Was Gastgeberin gefragt, wie man das Fleisch in einer Pfanne braten!Wie es scheint so einfach, aber in der Tat, es wäre ein Stück roh, im Gegenteil, verkocht und zu starr sein.Wie man den Mittelweg zu finden und das Fleisch kochen, so dass es schmackhaft, weich und leicht zu kündigen?Selbstverständlich ist die allgemeine Empfehlung an alle Arten von Fleisch nicht, und das Verfahren in erster Linie abhängig von der Art des Fleischprodukts.Die häufigste Schwein, Rind oder Huhn.
Wie man Fleisch in der Pfanne zu braten?Schweinefleisch
Schweinefleisch in Scheiben geschnitten, portioniert identische Teile.Entlang jedes Stück ist nicht zu tief Kerben, in denen platziert Gewürzen, Knoblauch und Salz, je nach Rezeptur.Natürlich können Sie, ohne dieses Verfahren zu tun, aber in einer Weise, Schweinefleisch ist perfekt mit Gewürzen getränkt und wird viel schmackhafter als wenn Sie nur senden Sie die Stücke in die Pfanne geben.Sie können Schnitte auf einer oder beiden Seiten zu machen.
Pfanne mit Pflanzenöl im Voraus, um auf einem großen Feuer zu löschen, nachdem sie glühen, legen Sie die in Scheiben geschnitten Schweinefleisch.Fry auf einem großen, aber nicht um den maximalen Wärme.Chunks regelmäßig spiegeln oder rühren, wenn sie klein sind.Deckelabdeckung ist nicht notwendig, da sonst das Fleisch in einer Pfanne erhitzen würde einfach gekocht, nicht gebraten.
bestimmten Garzeit nicht benannt werden kann, das Feuer kann unterschiedlich sein, und tun, Fleischstücke jeder Frau Schnitte unterschiedlicher Dicke.Geschätzte Zeit der Bereitschaft 10 - 20 Minuten.
Bereit Schweinefleisch schön und glücklich zazharistoy (aber nicht verbrannt) Kruste.In den Prozess der Zubereitung von Fleisch im Zweifel, müssen Sie probieren.Fertig und neperezharennoe Bluten, weich und saftig.
Wie man Fleisch in einer Pfanne braten, wenn es Rindfleisch
Mit diesem Fleisch die meisten Probleme, wie sie ist an sich schwer.Geschnitten in Abschnitte, jeden Geschmack würzen und reiben Sie mit Salz.Vor dem Verlegen des besser, jedes Stück zu entmutigen weicher zu Rindfleisch.Slugger sorgfältig auf die Fleischdicke, um eine einheitliche erhalten.
Wenn Braten von Fleisch in der Pfanne, die noch nicht in den Ofen, das Feuer sollte klein sein, und der Topf mit einem Deckel bedeckt.Fleisch sollten regelmäßig schalten, kann aber nicht durchbohren sie mit einer Gabel oder Messer, ist es besser, eine Schaufel zu machen, da sonst der Saft wird durch das Loch laufen und das Rindfleisch trocken und nesochnoy ist.
Bereit Beef kann durch Verwendung einer dicken Nadel gefunden werden.Das Stück ist an seiner dicksten Stelle durchbohrt.Wenn die Nadel leicht vom Durchstechen der Saft läuft klar, nicht blutig, das Fleisch ist fertig.In Bezug auf die Zeit, die durchschnittliche Rindfleisch bereit nach etwa 15 Minuten.
Und ein wenig Beratung.Nach dem Braten das Fleisch ist besser, sich hinzulegen Minuten 15.
Wie man Fleisch in einer Pfanne braten, wenn es Huhn
Huhn - das am meisten konsumierte Art von Fleisch.Es ist lecker, gesund und beim Braten ziemlich anspruchslos.Aber es gibt einen Nachteil - es kann trocken zu bekommen.
zum Braten Huhn ist besser, Antihaft Pfannen wählen, sie zu einer besseren Ausbildung der Kruste beizutragen.Hähnchen wird in Portionen geteilt und gewaschen, nachdem jedes Stück ist mit Servietten getrocknet, eingerieben mit Gewürzen und Salz.
heiß.In einer Pfanne gegossen eine große Menge an Pflanzenöl, sein wird, wenn die Stücke in einer Pfanne erhitzen, muß es zumindest bis zu ihrer Hälfte zu erreichen.Hen nur in heißem Öl setzen, können Sie den Deckel, Öl zu decken und so trägt zur Bildung zazharistoy Kruste.Es müssen nur die Stücke regelmäßig einzuschalten.
Gericht bereit ist, etwa 40 Minuten.Von der Unterseite des ersten 20 Huhn auf einem langsamen Feuer gebraten, und nach der verbleibenden Zeit des Feuers fügt dem Niveau der Durchschnitt.
Ein Wort der Beratung: vor dem Kochen das Huhn ist besser vor Abtauen, so wird es besser schmecken.
