Nahrungsmittelknappheit in der heutigen Welt als globales Problem erkannt.Im Jahr 2009, nach Spezialisten, die Zahl der Menschen, die in Bedingungen chronischer Unterernährung hat mehr als 1 Milliarde Menschen.
Ernährungsproblem wird durch verschiedene Faktoren verursacht werden.Auf der einen Seite sind es die sozioökonomischen Gründen im Zusammenhang mit der Art der Erzeugung und Verteilung von Ressourcen, auf der anderen - ein globales mit dem Bevölkerungswachstum, Veränderungen in der Ernährung, Klimaereignisse und die Endlichkeit natürlicher Ressourcen verbunden.
Fortschritte in Wissenschaft wirkliche Voraussetzungen, um die Bedrohung der Nahrungsmittelknappheit zu beseitigen erstellen.Die erste Möglichkeit - die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit;Nutzung der Meeresressourcen und Energieeffizienz.Die zweite Möglichkeit - die Einführung von wissenschaftlichen Leistungen für die Richtungsänderung von Nutzpflanzen und Tierrassen Zucht Perspektive.
Rapspflanze (Marketingname eine der Sorten von Raps) - ein anschauliches Beispiel für den Erhalt ein bestimmtes Ergebnis mit den Methoden der Züchtung und Gentechnik.
Vorgänger
botanische Name der Vergewaltigung - Brassica napus olifera Metzg.Dieses Kraut.Rod - Kohl.Family - Cruciferae.In freier Wildbahn kommt es nicht vor.Es wird angenommen, dass die Vergewaltigung stattgefunden aus Kreuzungen von Frühling oder Winter Raps mit Grünkohl.
Raps angebaut 6000 Jahre.Kältebeständig, feuchtigkeits anspruchsvolle Anlage, die gut in gemäßigten Klimazonen anfühlt.Es verbreitet sich wie Frühling und Wintergetreide.Pflanzen, die nach der Vergewaltigung gewachsen, geben höhere Ausbeute.Die Anlage verbessert die Bodenstruktur, erhöht die Fruchtbarkeit und bereichert Stickstoff.
Einsatz von Vergewaltigungen
Anbau von Raps - zuschneiden kommerziell profitable Richtung.Kultur ist weit verbreitet.Der erste Raps wie Ölsaaten, deren Wert bis zum Ende des 20. Jahrhunderts deutlich erhöht, da es für die Herstellung von Biodiesel verwendet wurde.
Blumen Pflanzen enthalten viel Nektar.Es wird als ein guter Honig-Anlage zu betrachten.Die Produktivität von 1 ha mit Getreide - bis zu 90 kg Honig.Darüber hinaus wird die Kultur als Gründünger verwendet wird.
Rapsöl: den Nutzen und Schaden
Produkt wird aus den Samen der Pressen in einer Schneckenpresse erhalten.Pre-wärmt Rohstoffe.Das Produkt wird bei der Herstellung von Seifen, Lacken, Textil- und Lederindustrie verwendet werden.Rapsöl - der Rohstoff für Biodiesel.Denn es erzeugt Schmierstoffen und Hydraulikflüssigkeiten.
enthalten die Ausbreitung von Raps war eine inhärente in den Samen der Kreuzblütler Gehalt an Erucasäure und Glucosinolaten Faktor.Bei einem hohen Gehalt an diesen Substanzen nicht in Nahrungsmitteln und Tierfutter verwendet.
Erucasäure - eine der Fettsäuren.Es ist nicht in dem Organismus von Säugern, wo sie in verschiedenen Geweben anreichernden Substanzen metabolisiert.Studien haben gezeigt: Erucasäure ist eine Gefahr für die menschliche Gesundheit.Es verursacht ernste Erkrankungen des Herzens, wirkt sich auf die Blutgefäße.Sichere Gehalt der Substanz in Öl - 0,3 bis 0,6%.
schädlich für die menschliche Gesundheit und andere organische Verbindungen - glikozinolaty, Thioglycosiden und deren Derivate.Sie betreffen verschiedene Organe des Menschen, verleihen dem Öl einen bitteren Geschmack.
