meisten Hausfrauen wissen, wie man Knödel machen.Was ist leichter: Kneten Sie den Teig, blättern Sie durch den Fleischwolf, zu kleben, um Wasser zu kochen, und eine große herzhaftes Gericht fertig.Die Zeit, die es dauert viel Vorbereitung.Wie machen Sie Ihre Knödel nicht beeindruckt im Supermarkt gekauft?Sie wollen, um eine lange Strecke an den Küchentisch zu machen, und die Platten nicht umsonst vergangen?Wenn Sie unsere Ratschläge befolgen, wie Knödel, die Ihre Gäste wird mein ganzes Leben erinnern und fragen, wie Sie kochen, und Haushalte werden wissen, haben Sie, dass Ihre Knödel - die reale und die leckersten der Welt.
beste Gericht - von der Heimtest
meisten Ravioli oft kaufen wir in den Geschäften bereit.Aber mit dem hausgemachte Ravioli Shop konkurrieren?!Startseite Füllung und Teig - es ist immer einzigartig.Für die Füllung, können Sie das Fleisch von verschiedenen Tieren zu nehmen, wählen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen, nicht nur Pfeffer und Salz.Der Teig kann so dünn und flexibel, dass aus solchen Leckereien Zahl nicht leiden werden.Darüber hinaus kann köstlich zarten Teig für Ravioli für eine Vielzahl von anderen Gerichten verwendet werden.Und kochen Sie es ist nicht sehr schwierig.Warum ist es so, dass viele Köche der Teig wird grau, steif und schlecht geformt?
Zutaten
Wie man köstliche Teig für Ravioli zu machen?Das Rezept ist sehr einfach.
Zutaten:
- 6 Tassen Weizenmehl;
- 1,5 Gläser Wasser;
- 1 Teelöffel Salz.
sehr selten in Kochbüchern oder Koch Webseiten, die Sie die richtige Reihenfolge der wie man ein leckeres elastischen Teig für Ravioli machen können.Es ist nicht, dass die Köche oder Ingenieure versuchen, das Geheimnis zu verbergen.Sie wissen nur konzentrieren sich auf das richtige Verhältnis von Inhaltsstoffen, was darauf hindeutet, dass die Technologie der Handhabung priori für jeden offensichtlich.
Wahl
Mehl zu köstlichen Teig für die Knödel zu machen, müssen Sie zuerst eine gute Mahlzeit.Es ist am besten Vollkorn, Hartweizen Hart Art, hohe Qualität.Diese Mahlzeit enthält viele Gluten.Seine Produkte nicht schlaff werden, wenn das Kochen.Der Teig nicht zu verdunkeln.By the way, zu bestimmen, welche Mahlzeit Sie haben, können Sie die resultierende Teig zu färben.Wenn es so weiß wie es war Mehl bleibt, dann haben Sie Glück - Sie eine große Mahlzeit zu haben.Verbrauch eines solchen Produktes ist gering.Der Teig kann gerollt werden sehr dünne, fast transparente Schicht, und es wird nicht abgerissen werden, aber nur, Stretching.Von dieser Art von Mehl können Sie keine Angst, Extragewicht zu gewinnen.
Sauerstoffsättigung
köstlichsten Teig für Ravioli erhalten, wenn Mehl mit Sauerstoff gesättigt.Wie um dies zu erreichen?Es ist notwendig, das Mehl durch Haare oder ein feines Metallsieb doppelten sichten.Dies auch nie zu schreiben, und es ist eines der wichtigsten Geheimnisse einer guten Test.Nehmen Sie sich Zeit, um diesen Vorgang zu tun, und Sie haben eine sehr leckere Pasta für Ravioli zu bekommen.Der Verbrauch von Mehl - ist die Frage immer bedingte genug.Alles hängt von der Qualität des Produktes und die darin enthaltenen Gluten.Dementsprechend ist die Menge an Salz und Wasser immer unterschiedlich.
Um Salz oder nicht Salz?
