Viele, vor allem diejenigen, die den Prinzipien einer gesunden Ernährung einhalten, lieber Fleisch essen gedünstet oder gekocht -, weil es besser absorbiert ist.Allerdings sind diese Optionen nicht seine Vorbereitungen für alle Gelegenheiten passen.Das Schlemmen Gastgeberin der Regel serviert gebraten oder im Ofen gebacken, ein Fleischgericht schön dekoriert, Kampf mit, dass an Wochentagen sie keine Zeit haben.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, wie man das Fleisch für den Urlaub vorzubereiten - im Ofen in einem Stück backen sie.Dieses Rezept ist sehr einfach durchzuführen, aber es erfordert, dass das Fleisch war Qualität, ohne Farbstreifen.Nehmen Sie ein Stück Fleisch (Rind, Schwein, Lamm), einem Gewicht von etwa einem Kilogramm und eine Hälfte.Sie können das Fleisch zu kaufen, aber einige Köche empfehlen, das Fleisch am Knochen zu nehmen: so, wie es den besten Geschmack erhält, zusätzlich wird die Knochen weitere Übertragung von Wärme in dem Stück, und es ist besser, gründlich braten.
Bereiten Sie das Fleisch, um eine Vielzahl von Möglichkeiten zu backen.Manche Köche wird geraten, vor, marinieren es für eine Stunde, um den Geschmack zu verbessern und zu beschleunigen, das Kochen.Sie können eine Mischung aus trockener Wein und Zitronensaft, Mayonnaise, Gewürzen oder sogar adjika verwenden.Andere empfehlen, einfach schmieren die Oberteil aus einer Mischung von Mehl und Senfpulver, in gleichen Mengen genommen.Sie rieben in das Fleisch, dann salzen und pfeffern es.Dank dieser Methode wird auf einem Stück klaren gebildet.
Backofen auf 240 Grad erhitzt.Ein Stück Fleisch Ausbreitung auf ein Backblech, gefettet oder auf dem Grill, die Einstellung der unten Fach.Das Fleisch wird 20 Minuten, dann wurde die Temperatur auf 190 Grad abgesenkt wird gekocht, und es wird im Ofen bereit gehalten (ca. eine halbe Stunde).Von Zeit zu Zeit goss er den Saft ausgefällt.Weniger störend Option - wickeln Sie das Fleisch in Folie, in diesem Fall muss es für 15 Minuten entfernt werden, bevor das Ende der Garzeit zum Kruste bilden.
Meat Stroganoff oder Beef Stroganoff - eine andere geeignete Option für diejenigen, die daran interessiert, wie man auf die Ankunft der Gäste zu kochen Fleisch.Dieses Rezept ist gut, falls sie plötzlich, und die Zeit, die Sie sehr wenig haben.Loin Fleisch oder ein dünner Rand (0,5 kg) in kleine Stücke geschnitten und schlagen aus.Danach werden sie geschnitten "Streifen" - lange und schmale Stücke.Shinko und zwei kleine Fische Zwiebeln, fügen Sie zu den Zwiebeln in Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer Das Fleisch gestreut.Braten Sie die ganze unter Rühren 5-6 Minuten.Danach wird das Fleischmehl und dann braten Sie für 2-3 Minuten.In ¾ Tasse saure Sahne, umrühren und Eintopf für ca. 5 Minuten.Auf einer Beilage serviert gekocht oder gebraten Kartoffeln, die mit Kräutern bestreuen.Dieses Rezept erfordert ziemlich viel Zeit und ist nützlich für diejenigen, die nicht wissen, wie man kocht, schnell und lecker Fleisch, wenn die Gäste stehen an der Schwelle.
Original und Gewinnoption - Fleisch unter dem Pelz, der das Rezept ist nicht sehr kompliziert, aber es ist notwendig zu basteln ist.Ein halbes Kilo Schweinefleisch gewaschen und in kleine, dünne Scheiben, die Sie davon abhalten wollen gut geschnitten.Geölte Backblech und breitete sie auf dem Fleisch, Salz und Pfeffer.Hinzu Laienhalbringe in Scheiben geschnittene Zwiebel und Knoblauch, dann - eine Schicht Kartoffeln, die in kleine dünne Scheiben vorgeschnitten, zum Braten, oder gerieben auf einer groben Reibe.Auf Kartoffelscheiben Verbreitung Tomaten in Scheiben geschnitten, mit dem Sie die Haut zu entfernen möchten.Jede Schicht sollte Pfeffer und Salz.Vor allem zügig mit Mayonnaise verschmiert.Backen Sie das Fleisch unter dem Pelz in den Ofen für etwa eine Stunde bei 180 Grad.Für 5 Minuten, bis gekocht bestreuen oben mit geriebenem Käse und die Pfanne zurück in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die, wie zu kochen Fleisch ist originell und interessant, die Besucher mit seinen kulinarischen Talente treffen denken.Die Bemühungen der Gastgeberin, eine Mahlzeit kochen, nicht unbeachtet, und die Gäste werden mit Freude Gala-Abend, für den perfekt gedeckten Tisch gehalten erinnern.