Hersteller gerichtet alle ihre Bemühungen auf die Entwicklung neuer Sorten von Raps.War es notwendig, den Gehalt an Erucasäure und Glucosinolaten in einen sicheren Minimum zu reduzieren und zu einer ausgeprägten Geschmack loszuwerden.
Pflanze Raps
1974 Züchter B. Stefansson in Kanada brachte die Vielzahl von Raps mit niedrigem Erucasäure und glikozinolatov.Eine neue Sorte von Canola als "Raps» (Canola - kanadischen Öl niedrigen Säure).Es war ein gutes Marketing-Schachzug.Der Name blieb, populär geworden.
Also, was ist ein Raps?Eine Pflanze, gekennzeichnet durch die traditionellen Raps niedrigen schädlich Säugetieren, einschließlich Menschen, können die Verbindungen - Erucasäure und Glucosinolat.Diese Tatsache verlangt eine klare Trennung von zwei verschiedenen Produkten ähnlicher Anlagen.Erste - Öl für technische Zwecke, aus Raps, der zweite produziert - ein wertvolles Lebensmittel Rohstoffe, die aus Raps hergestellt wird.Das ist die Essenz.
Was ist Canola?Äußerlich ist es nicht anders als Vergewaltigung.Die Anlage - sprießen zu einer Tiefe von 2 Metern Pfahlwurzel.Stem - gerade, mit einer leichten bläulichen Blüte bedeckt.Stängelblätter sind unterschiedlich von der basalen, die in eine Steckdose montiert werden.Blumen in der Bürste gesammelt, sie sind gelb oder weiß.Das ist offenbar Vergewaltigung - die gleiche Mahlzeit.Foto zeigt deutlich, diese Tatsache.
Raps Hülsen sind bis zu 10 cm und einer Breite von bis zu 0,3 cm. Eine Schote enthält 15-30 dunkelbraun kugelförmige Samen reifen ungleichmäßig, sie Pflanzenhöhe, so dass nach dem Sammeln von ihnen für einige Zeit gelassen zu reifen.
Rapsanbau hat einige Besonderheiten.Früher war sie keimen und wachsen schneller als die konventionellen Raps.Rapspflanze stärker und widerstandsfähiger gegen äußere Einflüsse.Ergibt seinem Durchschnitt 20% höher.
Heutzutage Kulturen werden auf einer Fläche von mehr als 4 Millionen Hektar angebaut.In Europa - in Ländern wie Frankreich, Großbritannien, Dänemark, Tschechien und Finnland.Die Hauptproduzenten der Welt - China, Indien, Kanada, Japan.In diesen Ländern blühenden Raps-Feld - Teil der traditionellen ländlichen Landschaft.
Später, als sie Erfahrungen sammeln wachsenden Raps, gibt es einen Bedarf Kultur toleranter gegenüber Herbiziden zu erhalten.Diese Sorten wurden durch genetische Veränderung im Jahre 1995 gezüchtet.
Rapsöl
Nährwert von Lebensmitteln, um ihn in der hohen Nachfrage auf dem globalen Lebensmittelmarkt zur Verfügung gestellt.Rapsöl Qualität in der Nähe mit niedrigeren Vergleichswert von Olive.
Rapsöl klar bleibt für eine lange Zeit.Es ist weiterhin keine ranzigen Geruch zu erwerben, wenn er Luft ausgesetzt wird, wie es geschieht, beispielsweise Sojabohnen.
