Meeraalen - ein großer Fisch aus der Familie von Akne und leben im Nordatlantik.Sie wachsen bis zu 3 Meter in der Länge, oft erreichen ein Gewicht von 110 kg.
In Kochen, Meer Aale werden sehr oft verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen einige Rezepte, die den Hauptbestandteil dieser Serpentinenfische sind.
Akne in einer Pfanne
Conger (Rezepte mit diesem Produkt wird im folgenden dargestellt werden) ist eine sehr nahrhafte Fisch.Es enthält eine Vielzahl von nützlichen Vitaminen und Mineralien.Dieser Fisch ist besonders beliebt in den asiatischen Ländern.Von es macht Sushi und andere Gerichte.Wir entschieden uns, mit Ihnen über, wie man richtig braten Meer Aale zu erzählen.Dafür brauchen wir:
- Seeaal - 1 St;.
- mittlere Zitrone - 2 Stück;.
- leichte Mahlzeit - etwa 100 Gramm;
- Pflanzenöl - mindestens 1/3 Tasse;
- Steinsalz Natriumchlorid - verwendet werden, um zu probieren;
- entkernte Oliven - 10 Stk.
Verarbeitung Fisch
Bevor Sie kochen Meeraal, ist es notwendig, alle verfügbaren Schleim zu verweigern.Um dies zu tun, die Fische gründlich gewaschen und dann eingerieben ihrem Kochbuch Steinsalz.Aged Produkt in dieser Form etwa ¼ Stunde, in kaltem Wasser wieder ausgespült, aber zerreißen Bauch und Eingeweide entfernt.Auch geschnittener Aal Kopf und Schwanzteil.In der Zukunft, gehackt Medium Scheiben von einer Dicke von 5 cm und mit Papiertüchern getrocknet.
Frittiervorgang
Meer Aal länger als üblich in einem Topf mit Fisch gebraten.Um dies in einen Topf tun und gießen Sie das Pflanzenöl wird nachdrücklich aufgeheizt.Unterdessen in einer nicht sehr tiefe Schüssel gießen Sie das Mehl, und drehen Sie dann die Stücke ohne Knochen Fisch.
Sobald Öl zu sieden beginnt, ist es, bis eine bräunliche Kruste verbreiten Aale und braten auf beiden Seiten.
zu einem Familienessen
gefüttert Jetzt wissen Sie, wie gebraten Seeaal.Rezepte von Gerichten mit diesem Fisch ist sehr einfach.
Sobald das Produkt leicht auf beiden Seiten gebräunt, breitete sie auf einem Teller.Dann werden die Stücke von Aal mit Zitrone beträufelt und servieren mit Oliven und einer Scheibe Brot.
Simmer der Fisch auf dem Teller
Wenn Sie nicht wollen, gebraten zu werden, und der Eintopf, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept benutzen.Mit ihm werden Sie einen echten Fisch-Eintopf, der an den Tisch bringen kann, zusammen mit jeder Seite Gericht zu machen.
So müssen wir schmoren:
- Aal - etwa 600 g;
- weiße Zwiebel - einem großen Kopf;
- Paprika - 2 Stück;.
- Schnittknoblauch - 2 Stück;.
- Sonnenblumenöl - 4 große Löffel;
- Tomatenmark - großen Löffel;
- trockener Weißwein - ein Glas voll;
- Zweige Dill und Petersilie - 50 g;
- Chilipulver und Salz - nach Geschmack.
Produkte Verarbeitung
Geschmorte Seeaal, ein Foto, von denen in diesem Artikel vorgestellt - eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit.Bevor Sie es kochen, müssen Sie alle Produkte zu behandeln.
Weiße Zwiebeln und Paprika gut waschen, schälen und entfernen Sie den Stiel und dann in kleine Würfel schneiden.Wie für Knoblauch, sie reiben oder zu vernichten.Auch separat gespült Zweige Dill und Petersilie, fein gehackt und dann erstochen ihnen.
Pre-Braten Gemüse
Für die meisten flavorful Gerichte vorgebacken Gemüse in einer Pfanne.Um dies in einer tiefen Pfanne tun, gießen Sonnenblumenöl und erwärmen Sie es bei starker Hitze.Dann breitete es auf die Paprika und Zwiebeln.Regelmäßig unter Rühren braten, Zutaten, um volle Transparenz.
