Pollock in saurer Sahne - ein Geschmack der Kindheit.Mit diesem kleinen Meeresfischen der Familie der Dorsche Ich habe für eine lange Zeit bekannt.Sie gaben es uns jeden Donnerstag (wenn Sie sich erinnern, ein Fisch Tag war es) und im Kindergarten, in der Schule, weil nur sehr wenige Seelachs in Fettgehalt, und es gut absorbiert wird.Das Fleisch dieser Fische liefert uns ein komplettes Protein, als eine wertvolle Quelle für Selen und Phosphor.Und Pollock enthält mehrere wichtige Vitamine (vor allem B12) und nährt unseren Körper Natrium, Kalium, Zink und Kupfer.
Ärzte empfehlen sind Seelachs Fleisch in der Ernährung der stillende Mütter und schwangere Frauen, weil es stimuliert die Schilddrüse, die Verdauung und Nervensystem und sogar beteiligt sich an der Zellatmung.Pollock nützlich für ältere Menschen und Kinder, da es hilft, die Erhaltung der Sehkraft, stärken Knochen und Zähne und unterstützt die Herz-Kreislauf-System und die Leber.Die Pollock Knochen ein wenig, und vor allem nicht, wie in jedem Flussfische gefährlichen Knochen, die in der Kehle stecken bleiben können, so dass es in der Ernährung der Kinder in Kindergärten eingesetzt wird.
Pollock in saurer Sahne - eine kalorienarme Mahlzeit (Fisch selbst hat 75 bis 81 Kalorien pro 100 gr.), Aber alles auf dem Rezept, das Sie gewählt haben, hängt davon ab.Für den Preis von Fischen ist das kostengünstig und damit zugänglich für alle Segmente der Bevölkerung.Darüber hinaus, wenn kompetent, mit der Seele, um es zu kochen, stellt sich heraus, sehr schmackhaft und nahrhaft Gericht.Persönlich Ich mag Seelachs in saurer Sahne, obwohl die Möglichkeit des Kochens gibt es eine große Auswahl.Ich erwähnte, ein Verfahren zur Herstellung Seelachs macht besser zeigen den Geschmack von Fisch, so dass es den Geschmack und Saftigkeit.Achten Sie darauf, um zu versuchen, um zu kochen Pollack auf diese Weise, und ich bin sicher, dass Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Jetzt werde ich ausführlich, Schritt für Schritt, sagen Ihnen, wie man kocht Pollack in saurer Sahne.Dafür brauchen wir ein sehr einfaches Produkt, das in fast jedem Geschäft Kilogramm Seelachs, 300 ml Milch, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 200 gr.saure Sahne 15% Fett, 5 EL Mehl, 2 mittelgroße Köpfe Zwiebel, eine große Karotte, getrocknete Kräuter, darunter 1 TL Oregano, und schließlich, Salz und schwarzer Pfeffer.
Zuerst müssen Sie die Pollack von der Waage zu reinigen, entfernen Sie alle Flossen, entfernen Sie die Eingeweide, und mit ihnen, und entfernen Sie die schwarze Folie, die nicht schmecken nicht bitter.Dann waschen gut und in Stücke schneiden a la carte.Gießen Sie die Milch und genießen Sie den Fisch für etwa eine Stunde.Wenn Sie Zeit haben, können Sie für eine Stunde und eine Hälfte warten.
der Zwischenzeit müssen wir uns waschen, schälen Karotten und reiben Sie es auf einer groben Reibe sich.Weiter, waschen und reinigen Sie die Zwiebeln, in Würfel von mittlerer Größe geschnitten.Dann gießen Sie das Mehl auf einem flachen Teller mit Salz und sorgfältig rühren.Der nächste Schritt sollte aus Fisch und Milch, in Mehl die Stücke von Pollock für eine Weile entfernt werden, um auf dem Schneidebrett legen.Dann nehmen Sie eine Pfanne gießen Pflanzenöl und legen Sie sie (wenn aufgewärmt) Stücke von Pollock.Pollock sollte gleichmäßig auf beiden Seiten braten, bis eine goldene Kruste auf sie.Dann muss der Fisch mit zerkleinerten Zwiebeln und geriebenen Karotten abgedeckt werden.Danach werden alle die Creme in einen flüssigen Zustand verdünnt, vorzugsweise kochendem Wasser.Die verdünnte Sahne in die Pfanne geben, wo wir Seelachs mit Zwiebeln und geriebenen Karotten gebraten gießen.
Es ist Zeit, Salz und Pfeffer hinzufügen, und fügen Sie die getrockneten Kräutern, darunter Oregano.Pollock, in Sahne-Sauce auf einem langsamen Feuer gekocht Schmorbraten, so nahe, decken Sie die Pfanne und speichern Geduld.Zwanzig Minuten später, kann das Gericht auf den Tisch bringen.
Und während Sie können den Tisch, legte eine Tischdecke und stellen Ausrüstung.By the way, die Schule Pollack in saurer Sahne wir mit krümelig gekochtem Reis oder Buchweizen sowie Kartoffelpüree oder mit einem Ragout von frischem Gemüse serviert.Aber Sie können sich mit Ihrer eigenen, und eine Beilage zu diesem Fisch.
