In diesem Sommer ist nicht typisch für den Süden der Ukraine, verwöhnt uns regen und kaltem Wetter.Das heißt, wir sind für die Ernte von Erdbeeren warten.Es ist bereits auf dem Markt sind sehr billig verkauft.Ist es nicht ein Grund zu kochen leckere Erdbeermarmelade?
beginnen mit der Zubereitung der Speisen und Deckel.Wir müssen die Gläser mit Schraube Metallkappen.Diese werden nun in jedem großen Supermarkt verkauft.Und selbstverständlich, eine kleine Menge - 250-300 ml nach Erdbeeren - kein Produkt in der Nähe-Liter-Glas sein.Erdbeermarmelade oder Marmelade - köstliches Produkt, damit die Verpackung muss angemessen sein.
Bereiten Sie 10 Stücke von 250-Gramm-Gläser Erdbeermarmelade in multivarka.Dafür brauchen wir 1,5 kg Erdbeeren (Ich rate Ihnen, die Wahl, schöne Beeren nehmen, auch wenn sie teurer sind).Im Winter, alle gleich, unsere hausgemachten Marmeladen wird sehr sparsam im Vergleich zu Geschäften Staus sein.Die weichen, verdorben, unreifen Beeren werden beiseite geschoben, sie mit der normalen Lagerung des Produkts beeinträchtigen können.
Als nächstes werden wir brauchen, 1,5 kg Zucker, eine halbe Tasse Zitronensaft und 1 Beutel von Pektin (30 g).Und natürlich multivarka.
Erdbeermarmelade in multivarka kochen sehr bequem, haben nicht mehr mit Beeren stehen ein Bassin, ständig rühren, und stellen Sie sicher, dass das Produkt nicht verbrennt.Mit multivarka sind wir von solchen Problemen nicht verschont.Das einzige, was, das nicht schon genug, ist das Fehlen von Verdunstung während des Kochens.Aufgrund dieser Marmelade aus Erdbeeren in multivarka wendet dünner ist als wir es gewohnt sind.Das ist das Problem werden wir beseitigen mit Pektin.
Pektin - ein natürlicher natürlichen Verdickungsmittel, die aus Äpfeln hergestellt wird.Es wird in großen Verbraucher- und Supermärkte in den Abteilungen des Lebensmittelgeschäfts zusammen mit Gewürzen und anderen ähnlichen Produkten verkauft.Wenn keine Pektinpulver können natürliche Gelatine in einer kleinen Menge zu ersetzen.
Also, wenn Sie mit allem, was Sie brauchen, bestückt sind, beginnen, unsere Marmelade aus Erdbeeren in multivarka vorzubereiten.
meine Erdbeeren mit fließendem Wasser und entfernen Sie die Schwänze.Wir breitete sie auf einem Sieb, lässt sie abtropfen und trocknen ein wenig.
alle Beeren, mit Ausnahme der kleinen, in Stücke geschnitten.Gießt die Erdbeeren und Zucker in eine Schüssel geben und vorsichtig umrühren Multivarki Kunststoff- oder Holzspachtel.
Reserve Beeren mit Zucker, um für 2 Stunden, während welcher Zeit sie starten Sie den Saft zu stehen und Sie können kochen Marmelade starten.
Während Erdbeeren beharrt prosterilizuem Krüge, nach dem Waschen sie mit Backpulver unter fließendem Wasser.
Zur Sterilisation, werfen Sie einen geräumigen Pfanne, legen Sie es auf den Boden des Gitters oder zu stehen, dass Gläser nicht den Boden der Pfanne zu berühren.Gießen Sie in einen Topf mit Wasser und in ihren Gläsern ertrunken, um mit den Kappen sterilisiert werden.
Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen Sie die Gläser für 4-5 Minuten.Schalten Sie die Hitze und die Gläser in das Wasser zu verlassen, bevor Gebrauch.
Nach 2 Stunden können Sie die Schüssel in Multivarki Einheit setzen, schließen Sie den Deckel und drehen Sie das Programm "Abschrecken" für eine halbe Stunde.Offene und rühren die Marmelade ist nicht erforderlich.Obwohl, wenn Sie von der Neugier gequält werden, ist das, was dort vor sich geht unter der Haube können Sie einfach öffnen und schauen - jam es tut nicht weh.
Pektin Pulver zu lösen in ½ Tasse kaltes Wasser, gießen Sie in eine kleine Pfanne und zum Kochen bringen.
5 Minuten vor dem Ende des Programms, offene multivarku und gießen Sie in einem Stau Pektin und Zitronensaft.Umrühren und kochen für weitere 5 Minuten - vor dem Abschluss des Programms.
Reichweite Gläser von Ihrem Sterilisator, geben ihnen einen kleinen Löffel und Drain Tragen Sie einen Stau in jedem Glas.Lasst euch nicht täuschen, wenn der Stau scheinen wässrig werden, sie wird dicker als es abkühlt.Servietten wischen Sie die Außenseite des Halses des jedes Glas und schrauben Sie den Deckel fest.
Schalten Marmeladengläser auf den Kopf und decken Sie sie mit einem Handtuch für eine langsame Abkühlung.Lassen Sie sie in dieser Position, bis cool.Und dann schicken Sie es an der Lagerung in der Speisekammer.Bei mäßigen Temperaturen, können sie für ein Jahr oder mehr gelagert werden.Aber ich denke, ein Jahr, um sie zu halten müssen Sie nicht, weil der Erdbeermarmelade - köstlichsten Leckerbissen!
Guten Appetit!