Sie nicht, die genauen Zahlen, die die köstlichen Rezept Teig Knödel im Kochbuch gefunden diktieren befestigt zu werden.Es ist besser, unsere Beratung zu nutzen.Es ist wie folgt.Salz zu dem Mehl und nicht das fertige Teig und Wasser, die das Mehl verdünnt wird.Füllen Sie den Behälter halbe Tasse gekochte Flüssigkeit und Salz abschmecken.Es sollte ein wenig salzig sein.Einige kochen Sie Ihre leckeren Teig für Ravioli Natriumchlorid überhaupt nicht gegeben.Um die Schale möglich war, gesalzen sie Wasser, in dem gekochten Knödel bereit.Das macht Sinn.Wenn Sie den Teig in kochendem Salzwasser zu werfen, sie sind in den Prozess des Kochens nicht verkleben und nicht auseinander fallen.Aber diese mehr geeignete Vorkehrungen im Fall von Weichweizenmehl.
elastischen Teig
köstlichsten Teig für Knödel entpuppt sich zurückerobern, wenn, das heißt, aufheben und werfen auf dem Tisch ein paar Mal.Wenn Sie diese Technik verwenden, ist der Test auch Weichweizen zu erwerben gute Elastizität, obwohl es hässlich grau.Das Rezept für ein leckeres Teig Knödel sollte nicht Eier enthalten.Manchmal ist es ratsam, das Eiweiß hinzufügen, aber müssen nicht, noch sollte an das Öl, das manchmal ratsam ist, in einer Schale mit dem Mehl Gießen zugesetzt werden.Klassische Rezept besteht nur aus Wasser, Mehl und manchmal - Salz.Das Essen immer Gluten.Es kann eine andere Zahl sein, aber es ist immer gegenwärtig.Für sie, um ihre Eigenschaften zu spielen, wird das Produkt Wasser gegeben.Die größte Elastizität des Teiges wird erst nach vylezhu nach dem Mischen in einem kühlen Platz für 20-30 Minuten.
Custard Option
lernen und beherrschen die hier offenbarten Geheimnisse, sollten Sie auf jeden Fall versuchen, ein leckeres choux Teig für Ravioli kochen.Es ist ein bisschen schwer zu tun.Aber es ist sicherlich verdient, hergestellt werden.Kommen Sie in die Hilfe von Fotos, in einem Artikel platziert.Sie zeigt nach und nach, wie man leckere Teig für Knödel kochen.
Ein Glas Pfanne gießen Sie eine halbe Tasse gekochtes Wasser und gießen Sie einen Teelöffel Salz.Gut umrühren, bringen das Wasser in der Mikrowelle oder auf dem Herd in einen Zustand mit kochendem Wasser.
in eine Schüssel gießen drei volle Gläser gut gesiebte Mehl.Ein dünner Strahl unter ständigem Rühren, gießen Sie das kochende Wasser in sie salzig.Wir müssen versuchen, es zu machen, so dass keine Klumpen entstehen.Wir sollten eine ziemlich homogenen flüssigen Teig.Wenn Klumpen noch vorhanden ist, brechen sie mit einem Mixer.
Den Teig in eine Schüssel mit Mehl.Tun Sie dies oft, ständig rühren.Mehl und mischen, bis, bis sie mit einem Löffel erfolgen.Wenn der Teig ausreichend dick ist und einen Löffel in es wird schwer zu drehen, sondern gießen Sie eine dicke Schicht Mehl auf den Tisch.Den Teig auf sie.In diesem Stadium ist es immer noch sehr klebrig, so dass nicht knausern.Der Teig wird viel Mehl wie nötig zu nehmen.Kneten Sie den Teig
gewohnt.Stellen Sie sicher, dass es nicht an den Zeitplan halten und gießen Sie das Mehl.Tun Sie dies so lange, wie Sie glauben, dass es nicht mehr Stick.Köstliche Teig für Knödel sollte weder zu hart noch zu weich sein.In dieser Phase sollte es 15-20 mal sein, auf dem Tisch zurückerobern.
fertig Teig Lebensmittelfolie Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für eine halbe Stunde.Während dieser Zeit gelegt hat, und wird die notwendige Elastizität zu erwerben.Nach 30 Minuten, kann es entfernt werden und müssen die Modellierung Knödel.