Abschreckprozess
Nach gut braten Gemüse, sie sind im Voraus festgelegt und in Scheiben geschnitten verarbeitet Aale (wie zu handhaben. Siehe oben.)Neben ihnen gießen trockener Weißwein, ein wenig Wasser (ca. ½ Tasse), fügen Sie das Tomatenmark, Pfeffer, Salz und gehackten frischen Kräutern.Alle Zutaten werden mit einem Deckel und Eintopf für etwa eine halbe Stunde ist versiegelt.
Nach dieser Zeit muss das Volumen des Wassers in der Wanne deutlich reduziert werden, und Akne - die weich und duftend zu werden.
präsentiert zum Abendessen
Nachdem vorbereitet, eine Art Fischsuppe, rieb er sofort aromatisierte Schnittlauch und auf den Tisch stellte.Um dies zu tun, verbreiten Sie eine Lieblings-Beilage Platte und dann gießen Sie sie großzügig Tomatenbrühe mit Gemüse und legte ein paar Stücke von Seeaal.
Diese herzhaft und nahrhafte Mahlzeit zum Abendessen mit einem Stück Brot und etwas Salat serviert.
Wie zu kochen Aal in den Ofen?
Es gibt viele Möglichkeiten, um zu kochen Aal.Darüber, wie es köcheln lassen und kochen, haben wir oben erzählt.Einige kocht ziehen es jedoch vor, diese Art von Fisch im Ofen zu backen.
Also, für die Herstellung von einem leckeren Essen, wir brauchen:
- Seeaal - 3 Stück;.
- Steinsalz Natriumchlorid - verwendet werden, um zu probieren;
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Brotkrumen - etwa 250 g;
- Butter - etwa 140 von
Vorbereitung Fisch
zu gegrilltem Aal vorbereiten waschen Sie es gut und dann reiben Steinsalz.Dies ist notwendig, um alle bestehenden Fisch Schleim zu entfernen notwendig.
dauerhafte salzige Lebensmittel während ¼ Stunde, es wieder in das kalte Wasser abgesenkt, aber zerreißen den Bauch und nehmen Sie alle Innenteile.Auch geschnittener Aal Kopf und Schwanzteil.
Forming Gericht
behandelt Seefisch, sie reichlich mit weicher Butter beschmiert.Dann, in einer separaten Schüssel mischen Sie die Semmelbrösel und Pfeffer.In der resultierenden Masse kollabiert Akne und streuten sie auf einer trockenen Pfanne.
Wärmebehandlungsverfahren
Sobald alle Fische, paniert, auf das Einzelblatt können, wurde sie sofort in einen vorgeheizten Ofen geschickt.Bereiten Seeaal bei 190 Grad für 38 Minuten.Während dieser Zeit muss das Produkt die weich und rosig sein.
Falls Sie nur eine Akne haben, ist es besser, in Folie gebacken.In Ergänzung dazu, können Sie alle Gemüse und Greens setzen.
stellt einen Teller auf den Tisch
gestützt bereit Seeaal in den Ofen, werden sie sorgfältig entfernt.Wunderschön einen Fisch auf dem Teller liegt, ist es mit Mesh-Mayonnaise und Scheiben von frischer Zitrone und einem Zweig Grün dekoriert.In solch einem leckeren und nahrhaften Mahlzeit auf den Tisch stellte.Zusätzlich ist es möglich, einen Salat aus frischem Gemüse und nehmen Sie keine Garnitur (optional).
zusammenzufassen
Wie Sie sehen können, in der Herstellung von Muränen in die Heimat ist keine große Sache.Es sei darauf hingewiesen, dass durch die Verwendung dieses Produkts, einige Köche nicht nur ein Hauptgericht, aber die erste ist.
Prinzip Suppe ist sehr ähnlich dem Prozeß der Unterdrückung von Akne.Nur statt eines skillet, verwenden Sie einen Topf, und statt Wein - normales Trinkwasser.Ear solcher Fisch zu bekommen sehr nahrhaft und befriedigend.
