Hausgemachte frisch duftendes Brot!Paradise Vergnügen, das ist leider nicht immer möglich, zu erzielen wegen des Mangels an Zeit und Unfähigkeit zu Großmutters Rezepten kochen.Aber keine Sorge, die Frage, wie man Brot im Ofen backen, kann es eine sehr einfache Antwort.Es ist nur wichtig, um einige Schritte zu folgen, auf denen jeweils werden wir ausführlich in diesem Artikel zu schreiben.
Im ersten Schritt müssen Sie das richtige Mehl zu wählen.In der Regel, um Brot in den Ofen zu backen, die von Weizen oder Roggen Mehl.Wenn Sie Ihre Familie ein weißes, poröses, hohe Brot überraschen wollen, kaufen Weizenweißmehl.Dementsprechend wollen Roggenbrot backen, kaufen Roggenmehl.Nicht wissend, was den Vorzug zu geben, Mehl, befolgen Sie diese Tipps: kaufen Weizenmehl, zum ersten Mal der Ofen aus Roggenmehl kompliziert gemacht.Roggenmehl geknetet mühsam und erfordert große körperliche Anstrengung.
Der nächste Schritt ist, um sicherzustellen, dass das Mehl gesiebt.Nicht so teuer, einen speziellen Bildschirm, die Kosten werden nur 50-100 Rubel erwerben.Durch Sieben, wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, was zu einer porösen Struktur des Brotes führt.
jede Rezeptur von Brot backen im Ofen nicht kompliziert, ist es nur notwendig, um alle Zutaten, einschließlich Eier, Hefe, pflanzliches Öl, Gewürze, Zutaten und Kräuter hinzufügen.Und in der Zukunft, die Fragen von Freunden, wie man Brot im Ofen backen und was Sie tun müssen, können Sie leicht zu beantworten.
Wenn alle Inhaltsstoffe werden gemischt, zu beginnen, um den Teig gründlich kneten.Der Prozess selbst sollte etwa 15 Minuten dauern.Selbstverständlich können die Geduld nicht genug sein, aber der Teig sollte geschmeidig, konform und elastisch sein.Kann für eine Weile aussetzen, und dann weiter.
Nun den Teig kneten, können Sie eine Pause machen, aber vorher müssen Sie sicher sein, den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. zwei Stunden, es ist bis zu 2-3 mal.Dieser Punkt ist wichtig, nicht zu verpassen, wenn Sie einen Hefeteig, die für jede Backstand für mehrere Stunden erforderlich sind.Plain Schüssel, einsame warmen Ort neben der Batterie und ein Handtuch - alles, was benötigt, um den Teig zu erhöhen.
Nach zwei Stunden, können Sie mit dem Bau des Produkts.Verwenden Sie fertige Form oder blinden Geflecht, ist Ihre Vorstellungskraft Grenzen gesetzt.Erstellen Sie die gewünschte Meisterwerk, können Sie sicher den Teig auf ein Backblech mit Backpapier oder Mehl bedeckt.Aber nicht nur ihn in den Ofen.Der Teig sollte für einige Zeit ruhen, eine halbe Stunde genügt.Zu diesem Zeitpunkt Ofen auf die gewünschte Temperatur zu 250-300S ausreichend wäre.
Brotbacken ist wünschenswert, in der Mitte den Ofen geschoben, wird es die beste Wahl für Back sein.
während des Backens nicht überflüssig, Dampf zu den Öfen hinzuzufügen.Dies kann durch Gießen ein Glas Wasser auf nüchternen Bodenwanne erreicht werden, und die Tür sofort zu schließen.Während dieser ganzen Zeit, für 20 Minuten, nicht die Backofentür zu öffnen, aber am Ende kann man einfach die Hitze auf mittlere reduzieren.
Man sollte nicht blind glauben, die Zeit in der Rezeptur vorgeschriebene, wie Brot backen im Ofen ist nicht schwer, aber es ist wichtig, zu kontrollieren, wie viel Back beginnt Bräunung.Im Durchschnitt jedes Brot für eine Stunde gebacken, sondern ist auch wichtig, die Struktur und Dichte der Teigeigenschaften und Öfen berücksichtigen.
Wenn das Brot fertig ist, und gerade aus dem Ofen entnommen, bürsten Sie ihn mit Milch oder gebrochen rohes Ei, das eine spezielle rosigen Farbton geben.20 Minuten das Brot zu stehen, vorzugsweise mit einem feuchten Tuch bedeckt, um beim Schneiden das Brot nicht bröckeln.Wenn Sie Ihre Gäste herausfinden, wie man Brot im Ofen backen, so dass es stellte sich heraus, so duftend und lecker, werden Sie in der Lage, um diese wunderbare bewährte Formel zu teilen.Guten Appetit!
