Dill duftenden - eine einjährige Pflanze, eine Höhe von 1,20 m erreichen Es ist ein bekanntes Kraut Anethum graveolens Arten native zu den östlichen Mittelmeerküste, ist es weithin lang kultiviert vor unserer Zeitrechnung für die zarten Blätter und Samen mit einem angenehmen, leicht Anis-Geschmack..
in Europa, Nord- und Südamerika, wird Dill seit Jahrhunderten kultiviert.Die Greens und Früchte als Gewürz von den alten Ägyptern verbraucht wird.Früchte und Samen werden als Gewürz bekannt, vor allem in den südeuropäischen Ländern.Außerdem glaubten unsere Vorfahren Fenchel Heilungswerkzeug - Ägyptische Ärzte noch vor 5000 Jahre galt als ein Sud aus Dill Medikament, straffende und straffende Drogen-und römischen Gladiatoren vor dem Kampf sicherlich gewürzte Speisen Dillöl, nicht zu zweifeln, dass es wird sicherlich helfen, um zu gewinnen.
traditionelle Verwendung von Fenchel - in Salaten, Suppen, Fleischhauptgerichte, wie auch in Beizen Gurken und Tomaten - ist beschränkt auf die Sommerzeit.Es verbessert den Geschmack von Lebensmitteln, Aussehen, regt den Appetit an.
frischen und getrockneten Dill mit ersten und zweiten Gängen gewürzt und schmücken sie.Es bereichert die Ernährung mit Vitaminen, vor allem Vitamin C, Fenchel kann im Vergleich mit anderen Gewürzen mehr sollten in einem warmen Gericht zum Zeitpunkt der Bereitschaft festgelegt, wenn die Pfanne von der Hitze entfernt werden verzehrt werden.
Dill gesammelt in der Blüte, in Einlegegurken und Kohl legte.
Bereiten Sie eine Mischung aus Dill, Fenchel, die als eine Komponente in einer Mischung aus Gewürzen eintritt, ist für europäische Küche sdabrivaniya Gemüsegerichten verwendet und Kochen süße und saure Gurken.
trocken und frischem Dill erhöht werden Dosen in Feuer und Braten von Fisch konsumiert, vor allem Ostseehering (sog Hering auf Finnisch).Dafür brauchen wir stark Fisch Fenchel, gemischt mit schwarzem Pfeffer, Petersilie und Zwiebel zu gießen, so dass er Dill wurde geschlossen und würden auf einem Bett von Greens liegen.Im Winter, zusammen mit getrockneter Dill als Fenchelsamen, die sehr gut erhalten sind, verwendet werden.Sie können in der Leber und Doughnuts Kuchen verabreicht werden, Suppen, Marinaden, in den Suppe, gekocht und in Fisch gedünstet.
Artikel Quelle: ukrspice.kiev.ua
