Tintenfisch - ein Produkt, das Meer, die oft in den Regalen zu sehen ist, aber wie und was man aus ihm heraus gekocht werden?Das erste, was in den Sinn kommt - Salate.Aber Tintenfisch kann kochen lecker sehr unterschiedlich: sie können gedünstet, gebacken, mariniert und sogar kochen Suppen.Vielleicht ist einer der Gründe, warum solche Produkte in unserem Warenkorb nicht oft erscheinen - Mangel an Wissen über die Technologie zur Herstellung dieser zerstrittenen Produkt.
Heute werden wir versuchen, diesen Fehler zu korrigieren.Lassen Sie uns auf der kulinarischen Richtung, die eine Muschel verschiedene Arten von Gerichten schaffen wohnen, warmen Speisen und kalten Snacks.Und dafür werden Sie ziemlich viel brauchen - lernen Kalmar angefüllt.Als solche kann sie im Ofen gebacken werden, oder einfach nur entspannen und geschnitten - so am Tisch wird eine große Vielfalt an neuen Gerichten zu sein.Der Tintenfisch stuff, wie man gut für diese Füllung und, wie man eine große Festlichkeit für den festlich gedeckten Tisch präsentieren - das ist, was wir heute sprechen.
Wie kochen Tintenfisch
Viele Menschen wissen, dass, bevor Sie Tintenfisch in Kochen, notwendig, um zu kochen ist.Aber die Sache - jedes Gastgeberin tut es auf seine Weise, und behauptet, dass der sicherste Weg zu ihr.Einige empfehlen Koch clam 30 Sekunden anderen - 5 Minuten, und einige - bis zu einer halben Stunde.In der Tat, es ist eine Frage des Geschmacks, die von vielen Chefs erkannt empfehlen nicht Karkasse Kochen bringen, und eine Essiggurke, und so mit der Sauce servieren.Es hatte von frischem Fleisch den intensivsten Geschmack, Aroma, und es sanft ist.Rohes Fleisch mollusk assimiliert sehr gut, aber wenn Sie nicht wie Sushi, und diese Option ist, dass Sie eine Abneigung vor der Füllung Tintenfische haben, leicht kochen sie.
Vorbereitung zur Füllung
In der Tat, kochen die Karkasse in kochendes Wasser sollte nicht mehr als 2 Minuten, so dass sie Zeit zum Kochen haben, aber das Fleisch nicht in ein Stück Gummi umgewandelt.Lassen Sie die Tintenfische in kochendem Wasser nach dem Kochen das Wasser Sie brauchen, pre-Salz und Gewürze (Lorbeerblatt und Pfefferkörner).Wenn Sie aus irgendeinem Grund übertrieben Fleisch sind - sie nicht zu kümmern.Kochen Sie die Karkasse etwa 30 Minuten - und sie werden Weichheit zurückkehren, obwohl die Größe zur gleichen Zeit deutlich reduziert.
Wenn Sie planen eine Bake die Schale in den Ofen oder in Öl braten Karkasse, dann bevor Sie den Tintenfisch zu stopfen, können sie nicht kochen.Sie sind gut durchgebacken und das Fleisch wird sicher nicht feucht bleiben, sondern im Gegenteil, sanft sein.Aber wenn weitere Wärmebehandlung nicht eingehalten wird - kochen die Karkasse paar Minuten.
Farshiruem Back
wohnen auf mehrere Versionen von dem, was zu stopfen den Tintenfisch zum Backen oder Rösten später.Um dies zu tun, müssen Sie zafarshirovat Karkasse ist nicht sehr eng, oder beim Backen die Füllung werden folgen.Schmieren Sie die Mayonnaise oder Sauce zubereitet im Voraus und senden Sie es in den Ofen.
gefülltes Gemüse
Was kann mit Tintenfisch gefüllt werden?Gemüse, zum Beispiel.Dieses Rezept ist sehr einfach und wird nicht viel Zeit, sich vorzubereiten.Nehmen Sie ein paar frische Pilze, ein paar Tomaten, 2 Knoblauchzehen, mittelgroße Zwiebel, eine gute Handvoll gehackte Kraut, ein paar Federn grünen Zwiebeln.Alle Zutaten sind fein hacken, braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl, podsolite, ein wenig Pfeffer.Lassen Sie die Füllung cool.Jetzt zafarshiruyte Karkasse und legen Sie sie auf ein gefettetes Backbutter.Top kalmarchiki ein wenig Salz und Zucker bestreuen.Senden Sie ein Backblech im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.Servieren mit Essig und Sojasauce.