Lepim, und kochen auf einem Tisch Wir servieren hausgemachte Ravioli
Gießen einer dünnen Schicht auf einem Tisch Mahlzeit.Erstens, zur Erleichterung der Roll-out der Teig in eine Wurst und in mehrere Stücke geschnitten.Nehmen Sie ein Stück mit einem Nudelholz und rollen Sie es in einer sehr dünnen Schicht.Glas oder anderen Form von geschnittenen Scheiben, in der Mitte die Füllung legen und hautnah den Rand.
Knödel können gleichzeitig gekocht werden, und kann eingefroren und bei Bedarf verwendet werden.Seit dem Teig salzig, ist Salzwasser nicht erforderlich.Legen Sie es in dem Lorbeerblatt und einer Prise getrockneter Oregano oder Basilikum.Wenn das Wasser zum Kochen kommt, werfen in ihrem Knödel.Rühren, so dass sie nicht auf dem Boden bleiben.Sobald das Produkt Kochen bringen und an die Oberfläche steigen, kochen für 5-10 Minuten, je nach Größe der Knödel.Sie werden bereit sein, wenn der Teig ein wenig Falten, die auf die Füllung aufgeklebt ist: sie werden nicht aufblasen und rund, sondern leicht gewellt.
entfernen Klöße mit einem Schaumlöffel und auf Tellern anrichten.Auf den Tisch legen, Butter und saure Sahne.Vergessen Sie nicht, den Untertassen mit Zwiebeln, in dünne Halbringe schneiden und mit natürlicher Fruchtessig überflutet.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht Knödel machen den Tag, wenn der Teig vorbereitet und dann, nachdem sie gelegt hat, legen Sie es in den Gefrierschrank.Mit nichts wird passieren.Wenn das Produkt erforderlich ist, tauen nur bei Raumtemperatur, und sie verwenden kann.
Was kann ich kochen Knödel Teig?
Unser Teig eignet sich nicht nur für die Knödel, obwohl es heißt Knödel, oder ungesäuerte Fladen.Es ist perfekt für chebureks, Strudel, Knödel und viele andere Gerichte geeignet.Von ihm können Sie sogar die Cannelloni vorzubereiten.Vom guten Weizen, ist es geeignet für Beshbarmak und Nudeln in Hühnerbrühe.Wie für süße Gerichte wie Knödel mit Kirschen, Blaubeeren oder andere Beeren, die unseren Test nicht Angst, dass sie entstehen und eingefügt werden.Es wird sogar während des Fastens verwendet, weil es keine Eier oder Milchprodukte.
sehr leckere Kuchen aus dem Test.Wenn sie mit Sesam, Flachs oder anderen bestreut, hatte eine ausgezeichnete Delikatesse, die übel ist und als separate Schüssel.Diese Kuchen unten mit Milch gewaschen.Es ist sehr schmackhaft.
von ihnen tun und wunderbare Rollen und Kuvertieren.In diesem Fall, rollen Sie den Teig in eine dünne Schicht, setzte ihn Füllung aus Fleisch, Gemüse und Frischkäse wickeln wie ein Burrito und in einer Pfanne mit Pflanzenöl oder ohne den Ofen, Putting auf ein Backblech, die Bütten mit Antihaft-Beschichtung.
Mit unserem detaillierten Anweisungen finden Sie eine sehr leckere Pasta für Ravioli zu machen.Das Rezept für die übliche, und erfordert die gleiche Menge gebraut Produkte und unterscheidet sich nur dadurch, dass der ehemalige Mehl verdünnt mit kaltem Wasser gekocht, während die zweite - hot.