Rapsöl - ein gesundes Produkt.Aufgrund des hohen Gehaltes an ungesättigten Fettsäuren, hilft es, die Blutgefäße zu verstärken, wodurch das Risiko einer solchen schreckliche Krankheiten wie Schlaganfall und Myokardinfarkt.So erhalten die Gesundheit des Herzens.Das Öl hat die niedrigste gesättigten Fettsäuren und enthält keine Transfette.Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts ist durch eine ausgeprägte antioxidative Wirkung zur Verfügung gestellt.Er ist an der Regulation des Fettstoffwechsels beteiligt.Aufgrund seiner Zusammensetzung das Produkt wird empfohlen, um niedrigere Cholesterin im Blut zu nutzen.Dies reduziert das Risiko von Blutgerinnseln und die Entstehung einer Reihe von Krankheiten, einschließlich Krebs.
verwenden Rapsöl
In Kochen, ist es vor allem bei der Herstellung von kalten Speisen verwendet.Leichte Textur und neutralen Geschmack Rapsöl verhindert nicht manifestieren sich andere Produkte.Es ist ein Teil von verschiedenen Marinaden daraus vorzubereiten Mayonnaise und andere Soßen.Manchmal ist es in einem Gemisch mit einem Öl verwendet wird.
am häufigsten verwendete Produkt in Israel und Kanada.Zu Hause Mahlzeit kann es überall zu finden.Cafés und Restaurants in der Speisekarte bietet eine Auswahl an Gerichten der Verwendung dieses Produkts.Die Verbraucher sind sich der Nahrungs Qualität des Produktes, immer mit einer Auswahl bevorzugen Rapsöl.Das Rezept für die perfekte kalorienarmen Salat kann nicht ohne dieses Produkt zu tun.Geeignet für das Kochen und er, wie seine Fuming Punkt höher als die der Olive.
In den USA hat Rapsöl der Status für die menschliche Gesundheit, wenn im Jahr 1985 verbraucht.Doch in Bezug auf den Verbrauch der Ware das Land bleibt hinter seinem Nachbarn - Kanada.
verwenden Raps in der Tier
In vielen Ländern wird die Pflanze als ein Futter-Getreide angebaut.Ihr mähen den Grünmasse, Silageernte und Grünmehl.Canola wächst schnell.Sehr effiziente Nutzung von Kultur als Weide für Schafe und Schweine sowie die Mast von allen Arten von Tieren und Vögeln.Die Pflanze Raps - ein Lagerhaus von Futterproteingehalt in Grist erreicht 38%.Es ist leicht zu verdauen.Wird als High-Protein-Ergänzung.
Raps und Canola.Was ist der Unterschied?
Konfrontiert mit einem unbekannten Produkt neigt der Verbraucher für sich selbst herausfinden, ihren Nutzen und Schaden.Das gleiche passiert mit dem Produkt unter dem Namen "Rapsöl".Immerhin wird der Name einer Pflanze, die uns vertraut nicht nennen.Also, was ist Raps?Die Anlage sieht nicht aus Raps anders.Das Hauptmerkmal von denen ist harmonisch und erschien Namen - in den Eigenschaften des Öls aus diesen beiden Kulturen stammen.
Rapsöl - ein Produkt für technische Anwendungen.Ein wertvoller Rohstoff für die Produktion von umweltfreundlichen Biodiesel und Schmierstoffe.Je mehr Erucasäure - wie in der traditionellen Sorten von Raps ihren Inhalt bis zu 50% - je höher die Qualität von Biodiesel.
Rapsöl - ein wertvolles Lebensmittel, das Produkt unter diesem Namen in der ganzen Welt verkauft wird.Es ist nicht gefährlich für die menschliche Gesundheit.Produkte von Raps sind weit verbreitet in der Tierhaltung eingesetzt.
Die ehemalige Sowjetunion an die neue Kultur verbunden ist mehrdeutig.Von komplette Verweigerung Versuche Positionierung Rapsöl als Nahrungsprodukt schüchtern.Die Zeit wird zeigen, wer Recht hat.
Sie können unterschiedliche Einstellungen zu den Produkten aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen, die Rapsöl enthalten sind.Die endgültige Wahl - für den Verbraucher.Um dies zu tun, ist es wichtig, genaue und vollständige Informationen verfügen.