mit Hackfleisch
Gefüllte Vielleicht eine der besten Optionen für, was Sie den Tintenfisch zu stopfen kann - ist Hackfleisch.Huhn oder Kalb, in der Regel, was ist mehr nach Ihrem Geschmack Sie: Fleisch kann jeden zu nehmen.Nehmen Sie einen frischen morkovochku, Zwiebel, mittel Tomaten, ein paar Knoblauchzehen.In einer Pfanne gehackten Gemüse, die weich sind - geben Sie die Füllung.Unter ständigem Rühren braten, bis sie leicht braun.Mit Salz, Gewürze hinzufügen und einen Esslöffel Mehl, sollte das Gewicht leicht viskos sein.Coole Füllung.Karkassen zafarshiruyte, verschließen Sie diese mit dem offenen Ende eines Zahnstochers.Nach einem Sprung Tintenfisch in geschlagenem Ei, dann in Semmelbrösel (Mehl oder Grieß), braten in einer tiefen Pfanne in einer großen Menge von Öl gefüllte Tintenfische.Rezept schnell und dauerhaft zu den beliebtesten in Ihrer Familie zu begleichen.Die Schale ist herzhaft, lecker und gut gewürzt.Squids sind köstlich heiß und kalt am nächsten Tag als Snack.
Mince Champignons und Reis mit Käse
Kalmar angefüllt mit Reis und Pilzen - eine große Schüssel.Alle Produkte haben einen zarten Geschmack und das Aroma perfekt akzentuieren sich gegenseitig.In einer halben Tasse gekochten Reis, nehmen Sie 300 Gramm Champignons, ein paar Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise, 100 Gramm Käse, Zwiebel, große Knoblauchzehe.Fry Zwiebeln und Champignons, cool, einen Löffel Sauerrahm und die Hälfte des geriebenen Käse.Mit Salz und Pfeffer, die Grünen und Mayonnaise.Mischen.Starten Sie eine Karkasse, offenen Ende abdichten.Machen Füllung: Mix Sauerrahm, Knoblauch.Calamari etwas in Öl braten.Setzen Sie sie in eine Auflaufform, Pinsel mit Sahnesauce auf bestreichen und mit den restlichen geriebenen Käse und schicken Sie es in den Ofen.Wenn Käse geschmolzen - fertig gefüllte Tintenfische.Das Rezept ist einfach, aber es ist es wert, einen Platz auf jeden Urlaub zu nehmen.
Tintenfische mit Hühnerfleisch und Champignons in Weißwein
Eine weitere große Möglichkeit von dem, was zu stopfen den Tintenfisch zum Backen.Nehmen Sie 200 Gramm Huhn, ein bisschen frischen Champignons, eine große Zwiebel, eine halbe Tasse gekochten Reis, Eier (hart gekochte), Gewürze und Kräuter.Meat melenko hacken und braten, bis es die Zwiebel und ein wenig später - Pilze.Saison mit Gewürzen und Kräutern, schließen mit Reis und gehacktem Ei.Füllen Sie den Kadaver.Mischen Sie die Mayonnaise mit Knoblauch, diese Soße Spread-kalmarchiki.Sie lagen in der feuerfeste Topf, gießen Sie ein wenig Weißwein (100 Gramm) und schicken Sie es in den Ofen für 15 Minuten.
Squid stuffed cabbage in Tomatensauce
gute Möglichkeit - erweisen sich sehr schmackhaft und zart gefüllte Tintenfische.Das Rezept ist sehr einfach, aber macht sich für sie gibt es in jedem Haus.Nehmen Sie sich etwas frischem Kohl, ein paar hartgekochte Eier, 2 Esslöffel Tomatensauce oder frische Tomaten.Große Zwiebel, alle Kräuter, Gewürze und Salz.Kohl fein shinkuem und köcheln lassen, bis die Mitte der Bereitschaft, gießen Sie sie mit gehackten Zwiebeln.In Kräutern und gehacktem Ei.Wenn die Füllung abkühlen - füllen die Karkasse.Scrapie Kanten und leicht in Öl braten.Fast fertig.Putting Tintenfische in einen Bräter legen, ein wenig Wasser und Tomaten, auslöschen 15-20 Minuten.
