Im Jahr des 60. Jahrestages der Berliner Filmfestspiele Sonderprogramm "Kulinarisches Kino" die Zuschauer zeigten 11 Gemälde.Freie Sicht italienischen Film "Ich - liebe", in der Mitte der Geschichte ist - Ohr und ein Gefühl der russischen Frauen zu kochen italienisch.Der Gewinner des "Oscar" Tilda Swinton, die die Hauptrolle spielte, weiß jetzt viel über die traditionelle russische Fischgerichte, weil sie nicht nur versuchen, es auf dem Set.
«Die rechte Ohr - ein Fisch in einem Verhältnis 1: 1, um das Wasser, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt.Es finnischen Option - wenn in einem Teller vor dem Servieren gießen Sie die Sahne ", - sagt Sergey Malahovskiy (" Food ").
Spezial gemeinsamen mehrere Geheimnisse einer klaren Brühe:
- Unmittelbar nach dem Kochen ist notwendig, um die Hitze zu reduzieren;
- nicht salzen die Suppe mit feinem Salz;
- Am Ende können Sie in eine Schüssel mit Eiswürfel hinzufügen, werden alle Bodensatz setzen sich am Boden.Forelle, Beluga, weißen Lachs -
Regel Suppe recht teuer Sorten von Fisch gemacht.In der Fangsaison, können Sie eine Mahlzeit von Karpfen und Karauschen machen.Wir empfehlen Ihnen, alternative Rezept versuchen - Fischsuppe in Multivarki.
Für 6 Portionen benötigen Sie:
Filet vom weißen Fisch - 800 Gramm
Dill - 100 g
Zwiebel - 1 St.
Karotten - 1 St.
Sellerie - 50 g
Lorbeerblatt - 1 St.
pea schwarzer Pfeffer - 4-tlg.
Pflanzenöl - 1 EL.l.
Mehl - 1 EL.l.
fettende Creme - 150 g
Salz - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zwiebel, Karotten und Sellerie gereinigt, grob gehackt und gießen Sie 1,5 Liter kochendes Wasser.Koch in der "Multipovar" bei 140 ° C für etwa 7 Minuten.Fügen Sie den Fisch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner.Im selben Modus, zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und mit Salz würzen.Bereiten Sie 5 Minuten.
2. Skimmer Verlagerung von Fischsuppe auf einem Teller, mit Folie abdecken und beiseite stellen.Brühe.
3. Dill waschen, trocknen und fein hacken.In der "Multipovar" bei 120 Grad 5 Minuten braten Dill.Fügen Sie das Mehl, rühren.
4. ständigem Rühren, in eine Schüssel gießen mit Dill Fischbrühe.Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.Die Sahne in die Suppe rühren.
5. Fisch in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten, gießen Suppe.
Rezept Multivarki POLARIS PMC 0517AD.
