiert Sauce aus Butter und Kräutern - ein Klassiker der modernen Küche.Wie hart gekochte oder weich gekochte Eier, auch den Kindern bekannt zu kochen.
Um Frische der Eier zu überprüfen, legen Sie sie in eine Glasschale mit kaltem Wasser.Ein frisches Ei sinkt und liegen auf der Flanke.Egg Wochen alte wird in der Wassersäule abgerundete Ende nach oben zu bewegen.Ein Zwei-Drei-Wochen-Ei im Wasser stehen.In keinem Fall nicht essen Eier schwimmt auf der Oberfläche der Flüssigkeit.
vor dem Kochen einweichen das Produkt bei Raumtemperatur, damit die Schale nicht geknackt.In leicht kochendem Wasser mit einem Schaumlöffel eingetaucht.Punktgenaue die Kochzeit, da das kochende Wasser.Kochzeit wird in der Regel für große Eier angegeben.
weich gekochte Eier sollten für drei bis vier Minuten zu kochen, nachdem das Wasser kocht.Aufgrund der kurzen Zeit wird die Proteinhalbfeste und flüssige Eigelb bleibt.
, um Eier in einer Tasche kochen, sollten Sie sieben oder acht Minuten nach dem Kochen des Wassers warten - das Eigelb härtet nur leicht an den Rändern.
Beim Kochen mit einem Zehn-Minuten-Zeit zasekaniem entpuppen hart gekochte Eier - das Eigelb zu bleiben hell und dicht in der gesamten Schnitt.
Wenn Sie pochierte Eier in diesem Fall braucht nur frische Eier kochen, dann möchten.Old Ei-Protein beim Kochen im Wasser verteilt werden, um zahlreiche Venen bilden.
Brechen Sie das Ei in eine Untertasse oder Becher.In der Pfanne mit dem Wasser ein paar Tropfen Essig - säure Protein faltet.Wasser kochen, lassen Sie das Produkt ist frei, um in die Pfanne gleiten.Sobald ein Ei fällt, drehen Sie vorsichtig Bewegungen das Wasser mit einem Löffel.Dies hilft, um die Eigelb-Protein zu sammeln und erstellen Sie die gewünschte Form.Reduzieren Sie die Hitze, so dass das Wasser leicht gekocht.Lassen Sie, um zu kochen in leicht kochendem Wasser für zwei bis drei Minuten.Fangen einem Schaumlöffel vorsichtig und lassen Sie das Wasser ablaufen lassen.
Bei der Vorbereitung pochierte Eier im Voraus, um gekochte Eier in eine Schüssel mit Eiswasser zu verschieben, um sofort zu kühlen.Vor Einreichung halten sie auf ein Backblech mit Papiertüchern ausgekleidet.Vor dem Servieren erhitzen die in leicht kochendem Wasser für eine Minute.
Von all der Vorbereitung dieses Produkt ist weich gekochte Eier sind die gefährlichsten, vor allem für kleine Kinder, da die Flüssigkeit und nicht ausreichend behandelt Dotter können Mikroorganismen, die eine bestimmte Krankheit zu verursachen, enthalten.Ärzte empfehlen dringend, um sie von der Kinder-Ernährung auszuschließen.Deshalb, bevor Sie kochen weich gekochte Eier für die Kinder, es lohnt sich einmal dachte, es dieses Gericht aber Freude in Ihrem Hause zu tragen ist etwas anderes.
schmücken und dekorieren Eier auf verschiedene Weise, können Sie wahre kulinarische Meisterwerke, wie zum Beispiel fröhlichen kleinen Tieren von Interesse zu schaffen, an denen die Erstellung Kinder und machen den Kochvorgang in einem fun fun.Verschiedene Quiches, Omelettes und Snacks sind sehr beliebt in der ganzen Welt und wir haben jede Familie.