Kalmare mit gehacktem Fisch und Garnelen
Sie zum Abendessen Tintenfisch kaufen?Wie sie zu werfen, haben wir noch nicht entschieden?Schalentiere sind sehr gut in Kombination mit Fisch oder andere Meeresfrüchte schmecken.Und das Wichtigste - all diese Produkte sind schnell zubereitet.Nehmen Sie die Fischfilets.300 Gramm (Lachs oder Lachs), ohne Knochen.Große Zwiebel, ein paar Eier, ein Dutzend Garnelen, Zitrone, ein paar Esslöffel Tomatenmark (können fein gehackt werden, sonnengetrockneten Tomaten).Die Fische aus der Haut und Knochen, gehackt gründlich reinigen.Shrimp sollte aus der Schale, hacken gereinigt werden.Eier kochen, nach einem sauberen und fein hacken.Crumble Zwiebel.Fügen Sie Gewürze, gehackte Kräuter, Pfeffer und Salz, ein wenig Zitronensaft, mischen und geben ein wenig brauen - Füllung ist fertig.Füllen Sie den Tintenfisch mit einem schweren Loch mit einem Zahnstocher gestopft.Schlachtkörper sollten in einem Bräter gelegt werden, gießen Sie die Mischung auf dem Sauerrahm und Tomaten.Im vorgeheizten Ofen gelegt für 20-25 Minuten.Falls gewünscht, bestreuen mit etwas geriebenem Käse Tintenfisch.Serve mit Zitrone Quartalen.Ausgezeichnete warmes Gericht ist fertig!
Delicatessen
Sie sind auf jeder Party unverzichtbar.Warum also nicht die übliche Fleisch Meeresfrüchte verdünnen?Der Tintenfisch Sachen für den Urlaub Tisch?Jede Füllung, die nach Ihrem Geschmack sein wird.Versuchen Sie, ein paar Rezepte zu kochen, wählen Sie das beste von ihnen und fühlen sich frei, um Gerichte der Urlaub Tisch zu dekorieren.Wenn Sie die Karkasse nach der Füllung backen wollen, ist es besser vor, kochen Sie sie, und nach dem Kochen gefüllte Tintenfische.Rezept wählen nach Ihrem Geschmack, und kochen ein paar besser, aber ein wenig - wird eine große Vielzahl von Kürzungen sein.Zum Servieren den Tintenfisch Karkasse unter einer kleinen Presse und im Kühlschrank aufbewahren - so Füllung wird dichter und werden nicht bröckeln beim Schneiden.
Würzige Vorspeise mit Knoblauch
sehr einfaches Rezept.Kochen Sie etwas Eier, Käse, und sie auf einem Medium Reibe reiben.Keine Fest - nehmen Sie die Creme ohne Füllstoffe, ist es perfekt.Fügen Sie den gepressten Knoblauchpresse, Feinschnitt Dill, Mayonnaise und mischen.Du bist nur aus einer Mischung aus Tintenfisch.Kühlen Sie unter dem Joch - bereit, jetzt nur hacken die Ringe.
Squid gefüllt mit Krabbenfleisch
Die Sachen der Tintenfisch lecker, schnell und nicht verbringen viel Zeit auf der Pfanne - denn die Gäste sind bereits an der Schwelle?Es gibt ein großes Rezept mit Krabbenfleisch, ist es durchaus möglich, die Stöcke zu ersetzen.Sie benötigen: ein kleines Chinakohl, gekochte Eier, Mayonnaise, Krabben-Sticks, ein wenig Sauerampfer (oder ohne), frischen Kräutern.Sie müssen alle Zutaten hacken, mischen, würzen mit Mayonnaise und stopfen den Kadaver.Schneiden Sie die Ringe, garniert mit Zitronenscheiben und behandeln unerwartete Gäste.
An jedem Tisch Urlaub oder zu Hause Candlelight-Dinner wird großartig aussehen Calamari.Wie sie zu werfen - eine Frage des Geschmacks.Einige Leute ziehen es weich und geschmeidig, jemanden wie ostrinka unaufdringlich.Versuchen Sie, Ihre Möglichkeiten, neue Zutaten, mischen Sie die Aroma und Geschmack - vielleicht Sie selbst kommen und kochen eine sagenhafte Mahlzeit für seine Familie.Nehmen Sie dieses Produkt nicht unbeaufsichtigt lassen, ist es sehr nützlich, ist ein Nahrungs und ein Muss für ältere Menschen ist es kein Wunder, es heißt "Balsam für das Herz."Und ja!Mahlzeit!
